Dieta za maščobno hepatozo: osnovna načela oblikovanja jedilnika, prehrana za teden dni in recepti

Bolezni jeter pogosto spremljajo bolečine in drugi neprijetni simptomi. Zdravljenje patologije se izvaja celovito. Učinkovito zdravilo je dieta za maščobno hepatozo. Pravilna prehrana telo obnovi, zmanjša obremenitev na njem.

Malo o bolezni

Debelost jeter ali maščobna hepatoza je patološki proces, za katerega je značilna smrt organskih celic (hepatocitov). Vzroki za nastanek bolezni so:

  • prekomerna teža;
  • prekomerno uživanje alkohola;
  • bolezni endokrinega sistema.

Ti dejavniki prispevajo k dejstvu, da jetra zasedajo kapljice maščobe različnih velikosti. Postopoma zapolnjujejo vse večje območje, povzročajo distrofijo. Delovanje organov se občutno zmanjša, ob odsotnosti ustreznega zdravljenja pa se razvijejo nevarni zapleti - onkologija in ciroza.

Bolniki, ki jim je bila diagnosticirana stopnja 0 ali 1 patologije, lahko opravijo brez zdravil. Zdravnik predpisuje zdravljenje z zdravili, če je bolezen prešla na drugo stopnjo. Zdravljenje bo omogočilo:

  • oslabite telo z zdravili;
  • stabilizira splošno stanje;
  • odpraviti dejavnik, ki izzove bolezen;
  • prilagodite meni in ga normalizirate.

Načela prehrane

Če je pravilno izbran obisk zdravnika ali nutricionista, meni normalizira bolnikovo stanje. Glavni cilji prehrane so:

  • zagotavlja spodbuden učinek na proizvodnjo žolča;
  • zmanjšana obremenitev poškodovanega organa;
  • ustvarjanje optimalnih pogojev za delovanje jeter.

Varčna dieta za hepatozo ali distrofijo jeter vsebuje koristne sestavine in vitamine. Visoka vsebnost beljakovinskih komponent v jedeh pomaga stabilizirati raven holesterola v krvi. Zaradi tega se telo znebi nakopičene telesne maščobe.

Povečana količina beljakovin podvoji delovno sposobnost telesa. Uravnotežena prehrana odstranjuje toksine in odvečno tekočino. Če želite odstraniti maščobne obloge iz jeter, se morate držati določenih načel:

  • na dan ne porabite več kot 80 g maščobe;
  • izračunajte količino ogljikovih hidratov in beljakovin;
  • jejte majhne obroke, delno;
  • vzpostaviti režim pitja;
  • pijte vsaj 2 litra čiste tekočine;
  • jedilnik sestavite tako, da dnevna hitrost ne presega 3300 kalorij;
  • strogo omejite uživanje pijač, ki vsebujejo alkohol;
  • na dan vključite v prehrano največ 10 g soli.

Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v prehrano

Iz vsakodnevne prehrane za to patologijo je treba izključiti:

  • izdelki iz moke;
  • alkoholne in gazirane pijače;
  • kava, kakav in močan črni čaj;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • bogati krekerji, palačinke in sveži pšenični kruh;
  • grozdje, jagode, slive;
  • kislica, špinača, rabarbara, redkvica;
  • paprika in cvetača;
  • meso in ribe maščobnih sort - jagnjetina, svinjina, losos, som;
  • kaviar;
  • piščančja ali prepeličja jajca brez toplotne obdelave;
  • prekajena in ocvrta hrana;
  • stročnice.

Delno omejen seznam izdelkov

Nutricionisti svetujejo omejitev porabe:

  • koruza, ječmen in biserni ječmen;
  • testenine iz trde pšenice;
  • toplotno obdelano belo zelje;
  • banane (dovoljeno ne več kot en kos na dan);
  • biskvit;
  • surove zelenjavne solate;
  • maslo (ne več kot 30 g na dan);
  • beli poper;
  • lubenica;
  • rastlinsko olje;
  • mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
  • telečji / piščančji cmoki.

Seznam dovoljenih jedi

Pri tej bolezni je koristno vključiti v dnevni meni:

  • mleko, naravni jogurti, sira z nizko vsebnostjo maščob;
  • piščančji protein, toplotno obdelan;
  • vegetarijanske juhe, mlečne enolončnice;
  • riževa in ajdova kaša;
  • ocvrta / kuhana / pečena zelenjava;
  • parna omleta;
  • ne kislo sadje v sveži, pečeni ali kuhani obliki;
  • fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, jogurt, kefir;
  • marshmallows, mousses, marmelada, žele, džemi;
  • včerajšnji kruh ali sušen kruh;
  • neužitne pite z mesnimi, ribjimi, skutinimi nadevi;
  • čaj z limono, decokcija vrtnice, kompoti in domači sokovi.

Skrivnosti izdelave jedilnika

Načela razvoja vsakodnevne prehrane pomenijo omejitev sestavnih delov, ki obremenjujejo poškodovani organ, kar vodi v razvoj patologije. Pravilno sestavljen meni povrne ravnovesje »slabega« in »zdravega« holesterola. Uravnotežena prehrana preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov na stenah krvnih žil. Njihova blokada vodi v kršitev oskrbe s krvjo v notranjih organih.

Omejevanje "hitrih" ogljikovih hidratov bo pomagalo normalizirati raven sladkorja. Prehrana vam bo omogočila nadzor glukoze v krvi. Pripravo jedilnika je treba zaupati dietetiku ali zdravniku, ki je diagnosticiral maščobno hepatozo jeter, specialist bo predlagal dieto za maščobno hepatozo, ki normalizira bolnikovo stanje. Pri pripravi prehrane za vsak dan je treba posebno pozornost nameniti prisotnosti sočasnih patologij.

Približni tedenski meni

Nutricionisti priporočajo, da sestavite dieto za teden dni, to vam bo omogočilo, da podrobno razmislite o živilih, ki jih jeste. Tabela prikazuje približno sedemdnevno prehrano.

Danzajtrkkosilokosilopopoldanski čajvečerja
prvivčeraj pšenični kruh s siromkrekerjiriž z dušenim piščancem, zelenjavna juhaneužitni piškotkitestenine iz trde pšenice s sirom
drugičzdrob kaša z mlekompečeno jabolko z medomriž in kuhana zelenjava, zelna juha brez mesamarshmallowsBorscht
tretjičajdova kašasuho sadje po okusumesna štručka, zelenjavna juhasladki sadni mousseriž iz suhega sadja
četrtipiščančji zrezki in zdroblubenica / sladko jabolkovermicelli mlečna juha, pari piščančji fileti kotleti, rižkrekerpire krompir in ocvrte ribe z nizko vsebnostjo maščob
petaječmenova kašaavokado / skutograhova juha, kuhan piščanec, pečena zelenjavakrekerjisolata z morskimi algami, kalamari s krompirjem, pečena v pečici
šestiskuta z naravnim medomjabolko in suho sadje po okusuborsch, riž s kozicami, zelenjavna solataTurško slastzrezano zelje in parne rezine
sedmiovsena kaša, skuta z medompudingzelenjavno juho iz strjenega zelja in ječmenapiškoti za piškotecmoki z jagodami in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob

Po jedi morate piti skodelico zelenega ali zeliščnega čaja. Kava je dovoljena v omejenih količinah, lahko dodate mleko. Priporočljivo je, da v prehrano vključite kamilični čaj, žele, razredčene sokove, domače kompote. Pred spanjem lahko popijete fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Preprosti, a okusni recepti

Predlagani recepti uporabljajo dovoljene sestavine. Te jedi je mogoče varno vključiti v vsakodnevno prehrano. Pester jedilnik vam bo pomagal hitro obnoviti in odstraniti maščobne obloge na jetrih.

Uporabni krompirjevi rezanci

Za pripravo boste potrebovali:

  • 4 srednje velik krompir;
  • 1 velik korenček;
  • 1 piščančje jajce;
  • 1 srednja čebula;
  • 3 žlice. l rastlinsko olje;
  • sol (po okusu);
  • majhna količina zelenja za okras (brez njega lahko).

Postopek kuhanja:

  1. Korenje in krompir operemo pod tekočo vodo.
  2. Koreninsko zelenjavo dajte v lonec in postavite na štedilnik.
  3. Krompir in korenje kuhajte do kuhanja.
  4. Ko vre v vodi, sol.
  5. Odcedimo in olupimo.
  6. Kuhano koreninsko zelenjavo naribajte na grobi graterji.
  7. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in prepražite v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
  8. V skledi združite čebulo, korenje in krompir, dodajte jajce.
  9. Vse sestavine zmešajte do gladkega.
  10. Oblikujte majhne pleskavice, povaljajte v moki.
  11. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, v njem prepražimo kotlete do zlato rjave barve.

Finsko borovnično mleko

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 100 g svežih borovnic;
  • 1 tsp vaniljev sladkor;
  • 1 tsp sveže mlet cimet;
  • 1 tsp sladkor v prahu (brez njega lahko storite).

Postopek kuhanja:

  1. Najprej naredimo mlečni led. Če želite to narediti, ohlajeno mleko vlijemo v pripravljene oblike. V vsak kalup dodamo dve jagodičji. Posodo postavite v zamrzovalnik.
  2. Sveže borovnice pobiramo iz listov in vejic. Operite in razgrnite na papirnati brisači, tako da steklena voda.
  3. Jagode so zložene v ločeno posodo, v kateri bodo postrežene na mizi..
  4. Nalijte sladkor v prahu. Količina je izbrana glede na okus.
  5. Dodan je mlet cimet. Ni treba mešati.
  6. Vaniljev sladkor se raztopi v hladnem mleku v pravi količini.
  7. Borovnice prelijemo s sladkim mlekom.
  8. Pijačo nežno mešamo.
  9. Počakajte, da se infuzira 7-8 minut.
  10. V končno posodo damo več kock mlečnega ledu..

Finska sladica ima prijeten, osvežujoč okus. Optimalno ravnovesje sestavin in sladkarij bo zagotovo všeč odraslim in otrokom. Mleko z dodatkom borovnic izgleda harmonično na mizi. Pijačo lahko postrežemo za zajtrk, popoldansko malico ali kot prigrizek.

Skuta in prosojnica

Za pripravo posode boste potrebovali:

  • ¾ Umetnost proso;
  • 2 žlici. čisto vodo;
  • 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 3 žlice. l sladkor (trsna konzerva);
  • 1 piščančje jajce;
  • 2 g vanilina;
  • ⅓ tsp soli;
  • 1 žlica. l rastlinsko olje;
  • 15-20 g masla.

Postopek kuhanja:

  1. Kašo proso skuhajte po najljubšem receptu. Žitarice sperite v tekoči vodi, to je potrebno za odpravo grenkobe. Ob 0,75 čl. prosena kaša vzame nekaj kozarcev tekočine.
  2. Žito kuhamo do mehkega, približno 25 minut.
  3. Ponev odstranimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovom. Zahvaljujoč temu, kar bo proso parilo. Kašo ohladimo na sobno temperaturo.
  4. Včerajšnja kaša je kot nalašč za skuto in proso.
  5. Piščančja jajca operemo, obrišemo s papirnato brisačo, razdelimo na beljakovine in rumenjak.
  6. Pšenična kaša se položi v ločeno posodo, tu se doda rumenjak iz jajca.
  7. Beljakovine stepemo, dokler ne nastane bujna bela pena z vanilijo in pravo količino sladkorja.
  8. Semolina se doda v proso. Potem se tam vloži skuta. Bolnikom z maščobno jetrno hepatozo priporočamo, da dajejo prednost izdelkom z nizko vsebnostjo maščob..
  9. Maslo stopimo v vodni kopeli. Pred vnosom v posodo ga ohladimo.
  10. Vse sestavine temeljito zmešamo do enakomerne konsistence. Maso solite po okusnih željah.
  11. Nežno vbrizgajte beljakovinsko maso. Motijo ​​gibanje zgibanja..
  12. Pečica segreje na 180 stopinj.
  13. Kalup namažemo z maslom, da se jed ne lepi.
  14. Masa se položi v pripravljeno posodo. Enakomerno razporejena po obliki.
  15. Posodo damo v predhodno ogreto pečico.
  16. Pekač kuhamo 30-35 minut. Čas peke je odvisen od značilnosti pečice.
  17. Končano posodo vzamemo iz pečice in ohladimo..
  18. Postreženo toplo.

Kratek videoposnetek prikazuje prehrano, ki ji morajo slediti bolniki z maščobno hepatozo:

Dieta za maščobno hepatozo

Vse vsebine iLive spremljajo medicinski strokovnjaki, da se zagotovi najboljša možna natančnost in skladnost z dejstvi..

Imamo stroga pravila za izbiro virov informacij in se sklicujemo le na ugledna spletna mesta, akademske raziskovalne inštitute in, če je mogoče, preverjene medicinske raziskave. Upoštevajte, da so številke v oklepaju ([1], [2] itd.) Interaktivne povezave do takih študij..

Če menite, da je kateri koli od naših materialov netočen, zastarel ali kako drugače vprašljiv, ga izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Ukvarjali se bomo z vprašanjem, zakaj je pri zdravljenju maščobne hepatoze tako pomembno upoštevati dieto? Da bi razumeli, kako pomembna je dieta za maščobno hepatozo jeter, morate razumeti, kaj je sama maščobna hepatoza. Razmislite o še enem takem vidiku - ali je mogoče, da si opomoremo od maščobnih jetrnih bolezni brez diete.

Maščobna hepatoza je bolezen jeter, imenujemo jo tudi maščobna degeneracija. Na jetrne celice vplivajo odvečne maščobe, krvni obtok v jetrnem tkivu se upočasni in vodi v nekrozo. Jetrno tkivo nadomesti vezivno tkivo. Maščobna hepatoza vodi v cirozo in celo raka. Zdravniki ugotovijo nekatere vzroke maščobne hepatoze:

  • Prehrana. Pogosta uporaba težke maščobne hrane. To je glavni razlog;
  • Ljubezen do alkohola;
  • Jemljete antibiotike dlje časa, jemljete zdravila z visoko stopnjo toksičnosti;
  • Različne presnovne motnje, patologije notranjih organov, endokrine motnje v telesu.

Zdravniki pravijo, da brez strogega upoštevanja prehrane pri zdravljenju maščobne hepatoze uspeha ni mogoče doseči. Dieta za hepatozo jeter - obvezen, če ne že temeljni element zdravljenja.

Zdravljenje maščobnih jeter za jetra

Praviloma vsi zdravniki, ki jih zdravijo bolniki s takšno diagnozo, poleg zdravil predpišejo zdravljenje maščobne jetrne hepatoze z dieto. Dieta, ki jo je predpisal zdravnik, zasleduje več ciljev hkrati. Prvič, to je popolna obnova funkcij jeter, privajanje presnove maščob v normalno stanje, zniževanje holesterola. Drugič, prehrana bi morala telesu zagotoviti takšno raven glikogena, ki bo oskrboval glukozo v zahtevanih količinah. Tretjič, izravnava stopnje tvorbe žolča. Kot veste, je žolč odgovoren za nevtralizacijo toksinov v telesu. Zdravljenje jetrne maščobne hepatoze z dieto obsega znatno omejitev živalskih maščob v dnevni prehrani pacienta - ne več kot 70 gramov, priporočljivo je zaužiti 100-120 gramov beljakovin na dan, preostalo hrano pa naj bo obogateno z lipotropnimi dejavniki in ne vsebuje purinov, holesterola. Morate jesti v majhnih porcijah, pri čemer opazite manjše odmore med obroki. V povprečju pet obrokov na dan. Hrana z malo soli in sladkorja, obogatena z vlakninami in pektinom, zadostno količino ogljikovih hidratov. Pri zdravljenju maščobnega hepatitisa z dieto je posebna pozornost namenjena količini zaužite tekočine - bolnik z maščobno hepatozo naj pije najmanj dva litra vode na dan..

Kakšna je dieta za maščobno hepatozo?

Dieta za maščobno hepatozo je sestavljena iz kombinacije treh dejavnikov - uporabe samo dovoljenih živil, načina priprave in števila obrokov. Če smo ugotovili dovoljene izdelke, potem si podrobneje oglejmo, kako jih pravilno pripraviti. Zdaj samo kuhamo izdelke, pare in pečemo. Bolnik z maščobno hepatozo nikakor ne sme jesti ocvrte in prekajene hrane. Na dan od petih obrokov, v majhnih porcijah, po možnosti toplega, ne hladnega. In dovolj tekočine. Kombinacija vseh teh dejavnikov je ključna za hitro okrevanje bolnikov z maščobno hepatozo..

Dieta številka 5 pri maščobni hepatozi

Znamenito prehrano št. 5 za maščobno hepatozo je razvil znani sovjetski nutricionist Manuil Pevzner, ki je svoje življenje posvetil preučevanju učinkov diet pri določenih boleznih. Skupno je razvil petnajst diet, vendar nas zanima prehrana št. 5. v primeru zdravljenja maščobne hepatoze. Mimogrede, dieta št. 5 z maščobno hepatozo je zelo učinkovita za hujšanje..

Ob dieti št. 5 bo do pet odvečnih kilogramov tiho "odšlo". Prednosti prehrane številka pet so nesporne, zato je pomembna pri zdravljenju bolnikov z začetka prejšnjega stoletja. Ne bi smeli jesti hrane, ki vsebuje veliko količino ekstraktivnih snovi in ​​eteričnih olj, ki so odgovorna za povečano izločanje želodca in trebušne slinavke. Izključitev ocvrte hrane iz menija je posledica dejstva, da vsebujejo ognjevzdržne maščobe in veliko holesterola.

Načela prehrane št. 5 vključujejo ravnovesje izdelkov. Približno razmerje beljakovin / maščoba / ogljikovi hidrati je 110 gramov / 80 gramov / 300 gramov. Sol je priporočljivo zaužiti na dan največ 8-10 gramov. In potrebna količina tekočine je vsaj en in pol do dva litra na dan (več kot je bolnikova teža, več tekočine potrebuje). Od pet do sedem obrokov na dan je pravilo za dieto št. 5. In že smo razpravljali o načinu kuhanja - pari, kuhanju ali pečenju. Frakcijska prehrana "pospeši" presnovo. S tem se odpravi prekomerni občutek lakote - in kasnejše prenajedanje in tesnoba. Potrebno je drastično zmanjšati količino zaužitega sladkorja in soli. Tisti, ki so utrujeni od pitne vode, lahko pijejo zeliščne čaje, naravne sadne pijače, decokcije.

Meni prehrane z maščobno hepatozo

Dietni meni za maščobno hepatozo lahko sestavljajo juhe, meso in ribe s lahkotno prilogo, jajca in žita za zajtrk, mlečni izdelki za kosilo. Podrobno razmislite o prehranskem meniju za maščobno hepatozo:

  • Juhe - vse zelenjavne juhe, po možnosti z dodatkom žit. Dovoljene so mlečne juhe - z rižem in testeninami.
  • Meso. Rekli smo že, da je meso v prvi vrsti pusto. Odstranimo vse hrustanče, filme in kite. Od drobovine - samo jezik.
  • Ptica. Ko kuhate piščanca ali purana, odstranite kožo in maščobo.
  • Riba. O dovoljenih vrstah rib smo že pisali. Dodamo, da sta namočena sled in črni kaviar dovoljena.
  • Jajca. Rumenjak v celotnem jajcu je lahko le enkrat na dan. Če pa pri kuhanju uporabljate samo beljakovine - ni omejitev.
  • Kruh in pecivo. KREMA NI SVEŽA. Preprosto povedano, včeraj. Prednostno iz pšenice ali rži. In beseda "pečenje" za bolnika z jetrno hepatozo pomeni krekerje, suhe piškote in piškote, kot so piškoti.
  • Mlečni izdelki. Dovoljeni so vsi mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi svež skuta in jedi iz njega.
  • Žitarice V obliki pudingov, žitaric ali dodanih kot preliv juham. Možni žitni pudingi.
  • Testenine. V omejenih količinah samo iz trde pšenice.
  • Sadje in sladkarije. Vsako sadje. Pečena jabolka z omejeno količino cimeta, hruške. Sadne solate. Omejena količina medu in sladkorja, malo marmelade ali marshmallows.
  • Začimbe. Mešanica italijanskih zelišč, lovorjev list, peteršilj in koper. Cimet, klinčki in vanilija.
  • Pijače. Čaj in kava sta dovoljena šibka, priporočamo juhe (vrtnice), zelenjavne in sadne sokove (prva ekstrakcija). Vzhajano sadje, decokcije zelišč, karpatski čaj (zelišča, posušene gozdne jagode).
  • Uporabljajte olja brez zdravljenja - kot solatni preliv ali malo kaše, sendvič. Omlete samo para.

Recepti za prehrano proti maščobni hepatozi

V grobem začrtajte recepte za maščobno hepatozo - tako, da je okusna in ne škodljiva. Zelenjavne juhe, brez cvrtja. Dovoljeno je kuhati zelenjavne juhe iz zamrznjene zelenjave. Mimogrede, enako zamrznjeno zelenjavo lahko uživamo kot prilogo. V receptih prehrane za maščobno hepatozo izključujemo maščobne jedi in zelo pomembno je, da se naučimo, kako okusno pečemo meso, naredimo ribe na pari s peteršiljem in limono. Potem bo začetno nelagodje zaradi pomanjkanja poznane hrane kmalu minilo. Lahkotnost želodca in jasnost misli, pa tudi življenje brez bolečine bo vaša nagrada.

Poleg zelenjavnih juh (borsch, zelna juha, juhe z žitaricami, juhe s krutoni) so dovoljene mlečne juhe (kuhana je majhna količina riža ali testenin trdih sort. Zalijemo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, segrejemo z dodatkom minimalne količine sladkorja in soli).

Za dodajanje okusa v prvih tečajih se uporablja mešanica posušenih zelišč. Kaj lahko uporabimo kot prilogo? Pire krompir (lahko dodate zeleni grah, kot je to naredil Jamie Oliver, ali cvetača) z malo masla. Kuhan križ, kuhan v rahlo osoljeni vodi. Kuhano zelje (brstični ohrovt, brokoli ali cvetača) lahko nato spečemo, prelijemo z maščobno kislo smetano in po vrhu zdrobimo majhno količino sira. Različna žita, riž z zelenjavo - tudi odlična stranska jed. Za tiste, ki so pripravljeni opustiti običajne kombinacije mesa - prilogo, lahko ponudite novo, prehransko kombinacijo: meso in solato. Brez priloge. Za zajtrk: žitarice, parne omlete (z zelenjavo), jogurt z nizko vsebnostjo maščob, sadje, šibek čaj in kava.

Ne kupujte priročnih in priročnih živil; odkrivajte veselje do sveže pripravljene hrane. Na začetku ni enostavno - ampak tako je videti. Proces kuhanja, iskanje pravega recepta je ustvarjalnost. In zdaj posebni prehranski recepti za maščobno hepatozo:

  • Riž z zelenjavo. V vok ali ponev z visokim dnom damo opran riž, vlijemo 1/3 vode, dodamo malo soli in dodamo pol žlice rastlinskega olja. Ko je riž na pol pripravljen, vanj položite polovico zavitka zamrznjene zelenjave (koruza, zeleni grah, paprika, korenje, stročji fižol). Riž uporabimo drobno ali divje.
  • Omlet z zelenjavo. V poletno-jesenskem obdobju, ko je veliko zelenjave, si samo naredite mešanico sveže zelenjave. Na primer, koščki bučke, cvetača, sladka paprika, zeleni grah, kuhajte 10 minut. Zalijemo z enim celim jajcem, lahko dodate še nekaj beljakovin, brez rumenjaka. Kiskaj, sol malo. Nastala masa se vlije. v paketu. Paket zavežemo in ga pošljemo v lonec z vrelo vodo. Pet minut kasneje si privoščite nežno jajčno in zelenjavno sufle za zajtrk.
  • Pečeno meso. Svinjino ali govedino z nizko vsebnostjo maščob zdrobimo z mešanico italijanskih zelišč - origano, bazilika, rožmarin. Za en dan pustite v hladilniku. Sol, zavijte v folijo, v notranjost lahko postavite malo lovorjevega lista, rezine korenja. Meso pečemo v pečici s hitrostjo 1 ure na 1 kilogram. Meso lahko pečemo v zaprti posodi, narežemo na rezine z zelenjavo - krompir, jajčevci, bučke, korenje. Možno je v kisli smetanovi omaki z maščobno kislo smetano in začimbami (koper, peteršilj, origano, rožmarin).
  • Pare ribe. Rezine rib damo v dvojni kotel, malo solimo, prelijemo z limono in dodamo peteršilj. Preprosta in zelo okusna jed.

Glavna stvar je, da upoštevate vsa navodila zdravnika in ne obupate. Izpraznite svojo prehrano zaradi maščobne hepatoze, da bo okusna, vam bo pomagala, izboljšala svoj videz, omogočila, da se razdelite s par - tremi odvečnimi kilogrami. Okrepi se kmalu!

Prehrana za maščobno hepatozo

S patologijo prebavnega sistema je terapevtska dieta enaka terapiji z zdravili. Omogoča vam, da organom omogočite funkcionalni počitek in zmanjšate obremenitev iz želodca in črevesja, ki se pogosto vlečejo v patološki proces.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter pomaga normalizirati presnovo lipidov. Prehranska miza je predpisana ob upoštevanju etiologije motnje in s tem povezanih patologij. Držite se prehranske prehrane od 3 mesecev.

Kakšna dieta je predpisana

Akutna maščobna hepatoza se praviloma razvije zaradi zastrupitve z etilnim alkoholom, arzenom, fosforjem, dikloroetanom ali z zdravljenjem z zdravili (pri jemanju velikih odmerkov tetraciklina). Kronična maščobna hepatoza se tvori kot zaplet osnovne bolezni.

Pojavi se z debelostjo, alkoholizmom, pomanjkanjem beljakovin in vitaminov (na primer s slabo prehrano ali boleznimi prebavil), zastrupitvijo s kemičnimi spojinami ali bakterijskimi strupi, diabetesom mellitusom, virusnim hepatitisom. Na tešče lahko pride do maščobnih jeter.

Pri predpisovanju dietetske terapije se upošteva potek in stadija osnovne bolezni. Na primer, če se je zaradi debelosti razvila maščobna hepatoza, potem se najprej predpiše dieta, ki pomaga zmanjšati težo. Razvija se posamično, odvisno od starosti, stopnje debelosti, spola in telesne aktivnosti pacienta..

Z zmanjšanjem telesne teže pride tudi do zmanjšanja odstotka maščobnega tkiva v jetrih. Vendar lahko ostra izguba teže povzroči nastanek steatohepatitisa zaradi vnetnega procesa, ki je nastal na ozadju čezmernega vnosa prostih maščobnih kislin v žlezi z nizko periferno lipolizo. Zato bi morali bolniki shujšati pod nadzorom specialista.

Debelim bolnikom je predpisana dieta št. 8P. Vključuje zmanjšanje vnosa beljakovin na 90 gramov, maščob na 70 gramov (od tega polovica rastlinskega izvora) in do 200 gramov ogljikovih hidratov. Energetska vrednost do 1800 kcal. Če je potrebna hitra izguba teže, se ta številka lahko zmanjša za trikrat, vendar je potem bolnik pod nadzorom zdravnikov v bolnišnici.

Če se je zaradi sladkorne bolezni razvila maščobna okužba jeter, potem je treba preproste ogljikove hidrate v celoti izključiti iz prehrane, zapletene ogljikove hidrate pa je treba znatno omejiti. Tako je mogoče izboljšati metabolizem. Če je vzrok steatoze prekomerno uživanje alkohola, se alkohol postavi pod najstrožjo prepoved..

To je posledica dejstva, da acetaldehid, produkt razgradnje etanola, vpliva na aktivnost encimov, ki prenašajo maščobne kisline v mitohondrije, kar moti metabolizem in vodi do kopičenja trigliceridov v hepatocitih. Pacientu je dodatno predpisana vitaminska terapija, ki bo nadoknadila pomanjkanje nikotinske in askorbinske kisline, vitaminov skupine B.


Kadar je bolezen jeter prepovedana alkohol

V primeru maščobne infiltracije jeter bolnikom z normalno težo predpišejo prehrano št. 5, kar bo pomagalo obnoviti okvarjeno delovanje žleze in njenih kanalov ter zagotoviti mehansko varčevanje prebavnega trakta. Prehrana mora vključevati optimalno količino beljakovin in vitaminov ter zmanjšano količino maščob. Po priporočilu naj bolnik zaužije 100 gramov maščob in beljakovin na dan, 450 gramov ogljikovih hidratov.

Količino soli je treba zmanjšati na 10 gramov. Skupno ne sme zaužiti več kot 3100 kcal..

V obdobju poslabšanja patologije je predpisana prehrana št. 5A, ki pomaga normalizirati delovanje jeter, poleg tega pa zagotavlja mehansko in kemično varčevanje želodca in črevesja. Zagotavlja normalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov (100 g oziroma 400 g), vendar je poraba maščob omejena na 80 gramov in natrijevega klorida. Energijska vrednost zmanjša na 2500 kcal.

Značilnosti klinične prehrane

S steatozo v jetra vstopi več lipidov, kot jih izloči tvorba lipoproteinov. Zato zdravljenje maščobne jetrne hepatoze vključuje zmanjšanje vnosa maščob in holesterola v telo, pa tudi povečanje prehrane živil, ki vplivajo na tvorbo lipoproteinov in snovi, ki ščitijo jetrne celice pred uničenjem.

Značilnosti prehrane za maščobno hepatozo:

Dieta za bolečine v jetrih + meni

  • vse jedi so na pari, pečene, kuhane ali dušene. Jejte ocvrto in globoko ocvrto;
  • zmeljemo v pire samo meso z žilami in zelenjavo, bogato z vlakninami;
  • Ne jejte obrokov pod 15 ° C, saj mraz zmanjšuje izločanje želodčnega soka in povečuje gibljivost;
  • pet obrokov na dan;
  • brezplačna tekočina 1,5–2 litra;
  • živila, ki vsebujejo holesterol, čim bolj odstranimo iz prehrane. Omejiti ga mora na 300 mg na dan. Priporočljivo je opustiti drobovje, mastno meso, mlečne izdelke, prekajeno meso, ne jesti rdečega kaviarja in piščančjega rumenjaka;
  • ne jejte hrane, ki je bogata s purinami (gobe, meso, zelenjava, ribje juhe, drobovine, mastne ribe, prekajeno meso, začinjeni in slani siri z nizko vsebnostjo maščob, kaviar, kofeinske pijače, stročnice), eterična olja (peteršilj, zelena pehtragon, bazilika, koper, česen, čebula, lupine citrusov), oksalna kislina (kakavova zrna, rabarbara, špinača, pesa, vzklilo pšenico, arašidi, temna čokolada), pa tudi produkti oksidacije maščob, ki nastanejo pri cvrtju mesa, rib ali ptice;
  • trdne živalske maščobe nadomestite s polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Ne jejte maščobe, mastnega mesa z žilami, masla. Maščobe so najbolje pridobljene iz morskih sadežev, oreščkov, nerafiniranega rastlinskega olja, rib, oljk, prehranskega mesa;
  • dodajte v prehrano živila, ki izboljšujejo delovanje jeter in spodbujajo tvorbo lipoproteinov, pa tudi prebiotike, ki obnavljajo črevesno mikrofloro.

Kako pospešiti obnovo delovanja jeter

Velik pomen v primeru maščobne hepatoze je povečanje prehrane lipotropnih snovi, ki prispevajo k preprečevanju ali zamudi maščobne infiltracije jeter. Lipotropne snovi vključujejo holin, metionin, kazeini, lecitini, inozitol, cianokobalamin (vitamin B12), folna kislina.

Na primer, holin skupaj s trigliceridi in holesterolom sodeluje pri tvorbi lipoproteinov, ki vstopajo v krvni obtok. Tako je sinteza lipoproteinov glavni način odstranjevanja lipidov iz jeter. Če holina ni dovolj, potem sinteza lipoproteinov ne poteka v zadostnih količinah, trigliceridi in holesterol pa ostanejo v jetrih, kar vodi v infiltracijo maščob.


Tudi nezadostna koncentracija holina je sorazmerna, če na primer zaužijemo s hrano veliko količino holesterola in trigliceridov.

Tako zdravljenje maščobne hepatoze vključuje vnos večje količine lipotropnih snovi in ​​zmanjšan vnos maščob in holesterola. Vir metionina, aminokisline, ki je del beljakovin, je skuta, sled, trska in som. Holin najdemo v rumenjaku, jetrih, pšenici, rižu, ovseni kaši, mesu. Fosfatidi so prisotni v nerafiniranem rastlinskem olju. Veliko lipotropnih snovi v govedini, morskih sadežih, soji.

Polinenasičene maščobne kisline, fitosterol, vlaknine, lecitin, jod imajo lipotropni učinek. Esencialne maščobne kisline najdemo v rastlinskem olju (koruza, laneno seme, sončnica), maščobnih ribah. Lecitin najdemo v velikih količinah v ajdi, piščančjem rumenjaku in sirotki. Jod najdemo v morskih algah, morskih sadežih.

Pomembno je piti veliko tekočine. Na dan morate piti 1,5 litra vode. Jetrom pomaga odstraniti toksine in s tem razbremeni breme iz njega. Večji razstrupljevalni učinek lahko dosežemo z dodajanjem soka agrumov v vodo..

Kaj lahko in česa ne smemo jesti z boleznijo

Pri pripravi vzorčnega menija glede na prehrano je treba spomniti, da prehranska tabela št. 5 omogoča, da uživate mleko in kislo smetano le kot dodatek končni jed, maslo in rastlinsko olje ne smete biti podvrženi toplotni obdelavi, priporočljivo pa je, da uživate hrano z nizko vsebnostjo maščob in mlečne izdelke ter skuto. Zelenjavo in sadje lahko jeste tako svežo kot kuhano, kar bo jedilnik bistveno popestrilo.


Čim več živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, bo v prehrani prisotnih, hitrejši bodo trigliceridi odstranjeni iz jeter

Iz prehrane je priporočljivo odstraniti stročnice in zelenjavo, v katerih so vlakna (groba vlakna) jasno vidna, na primer belo zelje, repa, redkev, redkev. Prav tako bi morali omejiti uporabo kislih jagod in sadja. Ostrim začimbam ali začimbam in omakam (majoneza, gorčica, kečap) jedi ne moremo dodati.

Morali se bomo vzdržati čokolade, skute, lisnatega peciva in tort, muffinov, peciva.

Ali je mogoče jesti enega ali drugega izdelka z boleznijo, bo ob upoštevanju spremljajoče patologije pacienta določil obiskovalec. Prehrana z maščobno hepatozo jeter lahko tako pospeši ozdravitev in izzove zaplete ali poveča simptome patologije, zato je pomembno dosledno upoštevati predpisano prehrano. Ker mora telo celo med dietno terapijo prejeti potreben dnevni odmerek mikroelementov in vitaminov, je bolje, da teden dni skupaj s prehranskim strokovnjakom sestavite približen meni..

Pri dieti je dovoljena uporaba številnih izdelkov, zato lahko naredite dokaj raznolik jedilnik. Ker je mogoče zaužiti večino zelenjave in sadja, telo med medicinsko prehrano prejme vse potrebne vitamine in minerale, kar pomeni, da je dieta predpisana več mesecev ali jo celo priporočamo stalno.

Po izboljšanju stanja in zmanjšanju dispeptičnih manifestacij je treba z dovoljenjem lečečega zdravnika prehrano postopno razširiti. Za hitro obnovo jeter priporočamo uporabo naslednjih izdelkov:

  • zelenjava, ki vsebuje lahka vlakna (krompir, pesa, korenje, paradižnik, buča, buča), pa tudi artičoka, šparglji;
  • zelena in listnata zelenjava (zelena solata, bazilika, koper, peteršilj, zelena, brokoli);
  • nerafinirano in ne deodorizirano oljčno, laneno, sončnično ali gorčično olje;
  • srček. Pomaga hepatocitom obnoviti in spodbuja izločanje žolča;
  • sadje (jabolko, grenivka, banana, limona, sliva, lipa), pa tudi avokado, fige, rozine, suhe marelice.

Ta hrana pomaga "očistiti" jetra, saj odstranjuje toksine, odstranjuje težke kovine in pesticide, je vir vitaminov in folatov, ki čistijo jetra in izboljšajo izločanje žolča..


Dovoljeni obroki zaradi bolezni jeter

Za izboljšanje presnovnih in obnovitvenih procesov v jetrnih celicah morate zaužiti več živil, ki vsebujejo vitamine A, E, K, C, pa tudi vitamine skupine B. Torej, vitamin A pospešuje regeneracijo hepatocitov, spodbuja ločevanje izločanja jeter, vitamin E uravnava presnovo maščob Vitamin C preprečuje uničenje jetrnih celic, zmanjšuje tveganje za maščobno degeneracijo organa.

Kronična maščobna hepatoza zaradi zlorabe alkohola ali zaradi okužbe se lahko spremeni v kronični hepatitis, pa tudi v steatofibrozo, če se jetrno tkivo začne nadomeščati z vlaknastimi vlakni. Če se struktura lobulov jeter ni spremenila, potem je bolezen reverzibilna, vendar je treba bolezen zdraviti dlje časa. S terapijo z zdravili in dieto št. 5 se resnost okužbe z maščobnimi jetri po 3-6 mesecih zmanjša.

Zdravljenje maščobne hepatoze (steatoze) jeter

Nenehni stres, slaba prehrana in sedeči življenjski slog v agregatu negativno vplivajo na telo, vodijo v povečanje telesne mase in maščobe (steatoza) jeter - resna motnja enega najpomembnejših človeških organov. O tej bolezni bomo govorili v tem članku..

Priprave na osnovi glicirizne kisline in fosfolipidov lahko pomagajo obnoviti jetrne celice (hepatocite) in ublažiti vnetje. Obstajajo kontraindikacije. Treba se je posvetovati s specialistom.

"Phosphogliv" je sodobno kombinirano zdravilo, ki se priporoča za obnovo jeter:

  • edinstvena sestava;
  • protivnetni učinek;
  • ugoden varnostni profil;
  • prodajalne drog brez recepta.
Obstajajo kontraindikacije. Treba se je posvetovati s specialistom.

Razvrstitev hepatoze in stopnja razvoja bolezni

V današnjem svetu ljudje zelo potrebujejo čas. Žal, to je dejstvo. Nekaj ​​ur za igranje športa ni dovolj, ni mogoče najti pol ure za pripravo uravnoteženih okusnih jedi. Hkrati sprostitev pogosto povezujemo s pitjem, zamenjamo sprehode z gledanjem filmov in domačim kosilom s hitro hrano.

Vse našteto pogosto vodi do negativnih posledic za zdravje. Ena izmed njih je hepatoza jeter - bolezen, ki se kaže v prekomernem nabiranju maščobe v celicah tega organa - maščobni degeneraciji hepatocitov. Brez ustrezne pozornosti v jetrih se razvije vnetni proces, katerega napredovanje lahko privede do končne stopnje bolezni, ciroze.

Obstajata dve vrsti hepatoze (steatoza, maščobna degeneracija jeter, maščobna jetra) - alkoholna in brezalkoholna. Vzrok okvare jeter v prvem primeru je uživanje alkohola, v drugem pa debelost, zvišan holesterol in glukoza v krvi veljajo za glavni dejavnik tveganja. Po epidemiološki študiji DIREG_I_01903 v Rusiji 27% odraslega prebivalstva države trpi za brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter (NAFLD).

Oseba morda niti ne opazi zgodnjih faz bolezni - so popolnoma brez asimptomatske narave. Potem, ko se zaradi patološkega procesa organ poveča v velikosti, se v desnem hipohondriju lahko pojavi nelagodje, včasih grenkoba v ustih.

Etiologija

Maščobna hepatoza je nevarna, ker se do nekaj časa sploh ne manifestira. Simptomov te bolezni jeter ni mogoče opaziti in zelo pogosto bolnik odide k zdravniku iz povsem drugega razloga - na primer čuti težo ali razpokane bolečine v desni strani. To ni vedno tako, in na žalost je sledenje bolezni v zgodnji fazi in začetek zdravljenja precej težko.

Kdo je v nevarnosti in je bolj dovzeten za maščobno hepatozo kot drugi?

Prvič, hepatoza se pri zelo mladih ljudeh redko razvije. Starost prve bolne osebe se giblje med 30 in 40 leti. Med bolniki je več žensk kot moških - 60 v primerjavi s 40 odstotki. Drugi dejavnik tveganja je alkohol - 65% bolnikov ga redno zlorablja. Na tretjem mestu je diabetes mellitus druge vrste, pa tudi prekomerna debelost. Manj pogosto se hepatoza pojavi zaradi redne izpostavljenosti telesu nepravilno (pogosto neodvisno) izbranih antibiotikov, izpostavljenosti težkim kovinam. Včasih se lahko razvije kot posledica operacij na organih prebavil ali bolezni ščitnice. Poleg tega se dejavniki lahko kombinirajo..

Odločilni dejavnik hrane, ki vodi do steatoze, je neravnovesje med vsebnostjo kalorij v hrani in vsebnostjo živalskih beljakovin, hranil in vitaminov. Podhranjenost je vzrok številnih patologij in bolezni jeter v tem primeru niso izjema.

Jetra so glavni "laboratorij" človeškega telesa. Tu se odvija več kot 20 milijonov različnih kemičnih reakcij. In vse to v eni minuti!

Simptomi maščobne hepatoze

Bolezni jeter se vedno razvijejo zelo počasi. Torej, maščobna hepatoza se lahko pojavlja več let brez najmanjših simptomov. Vendar obstaja nekaj točk, na katere je še vedno vredno biti pozoren..

Če oseba redno čuti slabost, težo, bolečino v desnem hipohondriju in oslabljen apetit - to so lahko znaki hepatoze v zgodnji fazi..

V poznejših fazah bolezni se čutijo pogoste dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju, slabost, splošna šibkost in utrujenost, pa tudi depresivno razpoloženje

Diagnoza bolezni

Kljub vsem zgornjim dejstvom, ki niso najbolj prijetna dejstva, velja omeniti glavno: maščobna hepatoza se zdravi. Uspeh zdravljenja je neposredno odvisen od zgodnje diagnoze, kar je nemogoče le v enem primeru - če se pacient ni posvetoval z zdravnikom. Prava odločitev bi bila, da grem na kliniko. Terapevt bo pacienta napotil k gastroenterologu ali hepatologu, ti pa bodo opravili vrsto študij, ki potrdijo ali ovržejo predhodno diagnozo:

  • Splošna analiza krvi. Pri bolnikih s hepatozo lahko ob prisotnosti vnetja raven v jetrih povečamo z encimoma ALT in AST, kar je posledica citolize - razpada hepatocitov.
  • Ultrazvočna ali računalniška tomografija. Velja za eno najbolj informativnih metod za določanje bolezni kot celote in njenih stopenj: med ultrazvočno diagnostiko bo zdravnik lahko ocenil povečanje jeter, gostoto tkiva, velikost žolčnih kanalov.
  • Punkcija biopsije jeter. Ta študija pomaga zdravniku oceniti obseg vnetja in fibroze organov..
  • Elastografija je relativno nova neinvazivna metoda za pregled jeter. Za razliko od ultrazvoka, pri katerem so prve faze fibroze, ciroze in hepatitisa pogosto videti enako, ali biopsija, kar je za bolnika precej boleč postopek, je elastografija primerna alternativa. Ta metoda je precej informativna, saj zdravniku omogoča, da s posebno ultrazvočno sondo skenira jetrni parenhim in preuči njegovo gostoto in opazi žariščne spremembe v tkivih.

Kako zdraviti hepatozo?

Zdravljenje hepatoze se začne predvsem s spremembami življenjskega sloga. Brez tega nobena terapija ne bi imela smisla. Če je vzrok hepatoze uporaba alkohola ali drog, jih je treba izključiti. V zadnjem primeru mora odločitev o možnosti odvzema drog sprejeti zdravnik. Če se je steatoza razvila zaradi povečanja telesne teže, boste morali uporabiti dieto in dodati telesno aktivnost, ki bo pripomogla k izboljšanju presnove. Poleg tega bo zdravnik izbral zdravila, potrebna za pacienta v vsaki fazi zdravljenja.

Prehrana za hepatozo

Dieta, primerna za vse bolnike, brez izjeme ne obstaja. Zato je treba spremembe v prehrani izvajati pod strogim nadzorom zdravnika. Glavna priporočila so naslednja: zmanjšanje skupne vsebnosti kalorij v hrani in vnos živil, nasičenih z maščobnimi kislinami. Sem spadajo: mastno meso in ribe, vsakršna konzervirana hrana, nekatere vrste zelenjave (redkev, fižol, čebula, česen, paradižnik), prekajeno meso, začinjena in začinjena hrana, žemljice. Nadomestite jih z živili, bogatimi z nenasičenimi ali polinenasičenimi maščobami - mlekom, olivnim oljem, ribjim oljem.

Dnevna prehrana mora vključevati kuhano zelenjavo in jajca, sire z nizko vsebnostjo maščob, žitarice, skuto, nizko vsebnost maščob, nesladkan čaj. Pomembno je normalizirati pretok vode v telo - za to bi morali piti vsaj dva litra vode na dan.

Prav tako je vredno biti pozoren na dejstvo, da bi morali biti pri debelosti, ki je pogosto vzrok hepatoze, obroki pogostejši, količina hrane pa manjša: če mora zdrav človek jesti 3-4 krat na dan, potem je treba med zdravljenjem jeter zmanjšati porcije. vendar jejte 5-6 krat na dan.

Sprememba življenjskega sloga

Kot že omenjeno, je treba najprej izključiti vse negativne dejavnike, ki vplivajo na razvoj hepatoze, tako alkoholne kot brezalkoholne. Ravni steatoze jeter bodo pomagale zmanjšati telesno aktivnost. Z dodajanjem telesne aktivnosti telo poveča občutljivost za inzulin, velikost maščobnega tkiva notranjih organov pa se, nasprotno, zmanjša.

Vendar ne pozabite na ukrep - prehitro hujšanje vodi v zaplet bolezni. Dovolj bo dodati tri do štiri preproste aerobne vadbe na teden, zahvaljujoč katerim lahko človek izgubi približno 500-1000 g teže na teden. To bo pomagalo zmanjšati bolnikov indeks telesne mase za 8-10%, kar bo posledično izboljšalo histološko sliko NAFLD.

Homeopatija

Spopad med znanstvenimi in ljudskimi metodami zdravljenja je v medicini pogost pojav, v tem primeru pa ne. Učinkovitost homeopatskih zdravil za hepatozo ni dokazana, obstajajo pa zdravila tradicionalne medicine, ki so prestala klinična preskušanja.

Zdravljenje z zdravili

Zdravila za zdravljenje jetrne hepatoze morajo delovati, da preprečijo razvoj in zmanjšajo resnost oksidativnega stresa, vnetja in fibroze jeter.

Zdravila vključujejo antioksidativna in membranska stabilizacijska zdravila..

V indo-germanskem jeziku je beseda "ustnica" hkrati pomenila tako "jetra" kot "življenje" - to pomeni, da so jetra neposredno identificirala z življenjem. Lahko je opaziti enako podobnost med angleškimi besedami "jetra-živeti / življenje" in nemško "Leber-Leben".

Priprave za obnovo delovanja jeter

Zdravila, ustvarjena za obnovo delovanja jeter, se imenujejo hepatoprotectors. Uporabljajo se kot del kompleksne terapije med zdravljenjem maščobnih bolezni jeter..

Med najpogostejše in učinkovite hepatoprotektorje spadajo esencialni fosfolipidi - snovi, ki so sestavni deli celičnih membran in pomagajo ustaviti uničenje hepatocitnih membran. Jemanje hepatoprotektorjev s fosfolipidi pomaga jetrnim celicam hitreje okrevati..

Vendar pa ni dovolj, da okrepite jetrne celice in ustavite njihovo uničenje - za uspešno zdravljenje steatoze je treba ob prisotnosti vnetja in posledično citolize odpraviti tudi vnetni proces, saj brez njegove izločitve ni mogoče obnoviti jetrnih celic.

Ena od snovi, ki lajša vnetje jeter, je glicirizična kislina, ki ima protivnetne, antioksidativne in antifibrotične učinke. V kombinaciji s fosfolipidi se poveča biološka uporabnost in učinkovitost glicirizilne kisline, kar omogoča doseganje najbolj izrazitega terapevtskega učinka. Zato zdravniki najpogosteje predpišejo zdravila za krepitev jeter, ki vključujejo fosfolipide in glicirizno kislino. Glede na raziskavo Sinovate Comcon, zdravila na osnovi glicirizinske kisline in fosfolipidov zasedajo prvo mesto glede na sestanke terapevtov za zdravljenje jetrnih bolezni v največjih mestih Rusije (podatki veljajo od novembra 2014).

Treba je opozoriti, da je vlada Ruske federacije od leta 2010 vsako leto vključena na seznam esencialnih in osnovnih zdravil.

Dieta za maščobno hepatozo jeter - vse pomembne informacije!

Maščobna hepatoza jeter je bolezen največje žleze v človeškem telesu, za katero je značilno prekomerno kopičenje lipidov v celicah tega organa (hepatociti). V kasnejših fazah bolezni pride do nadomestitve normalnega maščobnega tkiva z njegovo kasnejšo preobrazbo v vezivno.

Kot rezultat tega se lahko razvije ciroza. Dieta za maščobno hepatozo jeter je eden najpomembnejših elementov terapije bolnikov. V zgodnjih fazah napredovanja patološkega procesa ga je mogoče ustaviti le s prehrano.

Zakaj pride do maščobnih jeter?

Če upoštevamo patogenezo bolezni, potem lahko opazimo podobnosti s pogostejšo boleznijo - cirozo. Leži v mehanizmu spreminjanja strukture organa.

prehrana za maščobno hepatozo jeter je zelo pomembna

Običajno delujoči hepatociti pod vplivom patoloških dejavnikov začnejo neprimerno delovati in v svoji citoplazmi kopičijo odvečne lipide. Sčasoma maščoba popolnoma izpodrine notranjo strukturo celice in se spremeni v kontinuiran konglomerat lipidov.

Najpogostejši vzroki tega procesa so:

  1. Bolezni, ki jih spremljajo pomembne presnovne motnje (diabetes mellitus, hormonske motnje).
  2. Nepravilna prehrana s presežkom holesterola, lahkih ogljikovih hidratov in maščob. Jetra so filter za telo. Skozinjo morajo prehajati vse škodljive in strupene snovi. Vendar njena vzdržljivostna rezerva ni neomejena.
  3. Zloraba alkohola. Tako kot pri cirozi tudi zabavne pijače s svojo degeneracijo maščobnega in vezivnega tkiva prispevajo k uničenju normalne strukture organa.
  4. Sprejem agresivnih zdravil. Pogosto se to zgodi pri nenadzorovani uporabi antibakterijskih sredstev.
  5. Kemična zastrupitev.
  6. Izpostavljenost sevanju.

Poznavanje vzroka patologije se lahko učinkovito bori. Treba je opozoriti, da lahko na začetnih stopnjah zdravljenja jetrne maščobne bolezni z dieto izravnamo vse simptome bolezni.

Osnovni cilji klinične prehrane

Glavne naloge, ki se soočajo z dieto med hepatozo, ostajajo:

  • Normalizacija splošnega metabolizma, zlasti maščob. To dosežemo z obnovo normalnega delovanja največje žleze v človeškem telesu..
  • Nadaljevanje pravilnega kopičenja ustrezne količine glikogena. Ta snov je odlagališče glukoze. Prosti sladkor s svojim pomanjkanjem ali nezmožnostjo sinteze vstopi v krvni obtok in prispeva k razvoju sladkorne bolezni z vsemi slednjimi negativnimi posledicami.
  • Stimulacija ustrezne sinteze žolča v hepatocitih. Zgledna dieta za maščobno hepatozo jeter normalizira to funkcijo, da optimizira prebavni proces.

Najpomembnejša načela

Kot katero koli drugo gastroenterološko patologijo je treba tudi hepatozo zdraviti celovito. Vendar pa 50% uspeha take terapije zagotavlja pravilna prehrana..

prehrana za maščobno hepatozo jeter ima več značilnosti

Zagotavlja skladnost z naslednjimi najpomembnejšimi pravili:

  • Morate jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah.
  • Zaužiti je treba zadostno vlago. Najmanj 1,0-1,5 L na dan.
  • Vsa hrana je kuhana na pari, kuhana ali dušena. Treba je zavrniti ocvrto in prekajeno.
  • Omejite količino maščobe v prehrani na 70 g na dan.
  • Povečanje števila sadja in zelenjave v dnevnem meniju.
  • Zaželeno je, da čim bolj zmeljemo hrano. Različne kremne juhe, pire krompir in enolončnice - najboljša možnost za to bolezen.
  • Popolna zavrnitev alkohola. Če želite ohraniti svoje zdravje, boste morali pozabiti na zabavne pijače.

Dieta za maščobno hepatozo jeter je zasnovana tako, da razbremeni prebavila in optimizira delovanje hepatocitov. To je potrebno za stabilizacijo presnove z izločanjem odvečnega holesterola in drugih lipidov iz telesa..

Dovoljena in prepovedana hrana

Vzorčni meni takšne terapevtske prehrane mora biti sestavljen iz naslednjih izdelkov:

  • Pusto meso in ribe.
  • Žita (ovsena kaša, ajda, pšenična kaša, riž).
  • Piščančja jajca (kuhana ali umešana jajca).
  • Posneti mlečni izdelki. Običajni izdelki so dovoljeni za uporabo, vendar v majhnih količinah (do 100 g na dan).
  • Zelenjava in sadje (razen paradižnika, redkve, čebule in svežega česna). Ostajajo glavni vir mineralov, vitaminov in vlaknin, ki telo dodatno očistijo toksinov in toksinov..
  • Zelenjavne sovražne juhe, zelna juha.
  • Od pijač je bolje dati prednost zelenemu čaju in prečiščeni mirni vodi.

dieta zaradi maščobne hepatoze jeter pomeni prepoved uporabe številnih izdelkov

Med izdelke, ki se jim je treba izogibati, so:

  • Vsaka ocvrta ali prekajena hrana.
  • Maščobno meso in ribe.
  • Bogate juhe.
  • Stročnice, gobe.
  • Konzervirana hrana in marinade.
  • Pikantne začimbe in začimbe.
  • Sladke gazirane pijače, slaščice.
  • Hrana in priročna hrana.
  • Alkohol.

Priprava jedilnika mora biti strogo individualna, odvisno od kulinaričnih preferenc vsakega pacienta. Glavna stvar je, da se izogibate neželeni hrani in povečate količino zdrave.