Dieta 5 za otroški meni

Otroško mizo št. 5 za otroke priporoča lečeči zdravnik pri različnih boleznih žolčnika, jeter in žolčevodov. To so bolezni, kot so gastritis, hepatitis, pankreatitis in bolezen žolčnih kamnov..

Glavni cilj tega sistema je omejiti izdelke, ki lahko izzovejo kakršne koli zaplete. Dietna miza številka 5 lahko izboljša delovanje jeter in žolčnika.

Prepovedana živila za prehrano tabela št. 5

Kakršna koli ocvrta hrana, mastna hrana, vse začinjeno, konzervirano meso je strogo prepovedano. V prehranski tabeli številka 5 so izključeni tudi fižol, kislica, gobe, mesne in ribje juhe, redkev, repa, redkev, kis. Uporaba kakršnih koli začimb je nezaželena, saj draži želodec in jetra.

Še posebej težko je otroku prepovedati sladkarije. Iz otrokove prehrane je treba izključiti izdelke, kot so torte, torte, sladoled in čokolada. Število jajc je prav tako vredno omejiti. Za dieto številka 5 je dovoljeno le eno jajce na dan.

Surovo zelenjavo je treba omejiti. Za prebavni trakt jih bo lažje zaznati v predelani obliki. Sadje naj bo izbrano ne kislo, sadje, kot sta grozdje in banane, pa je popolnoma izključeno.

Med pijačami na meniju so kava, sladka soda, kakav prepovedani, prav tako pa morate zagotoviti, da otrok ne pije preveč hladnih in vročih pijač.

Bodite previdni pri kruhu. Sveže pecivo je prepovedano. Svojemu otroku lahko daste včerajšnji kruh. Iz žit bi morali omejiti porabo ječmena, koruze in bisernega ječmena.

Tabela št. 5 dovoljenih dietnih izdelkov

Glavne jedi so pripravljene iz pustega mesa. Dovoljeno je goveje, telečje meso, zajec, piščanec, puran. Od rib primernih zander, ščuka, trska, leščak. Kot prvi tečaji so primerne tudi zelenjavne juhe in mlečne juhe..

Viri ogljikovih hidratov sta oves in ajda. Testenine so sprejemljive tudi za okras. Zelenjava vključuje korenje, paradižnik, krompir, peso, kumare, cvetačo, brokoli in bučke.

Na otroški dieti 5 je dovoljeno kondenzirano mleko, skuto, malo maščob, majhna količina kisle smetane, kefir, jogurt. Za sladkarije otroku ponudite ne kislo sadje, malo sladkorja v čaju, medu, marmeladi, sladkarijah.

Pravila kuhanja za dietno mizo številka 5

Otrokova hrana naj bo topla, vendar ne vroča. Hladne jedi so izključene. Način kuhanja je ključnega pomena. Prepovedano je jesti ocvrto, konzervirano, prekajeno.

Veljavne jedi, pripravljene na naslednje načine:

  • Kuhano;
  • Parni;
  • Pečen (redko);
  • Zapečen (redko).

Pri kuhanju se uporaba soli zmanjša. To bo olajšalo odstranjevanje odvečne vode iz otrokovega telesa..

Obroki čez dan naj bodo pogosti in majhni..

Vzorčni meni za teden

  1. Ponedeljek
  2. Zajtrk: Nazdravimo z maslom in čajem.
  3. Kosilo: Kozarec čaja ali kompota.
  4. Kosilo: Zelenjavna juha s krutoni.
  5. Prigrizek: sadni ali jagodni žele.
  6. Večerja: Kuhan piščanec, okrašen s kuhano testenino.
  7. Torek
  8. Zajtrk: ovsena kaša z medom, čaj z marmelado.
  9. Kosilo: Pečeno jabolko.
  10. Kosilo: Mlečna juha z rezanci z vermicelli.
  11. Prigrizek: malo sadja.
  12. Večerja: kuhano govedino z ajdo.
  13. Sreda
  14. Zajtrk: skodelica skute s kislo smetano.
  15. Kosilo: Čaj s piškoti (ne užiten).
  16. Kosilo: Parjena riba s solato.
  17. Prigrizek: jagodni kompot.
  18. Večerja: Parjena zelenjava.
  19. Četrtek
  20. Zajtrk: beljakovinska omleta z rezino včerajšnjega kruha.
  21. Kosilo: Parjene skutne palačinke s sadnim ali jagodnim kompotom.
  22. Kosilo: Goveje palačinke s testeninami.
  23. Prigrizek: Kozarec kefirja s piškotki.
  24. Večerja: Dietetska zelenjavna juha.
  25. Petek
  26. Zajtrk: ovsena kaša z rezinami sadja.
  27. Kosilo: Čaj z ovsenimi piškoti.
  28. Kosilo: Pečena riba z zelenjavo.
  29. Prigrizek: Bučna enolončnica.
  30. Večerja: piščančje in riževe mesne kroglice.

Recepti za otroke na dieti številka 5

Recept za zelenjavno juho iz prehrane

Krompir narežite in kuhajte. Korenje na drobno nasekljamo in dodamo krompirju. Deset minut preden je krompir pripravljen, dodajte brokolijevo zelje, sol po okusu.

Recept za mesno goveje meso

V mlinčku za mletje zmeljete govedino ali telečjo meso, dodajte kruh, zmehčan v mleku. Oblikujte rezine in dajte v obrazec za pečico. Paštete nalijemo z vodo, tako da pokrijejo pleskavice do sredine njih. Damo v predhodno ogreto pečico in pečemo, dokler ne kuhamo.

Recept za kuhano zelenjavo

Krompir in bučke olupite in narežite na kocke. Začnite kuhati v vodi. Naribajte korenje, dodajte krompirju in bučkam. Paradižnik na drobno nasekljamo in dodamo zelenjavi. Pustite, da mehča, sol po okusu.

Recept za piškote iz ovsene kaše

Premažite maslo in sladkor, dodajte eno jajce in mleko. Moko presejemo, dodamo soda, pecilni prašek in malo soli. Vse skupaj zmešajte, dokler ne pretlačite, dodajte ovseno kašo in dobro premešajte. Testo zgnetemo na namaščen pekač. Prepričajte se, da je med piškotki dovolj prostora, da se ne držijo.

Pečemo v vroči pečici 10-15 minut.

Kot lahko vidite, kljub velikemu številu prepovedanih živil, na prehranski mizi številka 5 lahko otroku sestavite raznovrstne menije za vsak dan. Pomembno je, da otrokov jedilnik uskladite z zdravnikom in razjasnite priporočila posebej za vaš primer.

Uporabni videoposnetki

Zaradi podhranjenosti se je v zadnjem času število bolezni jeter in žolčnika pri otrocih znatno povečalo. Vzroki za poškodbe jeter niso lahko le napake v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

Pri katerih boleznih prehrane prebavil je indiciran?

Diete št. 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

  • Bolezen jeter. Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
  • Bolezni žolčevoda in žolčnika. To je holecistitis, žolčna kamnita bolezen, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto postanejo lamblia, protozoa in drugi patogeni vzrok za poškodbe žolčnih poti.
  • Bolezen želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
  • Bolezen trebušne slinavke. Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Katero hrano lahko zaužijemo?

Če je zdravnik priporočil, da vaš otrok sledi dieti št. 5, je najbolje, da teden dni izbira jedilnik, da izbere živila, ki so dovoljena s tako terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno delimo na dovoljene in prepovedane.

Odobreni izdelki vključujejo:

  • Sušeni pšenični krekerji, včerajšnje pecivo. Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
  • Pite z različnimi nadevi. Jedi lahko dodate jabolka, skuto, mesno ali ribjo mletino. Takšne pite ne bi smeli ocvrti, ampak pečemo v pečici.
  • Ribe, pečene v pečici ali kuhane v dvojnem kotlu. Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele sorte rib (osliča, polloka, trske). Za starejše otroke lahko na jedilnik vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne zelo maščobne sorte. Losos ali mastni losos nista dobra za otroke. Odlična zamenjava bodo postrvi, pa tudi roza losos, chum losos.
  • Ptica, puran, govedina. Svinjina z nizko vsebnostjo maščob Maščobo in maščobo odstranimo pred kuhanjem.
  • Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Lahko kuhate mlečno juho, vendar se prepričajte, da mleko razredčite z vodo.
  • Omlete, kuhane na pari ali pečene v pečici brez ocvrte skorje. Lahko kuhate trdo kuhana jajca. V jedilnik vključite jajca z dieto št. 5 ne sme biti več kot 1-2 krat na teden.
  • Zelje, ki ga je treba dobro položiti.
  • Poseben otroški zelenjavni in sadni pire v kozarcih. Posebej je primeren za dojenčke od 6 mesecev po uvedbi prve vabe..
  • Kisla mlečna skuta, jogurt ali kefir, obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Raje hrano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Vse sladko sadje in jagode..
  • Vsa zelenjava (razen prepovedana). Z veliko skrbnostjo - paradižnik.
  • Ne sladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladice je treba izbrati brez čokoladne prevleke. Lahko jeste med in različno suho sadje.
  • Žitarice Raje riž, ovsena kaša ali ajda.
  • Sadne pijače in kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. S pravilnim zamrzovanjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Še vedno mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj naj bo šibek. Kakavo v mleku.

Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij izdelkov.

Z izjemo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

Če ima otrok ohlapen stolček, dajte prednost izdelkom, ki ga popravljajo. Bodite prepričani, da v prehrano vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju je treba povečati količino sadja in zelenjave. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno spodbudno vplivale na delovanje črevesja..

Kaj je bolje izključiti?

  • Sveže pecivo in pecivo. Vsa peciva naj ostanejo do jutri in obstajajo samo včerajšnji izdelki iz moke. Listnato pecivo je prepovedano.
  • Slane in mastne ribe.
  • Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki: klobase, klobase in klobase, paste iz drobljencev in svinjine. Prekajena in slana svinjina.
  • Juhe, kuhane v mastnem mesnem ali ribjem juhu. Med kuhanjem v juho se sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, ki lahko pri otroku povzročijo poslabšanje gastritisa ali pankreatitisa.
  • Trdo kuhana ocvrta jajca oz.
  • Vse kumarice in konzervirana hrana.
  • Kisla smetana, sir in vsi mlečni izdelki z veliko maščobami.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Pikantna zelenjava: kislica, zelena in čebula, česen, pa tudi redkev.
  • Žitna žita: iz koruze, prosa in bisernega ječmena.
  • Pakirani sladki sokovi, močna kava.

Vzorčni meni za dan

Pri pripravi jedilnika za dan poskusite vključiti čim več različnih živil v otrokovo prehrano. Tako bo dobil več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj.

Vzorčni meni za dan:

  • Zajtrk. Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandirano sadje. Po želji ga okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
  • Za prigrizek je primerna banana. Za starejše otroke dajte nekaj orehov.
  • Za kosilo - pire iz juhe s cvetačo in mesne kroglice iz puranjega mletega mesa. Na drugem - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica. Skuta s hruškinimi in mandljevimi cvetnimi listi. Sadni napitek iz borovnic.
  • Za večerjo enolončnico v zelenjavni omaki. Na stranski krožnik lahko postrežete kuhan drobtin riž. Posodo polijemo z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - krekerji iz olupljene ovsene kaše z rozinami. Nesladkan čaj.

Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

Če ima otrok bolj rad žitarice in zelenjavo, mu skuhamo enolončnice ali žitarice. Bodite prepričani, da vključite mesne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Potrebne so za rast in razvoj otroka..

Okusni recepti za otroški meni

Meni za otroke s prehrano številka 5 je zelo raznolik. Lahko kombinirate vse izdelke s dovoljenega seznama, pri čemer dobite nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil.

Leni cmoki z jagodno omako

  • Vzemite 500 g pet odstotkov skute. Temeljito obrišite skozi sito. Tako bo jed bolj zračna in nežna. Dodamo eno jajce, malo soli in žlico sladkorja. Moko vmešajte, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito ga gnetite. Testo pustimo stati in nabrekniti.
  • V tem času na štedilnik postavite lonec slane vode. Segrejte do vretja. Testo narežemo na dolge trakove (debeline približno dva centimetra). Narežemo na majhne koščke. Testo potopimo v vrelo vodo. Kuhajte od trenutka, ko se povzpnete na površino 12-15 minut. Odstranite z režo z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda naj bi odtekala.
  • Izdelava jagodne omake je dovolj enostavna. Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Vse je odvisno od letnega časa. Jagode skuhajte z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400–500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Temeljito premešajte, da ni grudic.
  • Ko jagode kuhamo s sladkorjem 10 minut, vlijemo v tanko strugo škroba. Ogrevajte, vendar ne vrejte. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
  • Ohladimo jagodno omako in postrežemo s cmoki. Jed lahko okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo dojenčku ta jed res všeč in zagotovo bo prosil za dodatke.

Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam, da bi skuhali dojenčke, ki kategorično zavračajo kakršne koli kislo-mlečne izdelke.

Ribja enolončnica z zelenjavo

  • Vzemite 500 g katerega koli fileja bele ribe. Prepričajte se, da so vse kosti izvlečene. Filete razvaljajte v mlinčku za meso skozi rebrasto drobno žico. Zmešamo z jajcem, malo solimo. Namočite nekaj rezin pšeničnega kruha ali krekerjev. Stisnite moker kruh in dodajte k močjemu mesu. Dobro premešaj.
  • Pripravite si pekač. Robove kalupa namažite z malo masla ali rastlinskega olja. Grobo zdrobite 400 g krompirja. Ločeno skuhajte (ne dokler ni v celoti pripravljeno) 300 g brokolija ali cvetače. Ohladimo in z nožem drobno nasekljamo na majhne koščke.
  • V namaščeno obliko najprej položimo polovico naribanega krompirja, nato polovico mlete ribe, nato plast brokolija. Nadomestne plasti, dokler ne zmanjka vseh izdelkov.
  • Za polnjenje zmešajte nekaj jajc, kozarec mleka in malo soli. Mešamo kito. Napolnite enolončnico. Po vrhu potresemo malo zdrobljenih krekerjev.
  • Posodo pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj (30-35 minut).
  • Kul. Postrezite s solato iz sveže kumare in kopra.

Dieta št. 5 je odlično orodje za preprečevanje poslabšanj bolezni prebavil.

Vsa hranila, potrebna za rast in razvoj otrokovega telesa s to prehrano, prihajajo v zadostnih količinah. S tem režimom se bodo prebavne težave pri otroku umaknile v ozadje.

Več o prehrani št. 5 lahko izveste z naslednjim videoposnetkom..

Tabela št. 5 po Pevznerjevem mnenju velja za eno najboljših posebnih diet, ki so predpisane za težave z žolčnimi kanali in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Dieta 5 za otroke ima očiščevalni in zdravilni učinek, ki temelji na popolnem zavračanju prehrambenih izdelkov, ki izzovejo zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delovanje prebavnega sistema in jih ne dražijo. Tabela diete 5 je ozadje, na podlagi katerega je mogoče učinkovito zdravljenje bolezni.

Komu je prikazana dieta številka 5

Dieta številka 5 za otroke je zasnovana tako, da zmanjša obremenitev obolelih notranjih organov. Prehranski sistem, razvit pred približno sto leti, je postal učinkovit del zdravljenja številnih bolezni, vključno z:

  • bolezni jeter in žolčnika, žolčnika;
  • kronični in akutni pankreatitis;
  • bolezen žolčnika z zastojem žolča.

Splošne prehranske smernice

Glavna zahteva, ki jo morate izpolniti pri dieti mize številka 5 za otroke, je, da jeste majhne obroke. Dojenčka morate hraniti vsaj 5-6 krat na dan. To bo olajšalo reden odtok žolča. Hrano je treba prilagoditi beljakovinam in ogljikovim hidratom. S to dieto je izključena uporaba izdelkov s prisotnostjo holesterola, oksalne kisline in eteričnih olj v njih. Brez ocvrte hrane.

Vsa hranila, potrebna za rast in razvoj otrokovega telesa s to prehrano, prihajajo v zadostnih količinah. S tem režimom se bodo prebavne težave pri otroku umaknile v ozadje.

Priporočljivo je kuhati hrano za par ali kuhati. Nemogoče je otroku dati vročo ali, nasprotno, hladno jed: naj bo le topla.

Dovoljeni izdelki: Tabela

Dietna miza številka 5 za otroke vključuje seznam izdelkov, potrebnih za telo. Poudarek je na beljakovinskih izdelkih. Maščobe je treba izključiti. To je nazorno prikazano v tabeli..

Kategorija izdelkovDovoljeno
Meso in ribeVrste z nizko vsebnostjo maščob (goveje, telečje, zajec, ostrež, kraški krap, trska, ščuka). Prilijemo kuhano in pečeno
PticaKuhan piščanec, Turški file
MokaEnostaven kruh. Galette piškotki
ŽitariceAjda, oves, zdrob, riž - v obliki kuhanih, viskoznih žit. Dovoljene testenine iz trde pšenice
JuheVegetarijanska juha, kuhana na zelenjavni juhi iz priporočenih žit
MlekoSir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuta, mleko
ZelenjavaZelje, svež paradižnik, kumare, mlado zelišče. Bučke, čebula, pesa in korenje jedo kuhano
SadjeLubenica, breskve, banane, marelice, hruške, melone, jabolka. Nekisle jagode: borovnice, jagode. Suho sadje.
PijačeČaj brez čaja, sadni sokovi, kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja

Prepovedana in omejena prehrana

Otroška dieta številka 5 vključuje zavrnitev hrane, ki lahko negativno vpliva na notranje organe. Prehrana bolnega otroka izključuje ali omejuje uporabo določene vrste izdelkov. Če imate prebavne težave, ne smete jesti nekaterih prej priljubljenih živil..

Kategorija izdelkaKaj je prepovedano
Pekarski izdelkiPalačinke, pecivo, ocvrto in listnato pecivo, današnji pšenični kruh
RibaPrekajeni in prekajeni izdelki, konzervirana hrana
Meso in perutninaPrekajeno, v pločevinkah. Klobasa. Maščobna raca ali gos, srce, ledvice, jetra, maščobe za kuhanje, pasta
MlekoMaščobni sir, kisla smetana, skuta, fermentirano pečeno mleko, maslo (v velikih količinah) in margarina
Izdelki za izboljšanje fermentacije in gnitjaGrah, fižol, fižol, soja, proso
ZelenjavaPikantno in grenko - kislica, redkev, zelena čebula, česen, pa tudi gobe, kumarice in zelenjava v vloženi obliki
Sadje in sladkarijeČokolada, sladoled, kisle jagode in sadje (agrumi, brusnice, slive)
PijačeKakav, črna kava, alkoholne pijače tudi z malo alkohola
ZačimbeDietni meni ne sme vsebovati popra, gorčice, hrena. Sol je treba čim bolj omejiti - do 10 g na dan

Koristni recepti za otroke

Tabela 5 prepoveduje vrsto izdelkov. Vendar to ne ovira hranjenja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavnega aparata ne izključujejo uživanja zelenjavnih in mesnih enolončnic, nizko vsebnosti maščob, mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

Beljakovinska omleta

Ena lahkih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, razbite in veverice ločite od rumenjakov. Jajčne beljakovine skoraj nimajo holesterola. Dodajte jim sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro pretlačite z mešalnikom. Posodo z mešanico postavite v dvojni kotel. Jed se kuha približno 10 minut in jo lahko postrežemo.

Zelenjavna enolončnica

Kašarole je še posebej priljubljena v poletno-jesenski sezoni, ko je asortiman sveže zelenjave najbogatejši. Zelenjava je sestavljena iz bučk, paprike in jajčevcev. V celoti izpolnjujejo zahteve prehrane tabele 5. Razrežemo jih na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovin enega jajca. Vse temeljito premešamo. Posodo z vsebino prekrijemo s folijo in damo v dvojni kotel. Pripravljeno enolončnico solimo po okusu in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Koprivne rezine

V pesnih kotletah ni mesa, to je izključno prehranska jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava, pa tudi pritrdilne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.

Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

Če želite dobiti takšno jed, morate kuhati peso, jo naribati, dodati surovo jajce, sol. Nato nalijte zdrob, ga porazdelite po masi pese. Po tem morate modne kotlete iz mletega pesa. Zdaj jih lahko ocvrte v olju. Med cvrtjem je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, da se biskvitne pare še dodatno parijo.

Ribja enolončnica z zelenjavo

Če želite dobiti to dietno jed, pečico predhodno segrejte na 160 stopinj. V pekač položite posodo v plasteh. Na dno položite krompir, ki ga morate soliti in popoprati, nato pa korenje. Mastite z majonezo ali kislo smetano.

Zraven postavimo tanko narezan ribji file. Vse prelijemo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, potresemo s soljo in obložimo s čebulo. Bučke krogljev položimo na čebulo, paradižnik pa na sam vrh. Ponovno dodamo sol, pa tudi poper in nariban trdi sir. Zmogljivost postavimo v predhodno ogreto pečico za 35-40 minut. Ko se posoda ohladi, jo lahko postrežemo za mizo..

Leni cmoki z jagodno omako

Morate se založiti s skuto, kislo smetano, jajcem, sladkorjem, zdrobom. Vse sestavine zmešamo in odložimo pol ure, dokler zdrob ne nabrekne. Omaka kuhamo hkrati. Jagodičjem dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato v vsebino vlijemo škrob, raztopljen v vodi, tekočino zavremo in ogenj ugasnemo.

V široki ponvi segreva voda. Moki dodamo moko, iz te mase odtrgajo koščke testa, iz katerih se naredijo majhne kroglice ali valji. Nastale cmoke vržemo v vrelo vodo in jih skuhamo, dokler ne površino. Pripravljene cmoke vzamemo ven, prelijemo z oljem in jagodno omako, postrežemo na mizi.

Ovseni piškotki

Za tako peko ni potrebna moka. Dietni piškotki za mizo 5 so narejeni iz ovsene kaše in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v kavnem mlinčku, doda se jim peščica rozin. Beat 2 piščančja jajca, z dodatkom 3 tsp. sladkor, ščepec vanilina in cimet. Pekač s piškotki, ki so v njem postavljeni, se postavi v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Bučna enolončnica z rezanci

Potreben je približno kozarec naribane sveže buče, 200 g rezancev, pol kozarca mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkorja in 1 žlici. l maslo. V pire bučo damo sol in sladkor, dušimo do mehkega. Rezance je treba kuhati ločeno. Nato mu dodate maslo in mleko. Zmes pustimo na 30 minut. Nato jajce razbijemo v vsebino, vse položimo na pekač in damo v pečico za 20 minut. Ohladimo enolončnico, nanesemo plast kisle smetane in postrežemo k mizi.

Beljakovinska omleta s sirom

  • 2 piščančja jajca;
  • 2 žlici. l mleko;
  • 10 g sira;
  • ščepec soli.

Za omleto potrebujete maslo. V ponvi ga je treba stopiti. Jajčne beljake damo v skupno posodo z mlekom, vendar jih ne stresemo. Maso vlijemo v vročo ponev. Po 3-4 minutah omlet potresemo z naribanim sirom in pokrijemo 2 minuti. Nato omleto odstranite. Postrezite s kislo smetano na mizi.

Zelenjavni kaviar

Pripravljeno kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumaro, 1 glavo čebule. Potrebno bo tudi rastlinsko olje in sol..

Krompir in korenje je treba kuhati cele, jih nato ohladiti, osvoboditi lupine in narezati na velike dele. Čebulo narežite na velike kose in jo prepražite v ponvi. Kumare drobno nasekljane. Vse komponente se pomikajo v mlinčku za meso. Tako pripravljeno zmes začinimo z rastlinskim oljem, dodamo ji sol in dobro premešamo. Kaviar je pripravljen.

Primer menija za teden

Če je doma otrok z jetrnimi in žolčnimi težavami, je pomembno, da ima dolgoročni jedilnik. Vključuje izdelke, ki bodo koristili telesu. Jedilnik za vsak dan v tednu, ki ustreza prehrani tabele št. 5, vključuje jedi, pripravljene po najboljših receptih za otroke.

Primer je vzorčni meni..

Ponedeljek

  • Zajtrk - skuta. Kompot iz rozin.
  • Kosilo - banana z orehi.
  • Kosilo - piščanec, pečen v pečici. Nesladkan močan čaj.
  • Prigrizek - skuta. Sadni napitek iz borovnic.
  • Večerja - rezina dušenega roza lososa v zelenjavni omaki. Zelenjavna solata v rastlinskem olju.

Torek

  • Zajtrk - kaša z zdrobami s češnjevim džemom. Mlečni kolač.
  • Kosilo - korenje in jabolka v solati.
  • Kosilo - zelenjavna juha s kislo smetano. Na drugi - mlečna kaša.
  • Prigrizek - kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob. Ovseni piškotki.
  • Večerja - pesna solata s slivnimi slivami. Kefir nemast.

Sreda

  • Zajtrk - riževa enolončnica. Čaj z mlekom.
  • Kosilo - pire zelenjava.
  • Kosilo - ajdova juha. Solata z zeljem in kumarami.
  • Prigrizek - Korenčeva solata.
  • Večerja - kefir. Kuhan rumenjak.

Četrtek

  • Zajtrk - palačinke s suhimi marelicami. Skuta. Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - Apple.
  • Kosilo - pečeno goveje meso. Zeleni čaj.
  • Popoldanska malica - omleta na pari.
  • Večerja - mehko kuhana jajca.

Petek

  • Zajtrk - beljakovinska omleta z zelenjavo. Kompot.
  • Kosilo - kefir. Riževa kaša z dušenim zeljem.
  • Kosilo - juha iz pese. Grahov pire.
  • Prigrizek - rižev puding. Pečeno jabolko.
  • Večerja - pečeno meso. Juha iz šipkovega šipka.

Sobota

  • Zajtrk - kos sira in ustaljeni kruh. Kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - skuta s svežimi jagodami. Kompot.
  • Kosilo - ribje mesne kroglice. Sl. Jagodni poljub.
  • Prigrizek - jabolčni sok. Krekerji.
  • Večerja - zeljni zvitki s puranjim mesom. Solata iz slive.

Nedelja

  • Zajtrk - mlečna ovsena kaša. Poljub jagod.
  • Kosilo - Brokoli Coleslaw.
  • Kosilo - riževa juha. Kuhano meso. Kozarec posnetega mleka.
  • Popoldanski prigrizek - beljakovinska omleta v mleku.
  • Večerja - kuhano zelje in korenje. Šibek čaj.

Slediti dieti ni tako težko, ni treba kupovati posebnih in redkih izdelkov. Toda na mizi bo vedno raznolika zdrava hrana.

Dietna miza 5 za otroke - dnevni meni, recepti

Dieta št. 5 je upravičeno priznana kot najbolj univerzalna. Z manjšimi prilagoditvami ga lahko priporočamo tudi otrokom. Poleg tega se prehrana št. 5 uporablja kot profilaksa za nekatere bolezni..

Številni otroci trpijo zaradi bolezni jeter in motenj žolčnih poti. Razlogi za to so številni, začenši od genetske nagnjenosti in končanega s podhranjenostjo. Tabelo 5 za otroka lahko organizirate tako v mirovanju kot doma.

Funkcije prehrane

Dietna tabela 5 predvideva delno prehrano (5-6 krat na dan) z omejitvijo maščob, zlasti ognjevzdržnih. Takšna prehrana naj prepreči stagnacijo žolča v žolčniku in pomaga obnoviti poškodovane jetrne celice.

Bolniku, ki mu zdravnik predpiše tabelo 5, dieta prepoveduje uporabo ocvrte, prekajene, začinjene, konzervirane, maščobne hrane. Živila, kot so gobe, redkev, kislica, fižol, začimbe, kakav in čokolada, so popolnoma izključena. Uporaba peciva in svežega kruha je nesprejemljiva..

Jedi za namizno dieto številka 5 morajo biti na pari, pečene v pečici ali kuhane in zaužite v topli obliki.

Kontraindicirano je uživanje prehladne in vroče hrane. Omejen mora biti tudi vnos soli..

Vendar mora biti prehrana, ki bo varčna glede na obolela jetra, popolna in vsebuje potrebne beljakovine, ogljikove hidrate, elemente v sledeh in vitamine. Zato za mizo številka 5 prehrana ponuja široko paleto izdelkov:

  • pusto meso (goveje meso, zajec), perutnina in ribe (ščuk, trska, žafran trska);
  • mleko, skuto in kefir;
  • testenine;
  • 1 jajce na dan (po možnosti parjena omleta);
  • kruh, po možnosti črn in ustaljen;
  • surova ali kuhana zelenjava;
  • žita - oves, zdrob, ajda, riž;
  • katero koli jagodičevje in sadje;
  • maslo in rastlinsko olje, kot dodatek jedem;
  • sladkor, marmelada, marmelada, med;
  • čaj ali kava z mlekom, šipkovo juho, sadni in zelenjavni sokovi.

Poleg prepovedi uporabe izdelkov, ki načeloma niso zaželeni niti za zdrave ljudi, dieta 5 vključuje omejitev juhe, mesa in ribjih juh. Če kuhate juho z mesom, je treba natočiti prvo juho po 5 minutah vrenja, nato pa fino nasekljano meso prelijte s svežo porcijo vode in juho kuhajte do mehčanja.

Priporočljivo je, da mleko kašo najprej skuhamo v vodi, na koncu kuhanja dodamo mleko. Sir je treba omejiti. Uporaba ostrih sirov je popolnoma izključena, pa tudi ostre začimbe, kot so gorčica, poper ali hren.

Vsebuje veliko količino aminokislin in beljakovin. Pediatri pri dveh letih svetujejo uporabo največ enega piščančjega jajca v dveh dneh. Dajemo ga cele, v juhi ali za kuhanje okusnih omlet.

Prepeličja jajca, ki vsebujejo veliko kalcija, mineralov in vitaminov, so primerna tudi za majhna..

Okvirna tabela diete 5

  • zajtrk: zelenjavna vinaigretta z majhno rezino sleda + rezina stalnega kruha + čaj z mlekom;
  • drugi zajtrk: kuhano meso s prilogo iz ajdove kaše + zelenjavni sok;
  • kosilo: zelenjavna juha + kuhana riba s pire krompirjem in zelenjavo + kompot iz suhega sadja;
  • večerja: skuta skuta + čaj.
  • pred spanjem: sadni žele z nesladkanimi suhimi piškotki.

Naslednji dan bo meni lahko tak:

  • zajtrk: skuta s kislo smetano + ovsena kaša v mleku + čaj;
  • kosilo: pečeno jabolko;
  • kosilo: zelenjavna juha + kuhan piščanec v mlečni omaki s prilogo kuhanega riža + kompot iz suhega sadja;
  • popoldanska malica: brozga iz šipkovega šipka;
  • večerja: kuhana riba s pire krompirjem + cheesecake s skuto + čaj;
  • pred spanjem: kefir.

Kako piti otroka?

Za en dan ni težko izračunati potrebne količine tekočine: 2-letni otrok potrebuje 100 ml na 1 kg teže. V povprečju bo to približno 1,5 litra, v vročini pa še več. Dojenčka zalivajte z vodo (filtrirano ali s posebnimi otroki) med obroki.

Dnevna količina tekočine (1,5 l) ne vključuje samo vode, temveč tudi tekočino iz prvega tečaja, mleko, kompot, zeliščni čaj, kakav, ječmenov napitek, infuzijo šipka, sadne in zelenjavne decokcije, sokove. Na dan lahko otroku daste največ 150 ml soka. Vse pijače, ki jih mora otrok piti iz skodelice.

Tabela 5 diete za otroke

Zdrava hrana za otroke. Dietna tabela 5 za otroke je predpisana pri boleznih ledvic in mehurja.

Izključitev izdelkov, kot so čokolada, peneča voda, vroče začimbe, prekajeno meso in marinade, bo koristila le otroškemu telesu. Potrebne beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini, prehrana tabela 5 vključuje v celoti. To je pusto meso in riba ter zelenjava, sadje, jagode, maslo in rastlinska olja.

Mleko, skuta in fermentirani mlečni izdelki vsebujejo beljakovine, kalcij in fosfor, ki jih odraščajoči otrok obupno potrebuje in pomagajo normalizirati mikrofloro otrokovega črevesa, še posebej, če je zdravljenje potekalo z uporabo antibiotikov. Takšna pravilna in nežna prehrana v majhnih obrokih 4-5 krat na dan bo otroku pomagala, da se bo hitro okreval po bolezni.

Zaradi podhranjenosti se je v zadnjem času število bolezni jeter in žolčnika pri otrocih znatno povečalo. Vzroki za poškodbe jeter niso lahko le napake v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

Meso in ribe

Norma mesa ali rib na dan je v povprečju 50-100 gramov. Ta vrsta izdelka ne sme biti zelo mastna. Pri izbiri dobre telečje meso, purana, piščanca in zajca.

Ne priporočamo dajanja rib v pločevinkah, družin lososa in rdečega kaviarja (zaradi možnih pojavov alergij).

Pri katerih boleznih prehrane prebavil je indiciran?

Diete št. 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

  • Bolezen jeter.
    Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
  • Bolezni žolčevoda in žolčnika.
    To je holecistitis, žolčna kamnita bolezen, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto postanejo lamblia, protozoa in drugi patogeni vzrok za poškodbe žolčnih poti.
  • Bolezni želodca.
    Kronični gastritis in gastroenteritis.
  • Bolezen trebušne slinavke.
    Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Indikacije za imenovanje

Takšne prehranske taktike so predpisane v naslednjih primerih:

  1. Ko ima otrok bolezen trebušne slinavke - pankreatitis;
  2. Ko je hepatitis diagnosticiran v neaktivni fazi;
  3. Otroci, ki trpijo zaradi akutnih motenj prebavnega trakta;
  4. Ko je otrok diagnosticiran z žolčno diskinezijo;
  5. Z vnetjem žolčnika - holecistitis;
  6. Z gastritisom in gastroenteritisom;
  7. Pri diagnosticiranju holelitiaze.

Katero hrano lahko zaužijemo?

Če je zdravnik priporočil, da vaš otrok sledi dieti št. 5, je najbolje, da teden dni izbira jedilnik, da izbere živila, ki so dovoljena s tako terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno delimo na dovoljene in prepovedane.

Odobreni izdelki vključujejo:

  • Sušeni pšenični krekerji, včerajšnje pecivo.
    Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
  • Pite z različnimi nadevi. Jedi lahko dodate jabolka, skuto, mesno ali ribjo mletino. Takšne pite ne bi smeli ocvrti, ampak pečemo v pečici.
  • Ribe pečene v pečici ali v dvojnem kotlu.
    Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele sorte rib (osliča, polloka, trske). Za starejše otroke lahko na jedilnik vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne zelo maščobne sorte. Losos ali mastni losos nista dobra za otroke. Odlična zamenjava bodo postrvi, pa tudi roza losos, chum losos.
  • Ptica, puran, govedina.
    Svinjina z nizko vsebnostjo maščob Maščobo in maščobo odstranimo pred kuhanjem.
  • Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi.
    Lahko kuhate mlečno juho, vendar se prepričajte, da mleko razredčite z vodo.
  • Omlete v pari ali pečeni v pečici brez ocvrte skorje
    . Lahko kuhate trdo kuhana jajca. V jedilnik vključite jajca z dieto št. 5 ne sme biti več kot 1-2 krat na teden.
  • Zelje
    , ki jih je treba dobro odložiti.
  • Poseben otroški in zelenjavni pire v kozarcih.
    Posebej je primeren za dojenčke od 6 mesecev po uvedbi prve vabe..
  • Kisle mlečne skute, jogurt ali kefir
    , obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Raje hrano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Vse sladko sadje in jagode..
  • Vsa zelenjava (razen prepovedana).
    Z veliko skrbnostjo - paradižnik.
  • Ne sladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
    Sladice je treba izbrati brez čokoladne prevleke. Lahko jeste med in različno suho sadje.
  • Žitarice.
    Raje riž, ovsena kaša ali ajda.
  • Sadne pijače in kompoti,
    kuhana na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. S pravilnim zamrzovanjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Še vedno mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj naj bo šibek. Kakavo v mleku.

Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij izdelkov.

Z izjemo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

Če ima otrok ohlapen stolček, dajte prednost izdelkom, ki ga popravljajo. Bodite prepričani, da v prehrano vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju je treba povečati količino sadja in zelenjave. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno spodbudno vplivale na delovanje črevesja..

Dovoljeni izdelki: Tabela

Dietna miza številka 5 za otroke vključuje seznam izdelkov, potrebnih za telo. Poudarek je na beljakovinskih izdelkih. Maščobe je treba izključiti. To je nazorno prikazano v tabeli..

Kategorija izdelkovDovoljeno
Meso in ribeVrste z nizko vsebnostjo maščob (goveje, telečje, zajec, ostrež, kraški krap, trska, ščuka). Prilijemo kuhano in pečeno
PticaKuhan piščanec, Turški file
MokaEnostaven kruh. Galette piškotki
ŽitariceAjda, oves, zdrob, riž - v obliki kuhanih, viskoznih žit. Dovoljene testenine iz trde pšenice
JuheVegetarijanska juha, kuhana na zelenjavni juhi iz priporočenih žit
MlekoSir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuta, mleko
ZelenjavaZelje, svež paradižnik, kumare, mlado zelišče. Bučke, čebula, pesa in korenje jedo kuhano
SadjeLubenica, breskve, banane, marelice, hruške, melone, jabolka. Nekisle jagode: borovnice, jagode. Suho sadje.
PijačeČaj brez čaja, sadni sokovi, kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja

Kaj je bolje izključiti?

  • Sveže pecivo in pecivo.
    Vsa peciva naj ostanejo do jutri in obstajajo samo včerajšnji izdelki iz moke. Listnato pecivo je prepovedano.
  • Slane in mastne ribe.
  • Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki:
    klobase, klobase in klobase, klavnične paste iz rac in svinjine. Prekajena in slana svinjina.
  • Juhe, kuhane v mastnem mesnem ali ribjem juhu.
    Med kuhanjem v juho se sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, ki lahko pri otroku povzročijo poslabšanje gastritisa ali pankreatitisa.
  • Ocvrta jajca oz,
    trdo kuhana.
  • Vse kumarice in konzervirana hrana.
  • Kisla smetana, sir,
    kot tudi vsi mlečni izdelki z veliko maščobami.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Začinjena zelenjava:
    kislica, zelena in čebula, česen, pa tudi redkev.
  • Žitna žita:
    iz koruze, prosa in bisernega ječmena.
  • Pakirani sladki sokovi, močna kava.

Vzorčni meni za dan

Pri pripravi jedilnika za dan poskusite vključiti čim več različnih živil v otrokovo prehrano. Tako bo dobil več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj.

Vzorčni meni za dan:

  • Zajtrk.
    Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandirano sadje. Po želji ga okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
  • Za prigrizek je primerna banana.
    Za starejše otroke dajte nekaj orehov.
  • Za kosilo -
    pire juha s cvetačo in mesne kroglice iz puranjega mletega mesa. Na drugem - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
  • Visok čaj
    . Skuta s hruškinimi in mandljevimi cvetnimi listi. Sadni napitek iz borovnic.
  • Za večerjo
    enolončnica roza lososa v zelenjavni omaki. Na stranski krožnik lahko postrežete kuhan drobtin riž. Posodo polijemo z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - krekerji iz olupljene ovsene kaše z rozinami. Nesladkan čaj.

Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

Če ima otrok bolj rad žitarice in zelenjavo, mu skuhamo enolončnice ali žitarice. Bodite prepričani, da vključite mesne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Potrebne so za rast in razvoj otroka..

Jedilne večerje

Večerja mora biti lahka in hkrati zadovoljna, zato otroku ponudite beljakovinske jedi in po možnosti izključite hitre ogljikove hidrate (sokove, sladkarije). Priporočljivo je, da večerjate najkasneje ob 19-00, se sprehodite po jedi na zraku. Pred spanjem je bolje, da 2-letne otroke nahranite z jogurtom ali sadjem, kar bo nasitilo in izboljšalo prebavo.

PREBERITE VEČ: recepti za večerjo za otroka, starega 2 leti

Ribja enolončnica

Narezan mlad krompir, zavremo. Dodamo sveže maslo in mleko, sol in pretlačimo v pire krompir. Ločeno ugasnite v 100 ml. mleko 150 gramov ribjega fileja z nizko vsebnostjo maščob. Ribe damo v ognjevzdržno skledo, na vrh postavimo četrtino kuhanega jajca, prelijemo z mlekom, ki je ostalo od enolončnice, in damo pire. Pečemo v pečici 20 minut.

Okusni recepti za otroški meni

Meni za otroke s prehrano številka 5 je zelo raznolik. Lahko kombinirate vse izdelke s dovoljenega seznama, pri čemer dobite nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil.

Leni cmoki z jagodno omako

  • Vzemite 500 g pet odstotkov skute. Temeljito obrišite skozi sito. Tako bo jed bolj zračna in nežna. Dodamo eno jajce, malo soli in žlico sladkorja. Moko vmešajte, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito ga gnetite. Testo pustimo stati in nabrekniti.
  • V tem času na štedilnik postavite lonec slane vode. Segrejte do vretja. Testo narežemo na dolge trakove (debeline približno dva centimetra). Narežemo na majhne koščke. Testo potopimo v vrelo vodo. Kuhajte od trenutka, ko se povzpnete na površino 12-15 minut. Odstranite z režo z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda naj bi odtekala.
  • Lahko naredite jagodno omako.
    Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Vse je odvisno od letnega časa. Jagode skuhajte z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400–500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Temeljito premešajte, da ni grudic.
  • Ko jagode kuhamo s sladkorjem 10 minut, vlijemo v tanko strugo škroba. Ogrevajte, vendar ne vrejte. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
  • Ohladimo jagodno omako in postrežemo s cmoki. Jed lahko okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo dojenčku ta jed res všeč in zagotovo bo prosil za dodatke.

Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam, da bi skuhali dojenčke, ki kategorično zavračajo kakršne koli kislo-mlečne izdelke.

Dietna tabela 5 za otroke je potrebna, kadar ima otrok bolezni trebušne slinavke, jeter in žolčnika. Pogosto so vzrok bolezni prebavnega trakta nalezljive bolezni, nepravilna prehrana, motnje prehranjevanja, prekuhana, mastna hrana, suha hrana in pogosto uživanje hitre hrane. Ta dieta je predpisana zunaj stopnje poslabšanja.

Kaj kuhati otroku od 2 let za popoldanski prigrizek: recepti za otroke od 1. leta do 2. leta

Sirne palačinke:

  • V posodo nalijemo 300-400 g skute
  • Tja pošljite 1 jajce, ščepec vanilina
  • Nalijte malo sladkorja in moke
  • Testo gnetemo, pazimo na njegovo enakomernost
  • S čopičem ponev (malo) oljno olje.
  • V vročo ponev damo kroglice iz skutnega testa.
  • Pražite jih pod zaprtim pokrovom na šibki vročini do rožnate barve na vsaki strani.

Palačinke za palačinke:

  • 1 žlica. dodajte kefir ali kislo mleko v skledo
  • Zalijemo z nekaj žlicami. rastlinsko olje
  • Premažite 1 jajce, dodajte ščepec soli in vanilije
  • Nalijte nekaj žlic. sladkorja in dodajte moko, dokler testo ne postane kislo smetano.
  • Ponev je treba rahlo segreti in malo namazati s čopičem.
  • Testo prelijemo z žlico
  • Fry brez olja (ne štejem prvič)
  • Pečemo na obeh straneh 0,5 minute

Rjavi Banana Hash:

  • Eno banano zmeljemo v pire
  • Masi banan dodamo sladkor in jajce
  • Lahko vmešate malo pecilnega praška in vanilije
  • Počasi dodajamo moko, dokler ne nastane testo
  • Testo z žlico damo v ponev, palačinke pečemo na obeh straneh 0,5 minute.


Variante okusnega popoldanskega čaja za otroke, stare 2 leti

Prepovedani izdelki

Za upoštevanje prehrane, tabela 5, je treba iz otrokove prehrane izključiti vse sveže pekovske izdelke, pa tudi pecivo (palačinke, pite, palačinke, torte), juhe, kuhane v mesnem juhu, maščobne vrste rib in mesa, gobe, sladoled, slanina, kremni izdelki, ocvrta jajca in trdo kuhana jajca. Izključene so tudi kisle jagode in sadje, redkev, zelena čebula, kislica, redkev, špinača, gorčica, stročnice, hren, poper, gorčica. Kaviar, prekajeno meso, konzervirana hrana, vložena zelenjava so prepovedani.

Ne bojte se tako velikega seznama prepovedanih živil, saj to še ne pomeni, da bo vaš otrok stradal.

Pravzaprav se ta dieta ne šteje za zelo omejeno in ponuja dieto, sestavljeno iz različnih izdelkov, ki so vključeni v zdravo prehrano majhnega otroka.

Za to dieto za otroke je značilna fiziološko normalna vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin z rahlo omejitvijo maščob. Ta sistem predvideva, da bo v meniju vašega otroka živila, ki vsebujejo lipotropne snovi, pektine, vlaknine in tekočino.

Splošni nasveti

Nedvomno je prehrana dojenčka v 2. letu starosti že blizu odraslega, potrebuje ločeno kuhanje. Paprike, kis in paradižnikova pasta iz trgovine niso dovoljeni v juhah, enolončnicah ali mesnih jedeh..

Hrano za otroka priporočamo, da kuhamo naenkrat, saj sestavni deli posode, ko se segreje, izgubijo svojo uporabnost in okus. Bolje je, da otroka hranite hkrati, ne silite ga, če jesti, če ne želi nekaj hrane.

Morda, če odstranite katero od komponent ali spremenite konsistenco, bo vse pojedeno brez prepričevanja. Med hranjenjem ne pozabite na pitno vodo. Sokovi in ​​pijače pogosto motijo ​​apetit.

Otrokova dieta pri dveh letih je štiri obroke na dan. To je zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerja. Približni intervali med obroki so 4 ure. Približna količina hrane se med seboj razdeli na naslednji način: 25% / 35% / 15% / 25% (zajtrk / kosilo / popoldne / večerja). Dnevni vnos kalorij je 1300-1400, od tega maščobam odmerimo 350-360 kalorij.

Sestavljanje menijev

Na splošno je treba obdobje prehrane razdeliti na 5-6 obrokov. Razmislite, kateri izdelki so na meniju..

Od pekarskih izdelkov je včerajšnji pečen kruh ali posušen kruh sprejemljiv. Lahko vzamete ržen, pšenični in druge vrste kruha, vključno s polnozrnatimi. Ne pozabite pa, da je prepovedan svež kruh, listnato pecivo, poljubno pecivo in pecivo.

Hkrati lahko v jedilnik dodate neužitne izdelke s skuto in jabolki ter daste trdne neužitne piškote, suh biskvit.

Prehrana lahko vključuje različne zelenjavne juhe, vegetarijanski borš in zelje, juhe z žitaricami, peso, testenine z zelenjavno juho ali sadjem, mlečne juhe. Hkrati se zelenjava in moka za preliv ne ocvrtata, ampak posušita. Juhe lahko solite in postrežete samo tople.

Testenine in žitarice

V prehrano lahko vključimo pudinge, enolončnice, pol viskozna žita, še posebej pa so primerne jedi iz ajdove in ovsene kaše. Lahko si skuhate pilaf s korenčkom in suhim sadjem, puding s skuto in korenčkom, zdrobom, rižem in drobtino. Kuhana testenina. Izključeni so biserni ječmen, ječmenova drobtina in proso..

Zelenjava

Pri dieti za otroško mizo 5 na meni vključite različne vrste zelenjave in zelišč, zeleni grah v pločevinkah, ne kislo kislo zelje, kaviar iz squash, zrel paradižnik. Zelenjava naj bi bila surova ali kuhana ali enolončnica. Lahko so v obliki solate, priloge in kot samostojna jed..

Mlečni izdelki in mleko

Mleko je dovoljeno v prehrani, lahko ga dodate tudi čaju. V svoji prehrani uporabite kislo smetano, skuto, nizko vsebnost maščobe, jogurt, acidofil, blage vrste sira. Pripravite si lahko lene cmoke, pudinge, enolončnice, skute, suho jajce, skuto, nadevane palačinke. Dovoljeno zelenjava in maslo ne več kot 50 g na dan.

Jagode in sadje

Jagode in sadje je treba jemati le sladko. Iz njih lahko že kuhate žele, kompot, mousse, žele, čaj z limono. Otroku lahko ponudite marmelado, med, malo sladkorja v čaju. Sprejemljive so tudi marmelada, bomboni, suho sadje in ne čokolada..

Pijače

Čaj z mlekom ali limono, šibek čaj, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi, juha iz šipka. Kakav, črna kava, hladne pijače, tudi gazirana.

  • Številka 10 prehrane in ustrezen meni je dodeljen bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi (srčne napake, koronarna srčna bolezen, hipertenzija, revmatizem), živčnimi boleznimi...
  • Dieta za debelost št. 8 vključuje poseben jedilnik, katerega namen je neposreden vpliv na metabolizem, da se čim bolj izloči maščoba. Hvala...
  • Pri gastritisu z visoko kislostjo je glavno zdravljenje prehrana. Zato je treba posebno pozornost nameniti njegovim predpisom in priporočilom zdravnika. Najprej...
  • Dieta za bolezni jeter vključuje poseben jedilnik, ki se uporablja pri zdravljenju skoraj vseh bolezni, povezanih z delovanjem jeter: holecistitis, ciroza,...

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi: dieta 5 mize, kaj lahko, česa ne smete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Na 5. mizo bom napisal tudi približen meni za teden obrokov.

Koristni recepti za otroke

Tabela 5 prepoveduje vrsto izdelkov. Vendar to ne ovira hranjenja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavnega aparata ne izključujejo uživanja zelenjavnih in mesnih enolončnic, nizko vsebnosti maščob, mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

Beljakovinska omleta

Ena lahkih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, razbite in veverice ločite od rumenjakov. Jajčne beljakovine skoraj nimajo holesterola. Dodajte jim sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro pretlačite z mešalnikom. Posodo z mešanico postavite v dvojni kotel. Jed se kuha približno 10 minut in jo lahko postrežemo.

Zelenjavna enolončnica

Kašarole je še posebej priljubljena v poletno-jesenski sezoni, ko je asortiman sveže zelenjave najbogatejši. Zelenjava je sestavljena iz bučk, paprike in jajčevcev. V celoti izpolnjujejo zahteve prehrane tabele 5. Razrežemo jih na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovin enega jajca. Vse temeljito premešamo. Posodo z vsebino prekrijemo s folijo in damo v dvojni kotel. Pripravljeno enolončnico solimo po okusu in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Koprivne rezine

V pesnih kotletah ni mesa, to je izključno prehranska jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava, pa tudi pritrdilne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.


Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

Če želite dobiti takšno jed, morate kuhati peso, jo naribati, dodati surovo jajce, sol. Nato nalijte zdrob, ga porazdelite po masi pese. Po tem morate modne kotlete iz mletega pesa. Zdaj jih lahko ocvrte v olju. Med cvrtjem je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, da se biskvitne pare še dodatno parijo.

Ribja enolončnica z zelenjavo

Če želite dobiti to dietno jed, pečico predhodno segrejte na 160 stopinj. V pekač položite posodo v plasteh. Na dno položite krompir, ki ga morate soliti in popoprati, nato pa korenje. Mastite z majonezo ali kislo smetano.

Zraven postavimo tanko narezan ribji file. Vse prelijemo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, potresemo s soljo in obložimo s čebulo. Bučke krogljev položimo na čebulo, paradižnik pa na sam vrh. Ponovno dodamo sol, pa tudi poper in nariban trdi sir. Zmogljivost postavimo v predhodno ogreto pečico za 35-40 minut. Ko se posoda ohladi, jo lahko postrežemo za mizo..

Leni cmoki z jagodno omako

Morate se založiti s skuto, kislo smetano, jajcem, sladkorjem, zdrobom. Vse sestavine zmešamo in odložimo pol ure, dokler zdrob ne nabrekne. Omaka kuhamo hkrati. Jagodičjem dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato v vsebino vlijemo škrob, raztopljen v vodi, tekočino zavremo in ogenj ugasnemo.

V široki ponvi segreva voda. Moki dodamo moko, iz te mase odtrgajo koščke testa, iz katerih se naredijo majhne kroglice ali valji. Nastale cmoke vržemo v vrelo vodo in jih skuhamo, dokler ne površino. Pripravljene cmoke vzamemo ven, prelijemo z oljem in jagodno omako, postrežemo na mizi.

Ovseni piškotki

Za tako peko ni potrebna moka. Dietni piškotki za mizo 5 so narejeni iz ovsene kaše in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v kavnem mlinčku, doda se jim peščica rozin. Beat 2 piščančja jajca, z dodatkom 3 tsp. sladkor, ščepec vanilina in cimet. Pekač s piškotki, ki so v njem postavljeni, se postavi v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Bučna enolončnica z rezanci

Potreben je približno kozarec naribane sveže buče, 200 g rezancev, pol kozarca mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkorja in 1 žlici. l maslo. V pire bučo damo sol in sladkor, dušimo do mehkega. Rezance je treba kuhati ločeno. Nato mu dodate maslo in mleko. Zmes pustimo na 30 minut. Nato jajce razbijemo v vsebino, vse položimo na pekač in damo v pečico za 20 minut. Ohladimo enolončnico, nanesemo plast kisle smetane in postrežemo k mizi.

Beljakovinska omleta s sirom

  • 2 piščančja jajca;
  • 2 žlici. l mleko;
  • 10 g sira;
  • ščepec soli.

Za omleto potrebujete maslo. V ponvi ga je treba stopiti. Jajčne beljake damo v skupno posodo z mlekom, vendar jih ne stresemo. Maso vlijemo v vročo ponev. Po 3-4 minutah omlet potresemo z naribanim sirom in pokrijemo 2 minuti. Nato omleto odstranite. Postrezite s kislo smetano na mizi.

Zelenjavni kaviar

Pripravljeno kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumaro, 1 glavo čebule. Potrebno bo tudi rastlinsko olje in sol..

Krompir in korenje je treba kuhati cele, jih nato ohladiti, osvoboditi lupine in narezati na velike dele. Čebulo narežite na velike kose in jo prepražite v ponvi. Kumare drobno nasekljane. Vse komponente se pomikajo v mlinčku za meso. Tako pripravljeno zmes začinimo z rastlinskim oljem, dodamo ji sol in dobro premešamo. Kaviar je pripravljen.

Tabela diete 5: komu je prikazana ta dieta?

Tabela diete 5 je terapevtsko živilo. To nima nič skupnega z dietami za hujšanje. Tabelo diete 5 je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar še vedno zdravniki predpisujejo to dieto pacientom. To kaže, da ta sistem hrane res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika. Konkretno z:

  • ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
  • kronični gastritis
  • holelitiaza (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronični kolitis
  • med okrevanjem od akutnega kolitisa in gastritisa
  • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi tabele št. 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra med dieto počivajo in okrevajo. Tabela številka 5 bo pomagala preprečiti poslabšanja. Ta dieta lahko traja mesece, leta ali celo življenje. Zato 5. mize ne bi smeli obravnavati kot dieto, ki vas omejuje, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Odpravite škodljive izdelke

Ker govorimo o tem, kaj je koristno za drobtine pri 2 letih in kaj ne, se bomo takoj pogovorili o tem, kako hraniti otroka, je strogo kontraindicirano. Seznam takšnih izdelkov je precej obsežen:

  • Prekajeno meso, močno ocvrte in začinjene jedi, izdelki s hitro prehrano;
  • Morski sadeži, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo (kozic, rakov, školjk, rdečega in črnega kaviarja);
  • Gobe;
  • Meso maščobnih sort (jagnjetina, svinjina, gosi in race);
  • Mleko, ki ni prilagojeno za otroško hrano;
  • Grozdje in cantaloupe, ki povečujejo nadutost in poslabšajo delovanje trebušne slinavke;
  • Sladice (torte, sladkarije, sladoled, čokolada, muffini, pecivo ali lisnato pecivo);
  • Med (za otroke, nagnjene k alergijam);
  • Peneča voda;
  • Testenine in klobase (vsaj izjemo jih lahko daste otroku).

Poleg tega upoštevajte posamezne značilnosti telesa vašega otroka. Dojenčka ne polnite s tistim, kar je koristno, če ima naravno nestrpnost do določenega izdelka.

Tabela diete 5: osnovna načela.

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostajajo običajna količina. To je približno 80-100 gramov beljakovin, 250-400 gramov ogljikovih hidratov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gr. čez dan.

2. Vnos kalorij se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

3. Količina k narašča

solata v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje asimilirajo, tako da želodec izloča manj kisline. 4. Povečajte število pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Pektin tudi znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar ni vredno vzeti

l pektin kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se lahko pojavi fermentacija v črevesju, pa tudi njegova obstrukcija. Naravnega pektina iz sadja in zelenjave bo dovolj.

5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste mirne vode, poleti vsaj 2 litra.

6. Delna prehrana 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Jedi naj bodo kuhane, pečene, kuhane na pari, dušene. Ne morete jesti ocvrtega. Zelenjave in moke ne morete mimo.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da izločajo maščobe iz njega..

9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

11. Pri kuhanju se lahko uporablja sol. Bolje pa solite končno jed, zato uporabite manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 čajni žlički.

To so osnovna prehranska načela za tabelo številka 5, ki se jih morate držati. V tem primeru zmanjšate obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Dieta 5 je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega zdravja.

Uporabni videoposnetki

Tabela št. 5 po Pevznerjevem mnenju velja za eno najboljših posebnih diet, ki so predpisane za težave z žolčnimi kanali in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Dieta 5 za otroke ima očiščevalni in zdravilni učinek, ki temelji na popolnem zavračanju prehrambenih izdelkov, ki izzovejo zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delovanje prebavnega sistema in jih ne dražijo. Tabela diete 5 je ozadje, na podlagi katerega je mogoče učinkovito zdravljenje bolezni.

Kaj lahko, česa ne moremo jesti s prehrano 5 tabela: miza.

Skupina izdelkovKaj lahko jem s prehransko mizo številka 5Česa ne morete jesti s prehransko mizo številka 5
  • Mlečni izdelki
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, blag sir z nizko vsebnostjo maščob. Kislo smetano lahko v majhnih količinah uporabimo kot preliv.
  • Maščobno mleko, kefir (od 2,5%), maščoba skuta, maščobni trdi siri, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladoled, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko.
  • Mokasti izdelki
  • Včerajšnji kruh, posušen; neužitna peciva (piškoti za piškote), suhi biskvit
  • Svež kruh, sveže pecivo, ocvrta pita, listnato pecivo, palačinke.
  • Meso in perutnina
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, teletina, govedina. Pustna koža brez kože: piščanec, puran.
  • Kuhana mlečna klobasa.
  • Šunka z nizko vsebnostjo maščob, jezik.
  • Maščobno meso: jagnjetina, svinjina. Maščobna ptica: raca, gos. Maščoba, živalske maščobe (po možnosti maščobe v zelo majhnih količinah).
  • Drobovina: srce, jetra, možgani.
  • Klobase, prekajeno meso, konzervirano meso.
  • Mesne juhe in juhe iz njih.
  • Ribe in morski sadeži
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob: ostrelj, krap, oslič, tuna, pollock, ščuka, ščuk, trska.
  • Rdeča mastna riba: losos in losos v majhnih količinah.
  • Morski sadeži v majhnih količinah.
  • Maščobne ribe: beluga, zvezdasti jeseter, postrv in druge.
  • Ribja srna: črna in rdeča (je zelo mastna).
  • Prekajene, suhe, soljene ribe, konzervirane ribe.
  • Iz njih ribje juhe in juhe.
  • Jajca
  • Ne morete več kot 1 kos. na dan v obliki palete omlete ali mehkega kuhanega. Lahko pa imate veliko beljakov, nimajo maščobe.
  • Trdo kuhana, ocvrta jajca.
  • Žitarice in testenine
  • Ajda, boljša zelena, riž, ovsena kaša, zdrob. Lahko muesli.
  • Testenine iz trde pšenice.
  • Ječmen, jajca, proso, koruzni zdrob.
  • Stročnice: grah, fižol, čičerika, fižol.
  • Zelenjava
  • Kuhana pesa, krompir, korenje, bučke, buča.
  • Sveže kumare, paradižnik, solata.
  • Pekinško zelje, cvetača, morje.
  • Gobe.
  • Kislo in grenko zelenico: kislica, peteršilj, koper, špinača, rabarbara). Kot dodatek lahko imate nekaj peteršilja in kopra.
  • Jajčevci, belo zelje, redkev, šparglji, česen, poljubna čebula.
  • Vsa konzervirana in vložena zelenjava.
  • Sadje in jagode
  • Sladka jabolka, tako sveža kot pečena.
  • Banana, največ 1 na dan, granatna jabolka, slive, drugo suho sadje.
  • Sladke jagode.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Olje
  • Sončnično, oljčno, laneno rastlinsko olje.
  • Maslo Ne morete več kot 30 gr. na dan v sestavi kaše.
  • Sladkarije
  • V majhni količini marmelado iz katerega koli sadja in jagodičja.
  • Marmelada, marshmallows, med
  • Čokolada, torte, peciva, čokolade, halva, vsa peciva.
  • Pijače
  • Ne-negazirana mineralna voda, zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, sokovi, le ne koncentrirana, brozura šipka.
  • Kakav, kava, soda, kateri koli alkohol, močan čaj. Vsaka hladna pijača.
  • Začimbe, omake
  • 10 gr. sol (1 čajna žlička) na dan, prelivi za solato iz kisle smetane in mleka, cimet, vanilin, klinčki, lovorov list.
  • Kis, majoneza, gorčica, hren, kečap, adjika. Vse začinjene in mastne omake.

Oglejte si video: kaj je s prehrano 5 tabela mogoče, kaj ni mogoče.

Vzorčni meni za teden za tabelo številka 5.

Jedilnik je orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavite iz svojih najljubših dovoljenih živil ob upoštevanju osnovnih načel 5 namizne diete, o katerih sem že napisal zgoraj.

ZajtrkPrigrizekKosiloPrigrizekVečerja
Syrniki iz skute z nizko vsebnostjo maščob s suhim sadjem. To lahko storite tudi vi. Zeleni šibek čaj + kreker.Pečeno jabolko.Borsch na zelenjavni juhi, kuhana purana, korenčkov pire.Dolgi piškoti, juha iz šipkovega šipka.Pečen ščuka, malo kisle smetane, riž, korenčkov in pesov pire.
Ajdova kaša s kuhano govedino. Kompot iz suhega sadja.Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.Zelenjavna juha, telečji rezanci v pečici, sveža solata.Kissel, neužitna peka.Pire krompir, kuhana riba, sveža solata.
Parjena omleta iz jajčnih beljakov, vinaigrette. Čaj.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano.Ajdova kaša z ribami na pari, zelenjavna solata, kisel.Jogurt, jabolko.Zelenjavna enolončnica s pustim mesom, svežimi kumarami, čajem.
Mlečna ovsena kaša. Korenčkova in jabolčna solata. Juha iz šipkovega šipka.z zelenim čajem.Juha s trsko, rezino rjavega kruha, rižem, zelenjavnim sokom.Kefir, nekaj sadja (sliva, jabolko, banana) 150 gr.Pilaf iz riža, mesa, slive, rjavega kruha.
Pare iz piščančjih kotlet z mlečno omako, riževo kašo. Jabolčni kompot.Jabolko, polnjeno s skuto z rozinami, kompot.Goveja mesna juha, trde testenine, kuhana riba.Skuta skuha, sok.Polnjeno zelje s kislo smetano (malo), kruh, sadni sok.
Kaša iz zdrob v mleku z dodatkom suhih marelic, rozin, sliv, čaja.Vinaigrette, čaj, kreker., rezina včerajšnjega kruha, kompot.1 bananaSolata iz lignjev in drugih morskih sadežev. Zelenjava, kruh.
Trde testenine, namočena sled, zelenjava, pesni sok.Hruškovo jabolkoPire krompir z govejim zrezkom.Kefir, pečeno jabolkoRiž, pečen piščanec, Vinaigrette.

To je vse. Jejte prav, ne zbolite!

Indikacije za uporabo te diete. Katero hrano lahko jeste in katero ne. Možnost tedenskega menija z recepti.

Po napadu holecistitisa ali s kamni v žolčniku prehrana 5 pomaga vrniti v normalno prehrano Tabela zdravljenja specialista M. I. Pevznerja je primerna za ljudi, ki so odpuščeni iz bolnišnice. Jedilnik se nanaša na malo maščob, da zmanjšate obremenitev jeter..

Peta miza, ki varčuje za jetra. Kaj je mogoče? Kaj pa ne?

Kronični hepatitis, žolčni kamni, kronični holecistitis in pankreatitis, kompenzirana ciroza, biliarna diskinezija - indikacije za to dieto.

  • obnoviti funkcijo prebavnega trakta;
  • normalizirati presnovo maščob;
  • izboljšajo holesterol in odtok žolča.
  • dušik
    najdemo ga v številnih beljakovinskih živilih (vključno s stročnicami, oreščki, olji), pa tudi v zgodnji zelenjavi, lubenicah z nitrati, klobasami in prekajenem mesu zaradi rdečih nitritov;
  • holesterola
    iz maščobnega mesa (svinjina in drobovina, jetra), rib (skuše, zvezdasti jeseter in druge sorte), jajc, maščobne kisle smetane, smetane;
  • purine
    se presnavljajo v sečno kislino in jih najdemo v čokoladi, kakavu, sledu, sardonah, svinjini, grahu, fižolu;
  • oksalna kislina
    - je oksalat, ki krepi motiliteto prebavil in se uporablja v gorčici, gorčici, mastnem mesu, kisu, čokoladi in sladicah, piškotih, kolačih in sladoledu v anorganski obliki;
  • esencialna olja
    v čebuli, česnu in zeleni, peteršilju in koperju, redkvica in redkvica lahko povzročijo krč gladkih mišic jeter;
  • celuloza
    , kar spodbuja aktivnost želodca in mišic prebavnega sistema.

Seznam izdelkov pete tabele:

  • Rdeče zelje je dovoljeno zelenjavi, saj vsebuje 4-krat manj vlaknin kot belo zelje in več karotena, kumar in paradižnika (ne prej), škrobne (mehke) zelenjave: pesa, korenje, krompir, čebula in paprika. Kolikor je izdelek boljši, lepši ga je treba rezati in naribati.
  • Ovsena kaša, ajda, zdrob in rižev drobljenci so podvrženi močni termični obdelavi, zato jih zlahka kuhamo in so primerni za prehrano. Kaša, nujna za dietno hrano 5.
  • Zrelo sadje vsebuje več pektinov, mehka vlakna: banane, jagode in drugo jagodičje, jabolka je treba zmleti, šipek je brez semen, suho sadje je treba namočiti.
  • Juhe bodo zapolnile čas kosila - samo na lahkih juhah, brez cvrtja čebule in korenja. Oblecite z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, fino sesekljamo meso.
  • Zavremo, skuhamo in spečemo pusto goveje meso in piščanec, zajec. V pečici skuhajte osliča, ščuke, kuhajte kozice in nadevajte lignje.
  • Od jajc uporabljajte pretežno beljakovine, vendar je dovoljen en rumenjak na dan. Omlete, lončki, lončki ali vrečke, pa tudi za polnjenje in solate.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so dobra večerja za jetra. Dovoljen je svež sir, ki ga lahko naredite doma iz mleka ali kefirja.
  • Izberite kruh z manj grobih vlaknin: pšenico, rž drugega razreda, pecivo brez kvasa.
  • Zaradi purin ni enostavno kuhati čajev, piti sokov, razredčenih z vodo, domačih jagodnih sadnih pijač in sadnih pijač, decokcij zelišč in suhega jagodičja.
  • Zmerno uporabljajte maslo in rastlinska olja v žitih in solatah.
  • Omejeno (enkrat na dan) jejte sladkarije: marshmallows, marmelada, med.

Dieta

Torej, dieta je tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Na tešče se priporoča pitje tekočine.

Zaradi kršitve osnov pravilne prehrane ali v primeru bolezni prebavnega trakta, jeter, ledvic ali trebušne slinavke lahko zdravnik predpiše dietno hrano. Dieta 5 za otroke pomaga obnoviti delo prebavil, odstranjevanje bremena z njega.

Dieta 5 za otroke je najbolj priljubljena

Dieta 5 za otroke temelji na pravilni prehrani, zato se, če vam jo predpiše vaš otrok, ne bojte.

Najbolj priljubljena otroška prehrana vam zahvaljujoč pravilni uravnoteženi prehrani omogoča lajšanje stresa iz črevesja in želodca. Dobrodelno vpliva na njihovo delo..

V današnjem svetu veliko otrok trpi zaradi bolezni prebavnega trakta.

In da se jih znebite, je pomembno, da ne samo pravilno postavite diagnozo in predpišete zdravljenja, temveč tudi sledite prehrani. Vsi starši ne vedo, kakšna bi morala biti dieta 5 za otroke.

Zgoraj je bilo ugotovljeno, da dieta 5 temelji na pravilni uravnoteženi prehrani, zato prehrana je sestavljena iz izdelkov, ki so koristni in potrebni za telo. Jedilnik mora vsebovati zelenjavo in sadje, ribe in meso, žitarice in mlečne izdelke.

Glavni prepovedani izdelki

Za ohranjanje zdravja so iz prehrane izključeni naslednji:

  • belo zelje, redkev, redkvica, zelena čebula, kislica, česen, špinača, peteršilj, sveža zelenjava, bogata z vlakninami, eterična olja in vložena zelenjava s kisom;
  • stročnice in gobe zaradi beljakovin in dušika,
  • biserni ječmen, pšenica, ječmenova drobtina in koruza, napolnjena z grobimi vlakni;
  • grozdje, slive, kisle marelice, češnje - sadne sorte, ki spodbujajo kislost in meteorizem;
  • bogati juhi na ribah, piščanec s kožo, svinjina, govedina, gobe;
  • mastno meso in ribe, domači mlečni izdelki;
  • izdelki iz masla, obkladki, svež kruh, pice;
  • začimbe, hren, gorčica, majoneza, poper;
  • čokolada, kakav, halva, sladkarije;
  • močan čaj, kava, gazirane pijače in koncentrirani sokovi, mlečni streski, saj so hladni in vsebujejo sladoled s trans maščobami.

Na podlagi tega, kar je mogoče in nemogoče, bomo naredili približni prehranski meni 5.
Zajtrk:

  • ovsena juha brez juhe, skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami;
  • pilaf s suhim sadjem na pari, jogurt brez maščob in sladkorja;
  • rižev in skutni puding z jabolčnim marmelado, banano;
  • viskozna ajdova kaša, jajčni in beljakovinski omlet, jabolčni in korenčkov pire;
  • sirniki s suhimi marelicami, kozarec kefirja in pšenični kruh z marmelado;
  • enolončnica riža, skuta in suho sadje, koktajl z mlekom in banano;
  • beljakovinska omleta s špargljevim fižolom in paradižnikom, jogurt brez maščob.
  • juha brez juhe, pari kotleti pustega govedine, dušeni bučke z korenčkom;
  • bulgur solata s paradižniki in zelišči, pečen piščančji file s kislo smetano;
  • juha iz bučk in korenja, pečena v foliji trske;
  • mesne kroglice iz puranjega mesa z rižem, pire iz juhe iz kuhane cvetače z bučkami;
  • ajdova juha, kuhano goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, sulana solata s kumarami;
  • enolončnica mletega piščanca, bučke, stročji fižol in poper z rižem, dušen paradižnik;
  • pesna juha (ali zelna juha glede na letni čas) z kuhano telečjico, solato graha, bučke in korenja brez olja.
  • vinaigretta, jajce (če ga ni bilo zjutraj in popoldne), skuta s suhim sadjem;
  • leni zeljni zvitki z jogurtovo omako, kuhana solata iz pesa z rozinami;
  • solata iz kuhanega riža, kumare, paradižnika in rdečega zelja pod jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, ocvrti ribi (trska ali pollock);
  • goveja enolončnica z jajčevci in poprom, testenine in nekaj feta sira;
  • dušen piščanec z zelenjavo, kruh z nizko vsebnostjo maščob, skuta;
  • solata iz zrnate skute z nizko vsebnostjo maščob, kuhano korenje, slive in kisla smetana, kuhani brokoli;
  • mleto mesne kroglice ali cmoki, stročji fižol, kefir s suhimi marelicami.
  • pečena hruška (jabolko) z medom;
  • narezano banano, jabolko in rozine z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob;
  • pita kruh s kuhanim piščancem, paradižnikom in zelišči;
  • skuti piškoti z rozinami in banano;
  • kruh s kaviarjem iz bučk, dve rezini domače piščančje klobase s sladkim poprom;
  • manna s suhimi marelicami;
  • korenčkove palačinke v pečici.

Marmelade, marmelado, turško slast, kislo marmelado in druge sladkarije je najbolje jesti pol ure po glavnem obroku, saj prigrizek z živili s sladkorjem lahko izzovete hrepenenje po njih in kršitev prehrane.

Treba se je držati prehrane, ki jo je zdravnik predpisal dve leti ali več, razširiti - samo pod nadzorom specialista

. Jedi in prehranski izdelki se lahko dopolnjujejo in zmanjšujejo, odvisno od posameznega poteka bolezni.

Kaj lahko kuham na peti dieti?

  • Bukova juha na pesni juhi, ki se brani za kisanje, z dodatkom svežih kumar, peteršilja, jajc in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  • Meso kuhamo na kmečki način, nato ga dušimo s korenčkom, zeleno, krompirjem in zelenim grahom. Zalijemo z omako iz kuhanega mleka z moko.
  • Leni cmoki iz skute, pomešani z moko, sladkorjem in maslom.
  • Mesne kroglice so pripravljene iz mletega mesa z dodatkom namočenega belega kruha in dušene v vodi. Pred serviranjem dodamo malo olja..

Prehrana med poslabšanji

V akutnem obdobju bolezni jeter in žolčnika izvaja dieta 5a - tabela z omejevanjem maščob in mehanskih dražilcev:

  • Kaj lahko?
    Izdelki, dovoljeni za mizo št. 5, vendar izključno kuhani, dokler se ne zmehčajo in naribajo, kar še posebej velja za meso in zelenjavo.
  • Kaj pa ne?
    Poleg prepovedi, naštetih v peti tabeli, se zelenjava doda v obliki solat, trdo kuhanih in mehko kuhanih jajc, svežega kruha in drugega peciva, drobtine žitaric.
  • Kako kuhati?
    Pire krompir, sufle, omlete, obdelava s paro, brisanje.
  • Kakšna pijača?
    Žele iz nekislega sadja, brozura šipka, šibek čaj.

Vzorec menija za dan izgleda takole:

  1. Parjena skuta, nariban riž.
  2. Pečeno jabolko.
  3. Juha z ovseno kašo, bučkami in korenčkom, pari piščančji rezanci.
  4. Juha iz šipkovega šipka.
  5. Pire iz krompirja, parjeni ribiški cmoki, zdrob iz kaše s sladkorjem v prahu.
  6. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

O pijačah, omakah in prigrizkih, za katere velja dieta 5

Kadar se za zdravljenje ali preventivo uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot predjed uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrete, kaviar iz squash. Solate kuhanega mesa, morski sadeži in sled, namočena z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadne omake. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Vse vrste začimb so prepovedane, majoneza, paradižnikova omaka (kečapi, adjika), gorčica, kis, hren.

Pri boleznih jeter in žolčnika je treba spomniti na pomembnost režima pitja, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Za diverzifikacijo prehrane pa lahko uporabite:

  • šibek črni čaj z malo sladkorja ali nadomestka sladkorja;
  • sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
  • ne kisle sadne pijače in žele;
  • juha iz šipkovega šipka;
  • kamilični čaj;
  • mus in kompoti v pireju.

Ni dovoljena kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in hibiskus, izvlečki listov in stevije. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane..

Pomoč jeter

Preventivni ukrepi so vedno boljši od prehrane. Nežno čiščenje jeter pred zapleti je mogoče doseči s pomočjo majhnih sprememb:

  • jejte več zelenjave (vodna kreša, rukola, brokoli);
  • uporabljajte sezamovo in laneno olje;
  • pijte magnezijevo sulfatno vodo;
  • jejte hruške in jabolka, ki odstranjujejo holesterol;
  • večerjajte tri ure pred spanjem in celo po 18:00 z mlečnimi izdelki, pustim mesom in zelenjavo.

Jetra ne marajo rafiniranih ogljikovih hidratov, alkohola, ki si ga velja zapomniti, preobremeniti telo s strupenimi snovmi in sladkorjem.