Dieta "Tabela številka 5" za otroke

Niso vsi izdelki na voljo otrokom.

Na žalost bolezni jeter in žolčevoda vse pogosteje prizadenejo otroci. Pogosto je vzrok patoloških stanj podhranjenost. Vzporedno z zdravljenjem z zdravili je zelo pomembna terapevtska prehrana..

Prehrana "Tabela št. 5" za otroke s hepatitisom, drugimi boleznimi jeter, s holecistitisom in žolčnimi kamni mora biti ohranjena.

Pomembno je, da se starši zavedajo, da je zdravstvena prehrana - tabela številka pet - način, da ublaži otrokovo stanje in pospeši njegovo okrevanje. Zato morajo biti vztrajni in v obdobju, v katerem je dieta priporočljiva, poskušajte otroku ne dajati prepovedanih izdelkov.

Treba se je seznaniti s priporočili o dieti številka 5 za otroke, v skladu s katero prepoved vključuje:

  1. Svež bel kruh in muffin. Toda to ne pomeni, da so izdelki iz moke popolnoma prepovedani. Lahko jeste včerajšnji rženi kruh, posušen v peči krekerjev. Namesto mastnih kvasovk in peciva lahko otroku ponudimo suhe čajne piškote, kot sta Mary, ali Zoological za čaj.
  2. Masna juha na mesni juhi. Takšni načeloma niso uporabni za odrasle. Bolje je, da na zelenjavni juhi kuhamo lahke juhe, jim dodamo ločeno kuhano pusto meso. Cvrtja za prve jedi ne morete narediti, med kuhanjem jih solite. Otroku juho servirajte v topli obliki.
  3. Nekatere vrste žit: ječmen, proso, biserni ječmen. Za malega bolnika je bolje, da kuha ovseno kašo ali ajdo, jih postreže kot prilogo ali ločeno, po okusu posuši sadje.
  4. Maščobno meso, klavnični proizvodi, konzervirano meso in prekajeno meso. Parne kotlete, cmoki ali mesne kroglice lahko pripravimo iz pustega govejega mesa, piščanca ali purana. Zajec, dušen z zelenjavo, bo odličnega okusa in zelo uporaben..
  5. Maščobne ribe. Sorte z nizko vsebnostjo maščob (oslič, pollok, ščuka, bakalar) lahko postrežemo pečene, na pari ali v obliki rezin.
  6. Rumenjaki. Dovoljeni maksimum je 1 kos. na dan kot del določenih jedi. Od beljakovin je dovoljeno otroku dati parno omleto.
  7. Nekatere vrste zelenjave. To je redkev in redkev, česen in zelena čebula, kislica in špinača, pa tudi stročnice. Vso ostalo zelenjavo dajemo surovo v obliki solate, dušeno, pečeno ali kuhano.
  8. Maščobno mleko, kisla smetana in skuta. Domače mlečne izdelke bo treba opustiti. Otroku so primerni le kefir brez maščobe, jogurt, skuta in pravzaprav mleko. Lahko jih vzamete v trgovini ali v otroški kuhinji. Bolje je segreti zrnato skuto, pripravljati lene cmoke, parne piškote, ponvice iz nje.
  9. Kisle jagode in sadje. Sladko lahko dajemo varno.
  10. Čokolada. Namesto tega naj bi sladki zob ponudil žele bombone, marshmallows. Med je tudi dovoljen..
  11. Soda, pakirani sokovi, kakav. Bolje je otroku kuhati kompot iz sadja, jagodičja ali suhega sadja. Dati črni čaj šibek, je mogoče z mlekom.

Kako narediti jedilnik za teden

Odstranimo vso škodljivo hrano

Po pregledu seznama dovoljenih in prepovedanih živil lahko otrokovi starši na dieti št. 5 brez težav pripravijo vzorčni meni za teden. Vsak dan morate majhnega pacienta hraniti precej in raznoliko.

Približna dnevna prehrana lahko izgleda tako:

  • Zajtrk: ovsena kaša v nemastnem mleku z banano in rozinami, čaj.
  • Kosilo: včeraj rženi kruh z rezino kozjega sira, sladko jabolko.
  • Kosilo: pusto borsch, piščančja mesna kroglica z zelenjavno prilogo.
  • Prigrizek: jogurt s piškoti in marshmallows.
  • Večerja: pečena riba z zelenjavo, kefir.
  • Zajtrk: beljakovinska omleta z mlečno klobaso, čaj.
  • Kosilo: skuta, skuta s suhim sadjem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, goveji rezanci z ajdo.
  • Prigrizek: sadna solata z jogurtom.
  • Večerja: piščančje mesne kroglice, enolončnica, kefir.

V pomoč staršem: prehranski recepti

Kuhajte okusne in zdrave obroke za otroke

  • Beljakovinska omleta s sirom. Za pripravo jedi morate vzeti:
    • beljakovine dveh jajc;
    • mleko - 2 žlici. žlice;
    • sir - 10 g;
    • nekaj soli.

    Pripravite takšno omleto na maslu. Majhna količina le-te se stopi v ponvi z nelepljivimi listi. Beljakovine in mleko, ki jih damo v eno posodo, pomešamo, vendar jih ne bičemo. Beljakovinsko maso vlijemo na predhodno segreto ponev. Po treh minutah omlet potresemo z naribanim sirom. Pokrijte s pokrovom. Po nadaljnjih dveh minutah omlet odstranimo. Postrežete ga lahko z žlico 15% kisle smetane.

  • Nežni piščančji cmoki. Na porcijo:
    • mlet piščanec - 100 g;
    • mleko - 30 ml;
    • beljakovine enega jajca;
    • moka - 1 desertna žlica;
    • nekaj soli.

    Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažemo z maslom.

    Dodamo mleto mleko, beljakovine, moko in sol. Mešajte ročno ali z mešalnikom. Koleni se položijo v obliki z žlico. Pečemo 25 minut.

  • Pekač s cvetačo. Vzemite:
    • cvetača - 500 g;
    • mleko - 50 ml;
    • jajčni beljak - 2 kos.;
    • skuta - 50 g;
    • sol.

    Cvetačo razstavimo na socvetja in jo kuhamo 5 minut po vrenju. V tem času pečico segrejemo. V mešalniku stepemo mleko, beljakovine in sol. Oblika rahlo premažemo z maslom. Socvetja zelja položimo v kalup in prelijemo z mlečno-jajčno maso. Po vrhu potresemo s skuto. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

potrebujejo recepte prehrana številka 5 za otroka

Terapevtske diete
Dieta številka 5
Indikacije za imenovanje diete št. 5.
Dieta št. 5 je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja; kronični hepatitis brez poslabšanja; ciroza jeter brez njene insuficience; kronični holecistitis in žolčna bolezen brez poslabšanja (v vseh primerih - brez hudih bolezni želodca in črevesja).
Namen prehrane.
Namen prehrane je kemično varčevanje jeter v zdravi prehrani, da pomaga normalizirati funkcije jeter in žolčevodov, izboljša izločanje žolča.
Splošne značilnosti prehrane.
Fiziološko normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov je značilna za prehrano z rahlo omejitvijo maščob (predvsem ognjevzdržnih). Priporočena živila z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, vlaknin, pektina, tekočine. Živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini, holesterolom, oksalno kislino in maščobnimi oksidacijami, ki se pojavijo med praženjem, so kontraindicirana. Jedi so pripravljene kuhane, pečene, občasno - dušene. Obrišite samo živa meso in zelenjavo, bogato z vlakninami; moka in zelenjava ne prehajata. Zelo hladne jedi so izključene. Dieta: 5-6 krat na dan.
Kakšna je dieta po kemični sestavi in ​​energijski vrednosti?
Kemična sestava prehrane: beljakovine - 80 g (55% živali), maščobe 80 g (30% rastlinskih), ogljikovi hidrati - 350-400 g (70-80 g sladkorja); namizna sol - 10 g, prosta tekočina - 1,5-2 litra. Vključena sta lahko ksilitol in sorbitol (25-40 g). Energijska dieta - 2400 - 2600 kcal.
Priporočena in izključena živila in prehrana.
Kruh in izdelki iz moke. Pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, ržen iz semen in olupljene moke včerajšnjega pečenja. Peka neužitnih izdelkov s kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolkami. Dolgi piškotki, suh biskvit.
Izključeno iz prehrane: zelo svež kruh, obkladki in pecivo, ocvrte pite.
Juhe Zelenjava, žitarice na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, vegetarijanski borš in zelna juha, pesa. Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.
Izključeni iz prehrane: mesne, ribje in gobove juhe, okroshka, juha iz zelenega zelja.
Meso in perutnina. Brez maščob ali brez maščob, brez fascij in tetiv, perutnina brez kože. Goveje meso, mladi ovčetin z nizko vsebnostjo maščob, mesna svinjina, zajec, piščanec, puran. Kuhan, pečen po vrenju, v kosu in nasekljan. Polnjeno zelje, pilaf s kuhanim mesom. Mlečne klobase.
Izključeno iz prehrane: maščobne sorte, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, večina klobas, konzervirana hrana.
Riba. Vrste z nizko vsebnostjo maščob. Kuhan, pečen po vrenju, v kosu in v obliki cmokov, mesnih kroglic, sufle.
Izključene iz prehrane: maščobne vrste, prekajene, soljene ribe, konzervirana hrana.
Mlečni izdelki. Mleko, kefir, acidofil, jogurt; kisla smetana - kot začimba za jedi; krepko in nemastno skuto in jedi iz nje (ponve, leni cmoki, pudingi itd.). Blag sir z nizko vsebnostjo maščob.
Omejitev: smetana, mleko 6% maščobe, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, maščobna skuta, slani, maščobni sir.
Jajca. Pečen beljakovinski omlet. Do 1 rumenjak na dan na obrok. Ko se prenaša - jajce v drobtini, v obliki omlete.
Izključene iz prehrane: trdo kuhana in ocvrta jajca. Z boleznijo žolčnih kamnov - do 1/2 rumenjaka na dan v obrokih.
Žitarice Kakršne koli jedi iz različnih žit, zlasti ajdova in ovsena kaša. Pilaf s suhim sadjem, korenčkom, pudingi s korenčkom in skuto, drobtinami. Kuhana testenina.
Izključeno iz prehrane: stročnice.
Zelenjava Različne, surove, kuhane, enolončnice - solate, priloge, samostojne jedi. Nekislo kislo zelje, čebula po vrenju, pire zeleni grah.
Izključeno iz prehrane: špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen, gobe, vložena zelenjava.
Prigrizki Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadna solata, vinaigrette, kaviar iz bučk, ribe iz žara (po vrenju), namočena, sled z nizko vsebnostjo maščob, polnjene ribe, morski sadeži, kuhana riba in mesne solate, zdravniška, mlečna, dietna klobasa, pršut z nizko vsebnostjo maščob, blag sir z nizko vsebnostjo maščob.
Izključeno iz prehrane: začinjeni in mastni prigrizki, prekajeno meso, konzervirana hrana, kaviar.
Sadje, sladka hrana in sladkarije. Razno sadje in jagode (razen kislega) - surovo, kuhano, pečeno. Suho sadje. Vzhajano sadje, žele, žele, mousse, sambuka. Mere, snežne kepe. Marmelada, ne čokoladni bonboni, sladkarije, med, marmelada. Sladkor je delno nadomeščen s ksilitolom (sorbitol).
Izključeni iz prehrane: čokolada, izdelki iz smetane, sladoled.
Omake in začimbe. Kisla smetana, mleko, zelenjava, sladka sadna kaša. Moka ni enotna. Koper, peteršilj; vanilin, cimet.
Izključeni iz prehrane: gorčica, hren, poper.
Pijače. Čaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, decokcije vrtnice in pšenični otrobi.
Izključeni iz prehrane: črna kava, kakav, hladne pijače.
Maščobe. Naravno maslo in jedi, rafinirana rastlinska olja.
Izključeni iz prehrane: svinjina, govedina, jagnjetina, maščobe za kuhanje.
Vzorčni dietni meni številka 5.
1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša, čaj.
2. zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: vegetarijanska juha z rastlinskim oljem, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhan riž, kompot iz suhega sadja.
Prigrizek: brozga iz šipkov.
Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, sira s skuto, čaj.
Ponoči: kefir.

Dieta 5. miza

Splošna pravila

Klinična prehrana je obvezna metoda kompleksnega zdravljenja pacienta. Ustanovitelj dietetike M. I. Pevzner je menil, da je prehrana ozadje, na katerem se uporabljajo druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil 15 dietnih tabel. Zdravstvena prehrana za dedne bolezni, povezane z oslabljeno absorpcijo snovi, je edino zdravljenje, ena glavnih metod za diabetes, debelost in bolezni prebavil. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Odobren je sistem številk diet, ki je obvezen za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, diete.

Klinična prehrana (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, na poznavanju vloge hranil, uravnotežene prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike poteka bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolni osebi. Gastroenterologija kot veda o zdravljenju prebavilnih bolezni ima poglavje o prehrani bolnikov.

Dieta št. 5, tabela št. 5 po Pevznerjevem priporočamo pri različnih boleznih jeter in žolčnika. Predpisana je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez hudih motenj. Lahko rečemo, da gre za univerzalno prehrano in najpogostejšo tabelo, na podlagi katere nastajajo številne sorte, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Wikipedia ponuja opis prehrane, natančnejši in podrobnejši opis medicinske prehrane številka 5 pa je na voljo v referenčnih knjigah o dietetiki. Dajo značilnost glavne mize in njenih sort glede na stopnjo bolezni (poslabšanje, okrevanje, trdovratna remisija). Nekatere ali drugačne diete izključujejo mehanska in kemična dražilna sredstva ter zagotavljajo prisotnost sočasnih bolezni.

5. prehranska miza zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. Z boleznimi jeter se prikaže varčna prehrana, ki pomaga normalizirati njegovo delovanje in hkrati izboljša izločanje žolča. Močna kemična dražilna sredstva so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato jih izključimo iz prehrane. Praženo meso, sušeni in prekajeni izdelki so škodljivi za jetra, negativno mehansko in kemično vplivajo. Parjene ali kuhane jedi iz sesekljanega mesa in zelenjave imajo šibek učinek..

Ta dieta vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržne in slabo prebavljive), namizne soli (6-10 g), omejuje uporabo rumenjakov in hrane, bogate s purinami. Sečna kislina se nahaja v velikih količinah v jetrih živali, mesu mladih živali in ptic, pekovskem kvasu, dimljenih špric, sardinah, tuni, šprincih, sledu, kaviarju lososa, lososu, suhih prašičih gobah, dimljeni jegulji, skuši, kozici, školjkah. Vsi so izključeni iz prehrane - torej je to prehrana s hipooksalatom..

Vsebuje visoko vsebnost vlaknin, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so bistvene aminokisline, ki jih najdemo v govejem mesu, ribah z nizko vsebnostjo maščob. Bogata sta s sojo, sirotko, pinjenec in ajdo. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterola v kamnu in zmanjšujejo odlaganje holesterola v žilah. Vlaknine, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnična in druga).

Jedi so pripravljene enolončnice, kuhane ali pečene, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Kuhanje je izključeno s cvrtjem. Jedi se ne obrišejo (samo žilavo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos znaša 2400-2600 kcal (beljakovine - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 litra.

Eden ključnih izdelkov je meso z nizko vsebnostjo maščob, njegova velika izbira pa je goveje meso, piščanec, puranje, telečje meso in celo svinjina z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Zelo raznolika je tudi zelenjavna sestava: skoraj vsa zelenjava, ki jo pogosto uporabljamo, pa tudi ne kislo kislo zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki..

  • mastno meso, ocvrta hrana, prekajeno meso, jetra, možgani, konzervirana hrana, ledvice, enolončnice, klobase, mast, kuhalne maščobe;
  • proizvodi, ki povečajo fermentacijo in razpadanje (stročnice, proso, belo zelje, če bolnik slabo prenaša);
  • stimulante za izločanje (začimbe, gobe, hren, vložena zelenjava, gorčica, soljena, vložena hrana);
  • ekstraktivne snovi (stročnice, ribje in gobove juhe, meso);
  • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkvice, zelena čebula, česen);
  • kislo sadje (agrumi, kisle slive, brusnice);
  • smetana, maščobna in kisla skuta;
  • kava, kakav, plinske pijače, čokolada, sladoled, kremne slaščice.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • ustaljeni pšenični kruh ali krekerji;
  • vegetarijanske juhe z dovoljeno zelenjavo, pa tudi juhe z kuhanim žitom (riž, biserni ječmen, ovsena kaša, ajda), moka in zelenjava za juhe in mesne jedi ne prehajajo;
  • pusto meso in ribe, uporaba perutnine je dovoljena kos v pečeni obliki;
  • kuhana, parna riba z nizko vsebnostjo maščob (v kosu in v obliki mletega mesa);
  • mleko, mlečni izdelki, nizka vsebnost maščob in krepka skuta;
  • beljakovinske parne omlete, en rumenjak na dan lahko dodate samo jedem;
  • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša in oves, kuhani na vodi in pol z mlekom;
  • kuhana tanka vermicelli;
  • kuhana in dušena zelenjava;
  • zrelo sadje (pečeno in surovo), žele, pire suho sadje;
  • med, sladkor, mlečni žele, marmelada, marshmallows, marmelada;
  • maslo v jedeh (20 g na dan);
  • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infuzija iz šipkovega šipka.

Dieta 5. miza za holecistitis

Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, pri katerih je navedena tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je pomemben vzrok zanj tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je s to boleznijo potrebno uvesti izdelke, ki izboljšajo odtok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Zrnje skuhamo in dodamo 1-1,5 žlice. l trikrat na dan. Koristne so tudi polnozrnate žitarice, morske alge in suho sadje. Za zniževanje holesterola se uvajajo koruzno, sončnično in olivno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

Prehrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V zgodnjih dneh poslabšanja s ciljem maksimiranja prebavil se opravi popolno na tešče. Bolnik lahko sprejme samo tekočino: šibek čaj, razredčene sokove, juhe divje vrtnice. 3. dan je predpisana dieta št. 5B, razen mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je ves čas pacientovega bivanja v strogem ležišču (4-5 dni).

Ogljikove hidrate omejuje na 200 g (zaradi preprostih - sladkor, džemi), znižuje beljakovine (do 80 g) in količino maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo pire. Pomembno je opazovati razdrobljenost prehrane (vsaj 5-krat) in sprejeti pisanje v majhnih delih. Dnevna prehrana s kalorijami na ravni 1600 kcal zagotavlja uporabo tekočine (do 2,5 l / dan).

  • Lahka pire hrana na vodi in brez masla.
  • Sluzne juhe (na osnovi ovsa, riža in zdrob).
  • Tekoča pire žita (ovsena kaša in riž) z mlekom.
  • Pire iz kompota, žele, zelenjavni sokovi.
  • Malo kasneje se uvede pire kuhano meso (malo), skuto z nizko vsebnostjo maščob, parne ribe.
  • Pšenični kruh ali krekerji.

Po 10 dneh bolnike premestijo na dieto 5A za 1-2 tedna. Brez poslabšanja je zagotovljeno zmerno nežno varčevanje žolčnika in jeter, normalizacija delovanja izločanja žolča, ki je podana v preglednici št. 5. V hrani so maščobe nekoliko omejene (zlasti ognjevzdržne). Jedi so kuhane, kuhane na pari, peka brez skorje pa je že dovoljena. Ker je prehrana v primeru remisije holecistitisa namenjena zmernemu spodbujanju izločanja žolča, vsebuje:

  • Solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (spremeniti jih je treba).
  • Različna zelenjava, jagode in sadje..
  • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
  • Piščančja jajca (ne več kot eno), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Za bolečino in grenkobo v ustih, ki se lahko pojavijo pri jajcih, so dovoljene samo jedi iz jajčnega beljaka.

Dieta št. 5 se lahko uporablja do 1,5-2 leta.

Biliarna diskinezija je pogost spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Zanjo je značilna kršitev tonusa ali gibljivosti žolčevoda. Diskinezija je glede na motnje lahko hipertonično-hiperkinetična (povišan tonus in povečana gibljivost) in hipotonično-hipokinetična (šibka motorika in oslabljen ton žolčnih poti).

Pravilna prehrana pri diskinezijah se izogne ​​napadom krčev in preprečuje nastanek žolčnih kamnov. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

  • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
  • Upoštevajte 3-4 urne intervale.
  • Večerja 3 ure pred spanjem, uživanje lahke hrane (kefir, sadje).
  • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
  • Ne uporabljajte živali (svinjske, gosje, ovčje) ali transmaščob (margarina, namaz).

S hipomotorsko diskinezijo so dovoljena živila, ki spodbujajo gibanje žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kisla smetana, jajca in rjavi kruh, smetana.

Hipermotorna diskinezija nasprotno izključuje izdelke, ki spodbujajo nastajanje žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, rjavi kruh, surovo zelenjavo, juhe in penečo vodo.

Dieta številka 5 za holelitiazo

Prehrana za bolezni žolčnih kamnov med remisijo se ne razlikuje od zgoraj navedenega. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. Pri kamnih v žolčniku omejitve veljajo samo za uporabo rumenjakov - v jedi lahko le 0,5 rumenjaka, neprebavljive maščobe so prepovedane. Rastlinska olja so dovoljena v količini, ki ne povzroča napadov.

Zaradi topografske bližine, skupnosti oskrbe s krvjo in inervacije, s holelitiazo in holecistitisom v patološki proces sodelujejo gastroduodenalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

Pri kombinirani patologiji za pankreatitis in holecistitis se uporablja tabela št. 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. S holecistostocreatitisom so ekstraktivne snovi (zelje, mesna in ribja juha) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežemo v kuhani ali zdrobljeni na pari. Dieta je predpisana 3 mesece, nato pa se razširi.

Dogaja se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni, zdravljenje pa nujno vključuje dietno hrano. Z gastroduodenitisom v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelje želodčnega izločanja. Priporočena hrana je tekoča ali zdrob, kuhana in pire. Izključite vnos hrane, bogate z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglji), sadje z grobo kožo (kosmulje, datlji, ribez, grozdje), polnozrnat kruh, pa tudi grobo sinenato meso, perutnina in ribje kože.

Pogosto se 5. dieta po Pevznerjevi uporabi pri gastritisu v fazi remisije, saj zagotavlja kemično varčevanje sluznice. To dodatno izključuje belo zelje in koruzo, tako kot zelenjavo, ki ima grobe vlaknine in povzroča nadutost. Ne priporočamo bisernega ječmena, koruze, ječmenovih in prosojnih žit, maščobnega mleka, smetane, fermentiranega pečenega mleka.

Če je v akutni fazi gastritis v kombinaciji s holecistitisom, pa tudi z razjedo želodca, zlasti s hudimi bolečinami, je prikazan tabela št. 5B. Šteje se za čim bolj varčno, saj je hrana, pripravljena brez soli, postrežena samo pire v obliki sluzastih juh, sufle in pire krompir.

Dieta št. 5 po odstranitvi žolčnika

Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. S pogostimi poslabšanji holecistitisa ob prisotnosti zapletov (gnojni, flegmonousni holecistitis), pa tudi s holelitiazo ni mogoče izogniti odstranitvi žolčnika. Prehrana je bistvena sestavina pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan v prehrano dodamo kefir, nesladkan čaj in žele v porcijah, ki ne presegajo 0,5 skodelice, s frekvenco 3 ure.

Pooperativna prehrana se razširi za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v porcijah po 150 g vsaka: pire na vodi, pire krompir (poltekočina), omleta jajčnega beljaka, pire kuhana riba, sadni žele. Pijete lahko sokove (jabolčni, bučni) in čaj s sladkorjem. Peti dan uvajajo piškotne piškote in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene naribane žitarice (ajda, ovsena kaša), kuhano drsno meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavni pire. Po tem lahko bolnika prestavimo v tabelo št. 5A, nekoliko kasneje - v tabelo št. 5. Recepte bomo dali spodaj..

Bolezen maščobnih jeter je najpogostejša bolezen v hepatologiji. Patogeneza bolezni je povezana z odpornostjo na inzulin, zaradi česar se trigliceridi kopičijo v jetrih s tvorbo maščobne hepatoze, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Na splošno je značilen asimptomatski potek bolezni in ga po naključju odkrijemo med biokemično študijo in ultrazvokom. Značilno je povečanje aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanje bilirubina, hiperholesterolemija in hipertrigliceridemija. Nekateri bolniki imajo sladkorno bolezen.

Z maščobno hepatozo jeter priporočamo izgubo teže, kar dosežemo s prehrano in telesno aktivnostjo. Bolniki morajo upoštevati prehrano iz tabele št. 5, vendar je poleg debelosti potrebno zmanjšati tudi energijsko vrednost diete. Minimalni vnos kalorij za ženske je najmanj 1200 kcal, pri moških pa 1500 kcal. Zmanjšanje telesne mase za 5-10% vodi do zmanjšanja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. Varna je izguba teže 1500 g na teden.

  • Izključitev masla, margarine, živalskih maščob in uporaba izdelkov s polinenasičenimi FA-ji (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če to dovoljujejo energije).
  • Zmanjšanje vnosa holesterola s hrano (do 300 mg na dan) - izključitev kaviarja, rumenjaka, drobovine, prekajene klobase, maščobnih mlečnih izdelkov in mastnega mesa.
  • Izjema jedi, kuhane s cvrtjem in ocvrtim.
  • Obogatenje hrane z vitamini (sadje, artičoka, jeruzalem artičoka, por).
  • Diabetes mellitus - izločanje preprostih ogljikovih hidratov.

Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je na prvem mestu Gilbertov sindrom. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% prebivalstva. Razlog je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Drugih patoloških sprememb v jetrih ne odkrijemo. Dejanski dejavniki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitev, jemanje sulfonamidov, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se prvič pojavi v obdobju okrevanja s hepatitisom A.

Učinek lakote je pri tej bolezni zelo izrazit - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato sta potrebna uravnotežena prehrana znotraj te prehranske mize in preprečevanje velikih obdobij prehranjevanja. Upoštevati je treba tudi ustrezno vodno obremenitev, da preprečite zgostitev žolča in dodatno uporabite vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi..

Poseben pomen hepatitisa C med drugimi hepatitisi je povezan s povečanjem okužbe prebivalstva z virusom. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anicterični obliki) in obstajajo simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispeptični sindromi) in asimptomatska oblika, kadar ni pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in skoraj ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali kroničnim hepatitisom različnih stopenj aktivnosti.

Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešijo napredovanje poškodbe jetrnega parenhima in določijo škodljiv izid bolezni. S hepatitisom C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti dieti - tabela št. 5 in z poslabšanjem procesa - št. 5A.

Treba je popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barvila, maščobno meso in ribe. Vse življenje je uporaba ocvrte hrane in alkohola nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5-6 odmerkov.

Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali razumeti, kaj lahko in česa ne smete jesti v okviru te prehranske mize za vse zgoraj navedene bolezni.

Sorte

  • Tabela št. 5A - ustvarja maksimalen mir jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), cirozo jeter v fazi kompenzacije.
  • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno insuficienco, s peptičnim ulkusom in gastritisom, ki sta kombinirana s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjša razdražljivost žolčnika, prihrani želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergenska prehrana, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar izključuje vso morsko hrano, ribe, kaviar, jajca, predelane sire, sladoled, beli poper, kumarice, kislo zelje, arašide, sezamova semena, lešnike, semena, agrumi, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, ​​ogrinjala, kivi, zdrob in pšenični zdrob, polnomastno mleko, sadne pijače z okusi, torte, čokolada, močvirski pas, pastila.
  • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Omogoča maksimalno varčevanje prebavnega sistema in zmanjšanje izločanja žolča..
  • 5G ali 5 L / W - je predpisan za hipotenzijo žolčnika z zastojem žolča in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolča v jetrih. Prehrana je usmerjena v povečanje izločanja žolča in izboljšanje črevesne prekrvavitve žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5P - z dampinškim sindromom po resekciji za razjedo.

Indikacije

Za katere bolezni je predpisana ta dieta??

  • akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • žolčne bolezni v remisiji;
  • s cirozo jeter (pod pogojem, da ni jetrne odpovedi);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

  • Juhe pripravljamo le na zelenjavnih juhah z dodatkom žitaric, vermicelli in zelenjave. Lahko si skuhamo borško in zelje juho, mleko in sadne juhe. Jušni preliv ne sme biti ocvrti.
  • Pšenični kruh (moka I in II razredov), z dobro toleranco - rženi kruh. Da bi preprečili napihnjenost, morate jesti ustaljen kruh. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega piškota, pečenih neužitnih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
  • Uporabljajte pusto goveje meso, telečje meso, zajec, piščanec. Lahko jih skuhamo in nato pečemo, postrežemo v kosu ali sesekljamo.
  • Kakšno ribo lahko jem? Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene (trska, modra mola, ščuka, žafran, trska, pollock, ščuka, navadni krap, oslič), lahko pripravite kuhane morske solate in ribe, polnjene z zelenjavo.
  • Kuhane in pečene ribje jedi.
  • Priporočena jajca - omlete ali mehko kuhana. Rumenjaki so omejeni ali izključeni s holelitiazo.

Sveža zelenjavna solata

Mlečni izdelki so samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, saj slabo prenaša, dodajamo le jedem. Skuto lahko krepite v naravni obliki in kot del enolončnic.

  • Dovoljena je kisla smetana v obliki začimb za jedi. Maslo (rastlinsko) olje se v posodo vnese v naravni obliki.
  • Lahko jeste katero koli žito v obliki žitaric, kot dodatek juham in enolončnicam.
  • Zelenjavo uživamo v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izključene so kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko si naredite solato iz sveže zelenjave z oljem in vinaigretta. Dovoljene so ne kisle kisle zelje, pire zeleni grah, kaviar iz squash, zelenjavna enolončnica. Od začimb so dovoljeni koper in peteršilj.
  • Za katero koli mesno in zelenjavno jed lahko pripravimo kislo smetano, zelenjavne in mlečne omake, z njimi pa je dovoljeno pečenje.
  • Sadje in jagode ne smejo biti kisle, uživajo jih sveže in v obliki kompotov in želejev.
  • Od sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor nadomeščen s ksilitolom (delno).
  • Priporočljive pijače: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, juha iz otrobov, infuzija šipka.
  • Odobrena tabela izdelkov

    Zelenjava in zelenice

    Beljakovine, gMaščobe, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
    jajčevec1,20,14,524
    bučke0,60,34.624
    zelje1.80,14.727
    brokoli3.00,45.228
    korenje1.30,16.932
    kumare0,80,12,815
    solatni poper1.30,05.327
    peteršilj3,70,47.647
    ledena solata0,90,11.8štirinajst
    paradižnik0,60,24.220
    buče1.30,37.728
    koper2,50,56.338

    Sadje

    banane1,50,221.895
    jabolka0,40,49.847

    Oreščki in suho sadje

    rozine2.90,666,0264
    posušene fige3,10,857.9257
    suhe marelice5.20,351,0215
    suhe marelice5,00,450.6213
    slive2,30,757.5231

    Žitarice in žitarice

    ajdova zdrob (jedrca)12.63.362.1313
    ovsena drobtina12.36.159.5342
    ječmenova kaša9.31,173.7320
    riž6.70,778.9344

    Moka in testenine

    testenine10,41,169.7337
    rezanci12,03,760.1322
    ajdovi rezanci14.70,970.5348

    Pekarski izdelki

    otrobi kruh7.51.345,2227
    polnozrnat kruh10.12,357.1295

    Slaščice

    marmelada0,30,263,0263
    žele2.70,017.979
    marshmallows0,80,078.5304
    mlečne sladkarije2.74.382.3364
    sladkarije fondant2.24.683.6369
    sadna in jagodna marmelada0,40,076.6293
    prilepite0,50,080.8310
    Marijini piškotki8.78.870.9400

    Surovine in začimbe

    srček0,80,081.5329
    sladkorja0,00,099.7398

    Mlečni izdelki

    kefir 1,5%3.31,53.641
    fermentirano pečeno mleko2,84.04.267

    Sir in skuta

    skuta 1%16.31,01.379

    Mesni izdelki

    goveje meso18.919,40,0187
    zajec21,08,00,0156

    Ptica

    kuhana piščančja prsa29.81.80,5137
    kuhana piščančja palčka27,05,60,0158
    kuhan puranjski file25,01,0-130
    Mehka kuhana piščančja jajca12.811.60,8159

    Ribe in morski sadeži

    prah16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    trska17.70,7-78
    osliča16.62.20,086

    Olja in maščobe

    maslo0,582.50,8748
    olivno olje0,099.80,0898
    sončnično olje0,099.90,0899

    Gazirane pijače

    voda0,00,00,0-
    mineralna voda0,00,00,0-
    zeleni čaj0,00,00,0-

    Sokovi in ​​kompoti

    marelični sok0,90,19,038
    korenčkov sok1,10,16.428
    breskov sok0,90,19.540
    slivov sok0,80,09.639
    paradižnikov sok1,10,23.821
    bučni sok0,00,09,038
    sok vrtnice0,10,017.670
    * podatki so na 100 g izdelka

    Popolnoma ali delno omejeni izdelki

    Prepovedana hrana in jedi vključujejo:

    • Svež kruh, pecivo, ocvrte pite, torte, listnato pecivo, muffini.
    • Izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino (kislica, špinača), eterična olja (redkev, redkev, česen, čebula), pa tudi visoko ekstraktivna živila (vse juhe).
    • Ni dovoljeno jesti mastnega mesa in rib, prekajenega mesa, kaviarja, slanih rib, klobas, konzervirane hrane.
    • Iz kislega zelja ni dovoljeno jesti okroshke in zelne juhe.
    • Iz prehrane so izključeni tudi visoki holesterolni stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani, jetra trske)..
    • Stročnice in zelenjava z grobimi vlakninami (redkev, repa, redkev) in s slabo toleranco - belo zelje.
    • Kuhanje maščob in maščob živali, gosjega in račjega mesa, trdo kuhana in ocvrta jajca.
    • Maščobno mleko in smetana sta prepovedani, začinjene začimbe: hren, gorčica, poper, kečap, majoneza.
    • Izključeni so tudi črna kava, čokolada, kakav.

    Dietna miza 5 za otroke - dnevni meni, recepti

    Dieta št. 5 je upravičeno priznana kot najbolj univerzalna. Z manjšimi prilagoditvami ga lahko priporočamo tudi otrokom. Poleg tega se prehrana št. 5 uporablja kot profilaksa za nekatere bolezni..

    Številni otroci trpijo zaradi bolezni jeter in motenj žolčnih poti. Razlogi za to so številni, začenši od genetske nagnjenosti in končanega s podhranjenostjo. Tabelo 5 za otroka lahko organizirate tako v mirovanju kot doma.

    Funkcije prehrane

    Dietna tabela 5 predvideva delno prehrano (5-6 krat na dan) z omejitvijo maščob, zlasti ognjevzdržnih. Takšna prehrana naj prepreči stagnacijo žolča v žolčniku in pomaga obnoviti poškodovane jetrne celice.

    Bolniku, ki mu zdravnik predpiše tabelo 5, dieta prepoveduje uporabo ocvrte, prekajene, začinjene, konzervirane, maščobne hrane. Živila, kot so gobe, redkev, kislica, fižol, začimbe, kakav in čokolada, so popolnoma izključena. Uporaba peciva in svežega kruha je nesprejemljiva..

    Jedi za namizno dieto številka 5 morajo biti na pari, pečene v pečici ali kuhane in zaužite v topli obliki.

    Kontraindicirano je uživanje prehladne in vroče hrane. Omejen mora biti tudi vnos soli..

    Vendar mora biti prehrana, ki bo varčna glede na obolela jetra, popolna in vsebuje potrebne beljakovine, ogljikove hidrate, elemente v sledeh in vitamine. Zato za mizo številka 5 prehrana ponuja široko paleto izdelkov:

    • pusto meso (goveje meso, zajec), perutnina in ribe (ščuk, trska, žafran trska);
    • mleko, skuto in kefir;
    • testenine;
    • 1 jajce na dan (po možnosti parjena omleta);
    • kruh, po možnosti črn in ustaljen;
    • surova ali kuhana zelenjava;
    • žita - oves, zdrob, ajda, riž;
    • katero koli jagodičevje in sadje;
    • maslo in rastlinsko olje, kot dodatek jedem;
    • sladkor, marmelada, marmelada, med;
    • čaj ali kava z mlekom, šipkovo juho, sadni in zelenjavni sokovi.

    Poleg prepovedi uporabe izdelkov, ki načeloma niso zaželeni niti za zdrave ljudi, dieta 5 vključuje omejitev juhe, mesa in ribjih juh. Če kuhate juho z mesom, je treba natočiti prvo juho po 5 minutah vrenja, nato pa fino nasekljano meso prelijte s svežo porcijo vode in juho kuhajte do mehčanja.

    Priporočljivo je, da mleko kašo najprej skuhamo v vodi, na koncu kuhanja dodamo mleko. Sir je treba omejiti. Uporaba ostrih sirov je popolnoma izključena, pa tudi ostre začimbe, kot so gorčica, poper ali hren.

    Vsebuje veliko količino aminokislin in beljakovin. Pediatri pri dveh letih svetujejo uporabo največ enega piščančjega jajca v dveh dneh. Dajemo ga cele, v juhi ali za kuhanje okusnih omlet.

    Prepeličja jajca, ki vsebujejo veliko kalcija, mineralov in vitaminov, so primerna tudi za majhna..

    Okvirna tabela diete 5

    • zajtrk: zelenjavna vinaigretta z majhno rezino sleda + rezina stalnega kruha + čaj z mlekom;
    • drugi zajtrk: kuhano meso s prilogo iz ajdove kaše + zelenjavni sok;
    • kosilo: zelenjavna juha + kuhana riba s pire krompirjem in zelenjavo + kompot iz suhega sadja;
    • večerja: skuta skuta + čaj.
    • pred spanjem: sadni žele z nesladkanimi suhimi piškotki.

    Naslednji dan bo meni lahko tak:

    • zajtrk: skuta s kislo smetano + ovsena kaša v mleku + čaj;
    • kosilo: pečeno jabolko;
    • kosilo: zelenjavna juha + kuhan piščanec v mlečni omaki s prilogo kuhanega riža + kompot iz suhega sadja;
    • popoldanska malica: brozga iz šipkovega šipka;
    • večerja: kuhana riba s pire krompirjem + cheesecake s skuto + čaj;
    • pred spanjem: kefir.

    Kako piti otroka?

    Za en dan ni težko izračunati potrebne količine tekočine: 2-letni otrok potrebuje 100 ml na 1 kg teže. V povprečju bo to približno 1,5 litra, v vročini pa še več. Dojenčka zalivajte z vodo (filtrirano ali s posebnimi otroki) med obroki.

    Dnevna količina tekočine (1,5 l) ne vključuje samo vode, temveč tudi tekočino iz prvega tečaja, mleko, kompot, zeliščni čaj, kakav, ječmenov napitek, infuzijo šipka, sadne in zelenjavne decokcije, sokove. Na dan lahko otroku daste največ 150 ml soka. Vse pijače, ki jih mora otrok piti iz skodelice.

    Tabela 5 diete za otroke

    Zdrava hrana za otroke. Dietna tabela 5 za otroke je predpisana pri boleznih ledvic in mehurja.

    Izključitev izdelkov, kot so čokolada, peneča voda, vroče začimbe, prekajeno meso in marinade, bo koristila le otroškemu telesu. Potrebne beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini, prehrana tabela 5 vključuje v celoti. To je pusto meso in riba ter zelenjava, sadje, jagode, maslo in rastlinska olja.

    Mleko, skuta in fermentirani mlečni izdelki vsebujejo beljakovine, kalcij in fosfor, ki jih odraščajoči otrok obupno potrebuje in pomagajo normalizirati mikrofloro otrokovega črevesa, še posebej, če je zdravljenje potekalo z uporabo antibiotikov. Takšna pravilna in nežna prehrana v majhnih obrokih 4-5 krat na dan bo otroku pomagala, da se bo hitro okreval po bolezni.

    Zaradi podhranjenosti se je v zadnjem času število bolezni jeter in žolčnika pri otrocih znatno povečalo. Vzroki za poškodbe jeter niso lahko le napake v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

    Meso in ribe

    Norma mesa ali rib na dan je v povprečju 50-100 gramov. Ta vrsta izdelka ne sme biti zelo mastna. Pri izbiri dobre telečje meso, purana, piščanca in zajca.

    Ne priporočamo dajanja rib v pločevinkah, družin lososa in rdečega kaviarja (zaradi možnih pojavov alergij).

    Pri katerih boleznih prehrane prebavil je indiciran?

    Diete št. 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

    • Bolezen jeter.
      Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
    • Bolezni žolčevoda in žolčnika.
      To je holecistitis, žolčna kamnita bolezen, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto postanejo lamblia, protozoa in drugi patogeni vzrok za poškodbe žolčnih poti.
    • Bolezni želodca.
      Kronični gastritis in gastroenteritis.
    • Bolezen trebušne slinavke.
      Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

    Indikacije za imenovanje

    Takšne prehranske taktike so predpisane v naslednjih primerih:

    1. Ko ima otrok bolezen trebušne slinavke - pankreatitis;
    2. Ko je hepatitis diagnosticiran v neaktivni fazi;
    3. Otroci, ki trpijo zaradi akutnih motenj prebavnega trakta;
    4. Ko je otrok diagnosticiran z žolčno diskinezijo;
    5. Z vnetjem žolčnika - holecistitis;
    6. Z gastritisom in gastroenteritisom;
    7. Pri diagnosticiranju holelitiaze.

    Katero hrano lahko zaužijemo?

    Če je zdravnik priporočil, da vaš otrok sledi dieti št. 5, je najbolje, da teden dni izbira jedilnik, da izbere živila, ki so dovoljena s tako terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno delimo na dovoljene in prepovedane.

    Odobreni izdelki vključujejo:

    • Sušeni pšenični krekerji, včerajšnje pecivo.
      Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
    • Pite z različnimi nadevi. Jedi lahko dodate jabolka, skuto, mesno ali ribjo mletino. Takšne pite ne bi smeli ocvrti, ampak pečemo v pečici.
    • Ribe pečene v pečici ali v dvojnem kotlu.
      Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele sorte rib (osliča, polloka, trske). Za starejše otroke lahko na jedilnik vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne zelo maščobne sorte. Losos ali mastni losos nista dobra za otroke. Odlična zamenjava bodo postrvi, pa tudi roza losos, chum losos.
    • Ptica, puran, govedina.
      Svinjina z nizko vsebnostjo maščob Maščobo in maščobo odstranimo pred kuhanjem.
    • Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi.
      Lahko kuhate mlečno juho, vendar se prepričajte, da mleko razredčite z vodo.
    • Omlete v pari ali pečeni v pečici brez ocvrte skorje
      . Lahko kuhate trdo kuhana jajca. V jedilnik vključite jajca z dieto št. 5 ne sme biti več kot 1-2 krat na teden.
    • Zelje
      , ki jih je treba dobro odložiti.
    • Poseben otroški in zelenjavni pire v kozarcih.
      Posebej je primeren za dojenčke od 6 mesecev po uvedbi prve vabe..
    • Kisle mlečne skute, jogurt ali kefir
      , obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Raje hrano z nizko vsebnostjo maščob.
    • Vse sladko sadje in jagode..
    • Vsa zelenjava (razen prepovedana).
      Z veliko skrbnostjo - paradižnik.
    • Ne sladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
      Sladice je treba izbrati brez čokoladne prevleke. Lahko jeste med in različno suho sadje.
    • Žitarice.
      Raje riž, ovsena kaša ali ajda.
    • Sadne pijače in kompoti,
      kuhana na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. S pravilnim zamrzovanjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Še vedno mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj naj bo šibek. Kakavo v mleku.

    Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij izdelkov.

    Z izjemo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

    Če ima otrok ohlapen stolček, dajte prednost izdelkom, ki ga popravljajo. Bodite prepričani, da v prehrano vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju je treba povečati količino sadja in zelenjave. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno spodbudno vplivale na delovanje črevesja..

    Dovoljeni izdelki: Tabela

    Dietna miza številka 5 za otroke vključuje seznam izdelkov, potrebnih za telo. Poudarek je na beljakovinskih izdelkih. Maščobe je treba izključiti. To je nazorno prikazano v tabeli..

    Kategorija izdelkovDovoljeno
    Meso in ribeVrste z nizko vsebnostjo maščob (goveje, telečje, zajec, ostrež, kraški krap, trska, ščuka). Prilijemo kuhano in pečeno
    PticaKuhan piščanec, Turški file
    MokaEnostaven kruh. Galette piškotki
    ŽitariceAjda, oves, zdrob, riž - v obliki kuhanih, viskoznih žit. Dovoljene testenine iz trde pšenice
    JuheVegetarijanska juha, kuhana na zelenjavni juhi iz priporočenih žit
    MlekoSir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuta, mleko
    ZelenjavaZelje, svež paradižnik, kumare, mlado zelišče. Bučke, čebula, pesa in korenje jedo kuhano
    SadjeLubenica, breskve, banane, marelice, hruške, melone, jabolka. Nekisle jagode: borovnice, jagode. Suho sadje.
    PijačeČaj brez čaja, sadni sokovi, kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja

    Kaj je bolje izključiti?

    • Sveže pecivo in pecivo.
      Vsa peciva naj ostanejo do jutri in obstajajo samo včerajšnji izdelki iz moke. Listnato pecivo je prepovedano.
    • Slane in mastne ribe.
    • Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki:
      klobase, klobase in klobase, klavnične paste iz rac in svinjine. Prekajena in slana svinjina.
    • Juhe, kuhane v mastnem mesnem ali ribjem juhu.
      Med kuhanjem v juho se sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, ki lahko pri otroku povzročijo poslabšanje gastritisa ali pankreatitisa.
    • Ocvrta jajca oz,
      trdo kuhana.
    • Vse kumarice in konzervirana hrana.
    • Kisla smetana, sir,
      kot tudi vsi mlečni izdelki z veliko maščobami.
    • Kisle jagode in sadje.
    • Začinjena zelenjava:
      kislica, zelena in čebula, česen, pa tudi redkev.
    • Žitna žita:
      iz koruze, prosa in bisernega ječmena.
    • Pakirani sladki sokovi, močna kava.

    Vzorčni meni za dan

    Pri pripravi jedilnika za dan poskusite vključiti čim več različnih živil v otrokovo prehrano. Tako bo dobil več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj.

    Vzorčni meni za dan:

    • Zajtrk.
      Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandirano sadje. Po želji ga okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
    • Za prigrizek je primerna banana.
      Za starejše otroke dajte nekaj orehov.
    • Za kosilo -
      pire juha s cvetačo in mesne kroglice iz puranjega mletega mesa. Na drugem - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
    • Visok čaj
      . Skuta s hruškinimi in mandljevimi cvetnimi listi. Sadni napitek iz borovnic.
    • Za večerjo
      enolončnica roza lososa v zelenjavni omaki. Na stranski krožnik lahko postrežete kuhan drobtin riž. Posodo polijemo z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - krekerji iz olupljene ovsene kaše z rozinami. Nesladkan čaj.

    Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

    Če ima otrok bolj rad žitarice in zelenjavo, mu skuhamo enolončnice ali žitarice. Bodite prepričani, da vključite mesne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Potrebne so za rast in razvoj otroka..

    Jedilne večerje

    Večerja mora biti lahka in hkrati zadovoljna, zato otroku ponudite beljakovinske jedi in po možnosti izključite hitre ogljikove hidrate (sokove, sladkarije). Priporočljivo je, da večerjate najkasneje ob 19-00, se sprehodite po jedi na zraku. Pred spanjem je bolje, da 2-letne otroke nahranite z jogurtom ali sadjem, kar bo nasitilo in izboljšalo prebavo.

    PREBERITE VEČ: recepti za večerjo za otroka, starega 2 leti

    Ribja enolončnica

    Narezan mlad krompir, zavremo. Dodamo sveže maslo in mleko, sol in pretlačimo v pire krompir. Ločeno ugasnite v 100 ml. mleko 150 gramov ribjega fileja z nizko vsebnostjo maščob. Ribe damo v ognjevzdržno skledo, na vrh postavimo četrtino kuhanega jajca, prelijemo z mlekom, ki je ostalo od enolončnice, in damo pire. Pečemo v pečici 20 minut.

    Okusni recepti za otroški meni

    Meni za otroke s prehrano številka 5 je zelo raznolik. Lahko kombinirate vse izdelke s dovoljenega seznama, pri čemer dobite nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil.

    Leni cmoki z jagodno omako

    • Vzemite 500 g pet odstotkov skute. Temeljito obrišite skozi sito. Tako bo jed bolj zračna in nežna. Dodamo eno jajce, malo soli in žlico sladkorja. Moko vmešajte, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito ga gnetite. Testo pustimo stati in nabrekniti.
    • V tem času na štedilnik postavite lonec slane vode. Segrejte do vretja. Testo narežemo na dolge trakove (debeline približno dva centimetra). Narežemo na majhne koščke. Testo potopimo v vrelo vodo. Kuhajte od trenutka, ko se povzpnete na površino 12-15 minut. Odstranite z režo z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda naj bi odtekala.
    • Lahko naredite jagodno omako.
      Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Vse je odvisno od letnega časa. Jagode skuhajte z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400–500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Temeljito premešajte, da ni grudic.
    • Ko jagode kuhamo s sladkorjem 10 minut, vlijemo v tanko strugo škroba. Ogrevajte, vendar ne vrejte. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
    • Ohladimo jagodno omako in postrežemo s cmoki. Jed lahko okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo dojenčku ta jed res všeč in zagotovo bo prosil za dodatke.

    Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam, da bi skuhali dojenčke, ki kategorično zavračajo kakršne koli kislo-mlečne izdelke.

    Dietna tabela 5 za otroke je potrebna, kadar ima otrok bolezni trebušne slinavke, jeter in žolčnika. Pogosto so vzrok bolezni prebavnega trakta nalezljive bolezni, nepravilna prehrana, motnje prehranjevanja, prekuhana, mastna hrana, suha hrana in pogosto uživanje hitre hrane. Ta dieta je predpisana zunaj stopnje poslabšanja.

    Kaj kuhati otroku od 2 let za popoldanski prigrizek: recepti za otroke od 1. leta do 2. leta

    Sirne palačinke:

    • V posodo nalijemo 300-400 g skute
    • Tja pošljite 1 jajce, ščepec vanilina
    • Nalijte malo sladkorja in moke
    • Testo gnetemo, pazimo na njegovo enakomernost
    • S čopičem ponev (malo) oljno olje.
    • V vročo ponev damo kroglice iz skutnega testa.
    • Pražite jih pod zaprtim pokrovom na šibki vročini do rožnate barve na vsaki strani.

    Palačinke za palačinke:

    • 1 žlica. dodajte kefir ali kislo mleko v skledo
    • Zalijemo z nekaj žlicami. rastlinsko olje
    • Premažite 1 jajce, dodajte ščepec soli in vanilije
    • Nalijte nekaj žlic. sladkorja in dodajte moko, dokler testo ne postane kislo smetano.
    • Ponev je treba rahlo segreti in malo namazati s čopičem.
    • Testo prelijemo z žlico
    • Fry brez olja (ne štejem prvič)
    • Pečemo na obeh straneh 0,5 minute

    Rjavi Banana Hash:

    • Eno banano zmeljemo v pire
    • Masi banan dodamo sladkor in jajce
    • Lahko vmešate malo pecilnega praška in vanilije
    • Počasi dodajamo moko, dokler ne nastane testo
    • Testo z žlico damo v ponev, palačinke pečemo na obeh straneh 0,5 minute.


    Variante okusnega popoldanskega čaja za otroke, stare 2 leti

    Prepovedani izdelki

    Za upoštevanje prehrane, tabela 5, je treba iz otrokove prehrane izključiti vse sveže pekovske izdelke, pa tudi pecivo (palačinke, pite, palačinke, torte), juhe, kuhane v mesnem juhu, maščobne vrste rib in mesa, gobe, sladoled, slanina, kremni izdelki, ocvrta jajca in trdo kuhana jajca. Izključene so tudi kisle jagode in sadje, redkev, zelena čebula, kislica, redkev, špinača, gorčica, stročnice, hren, poper, gorčica. Kaviar, prekajeno meso, konzervirana hrana, vložena zelenjava so prepovedani.

    Ne bojte se tako velikega seznama prepovedanih živil, saj to še ne pomeni, da bo vaš otrok stradal.

    Pravzaprav se ta dieta ne šteje za zelo omejeno in ponuja dieto, sestavljeno iz različnih izdelkov, ki so vključeni v zdravo prehrano majhnega otroka.

    Za to dieto za otroke je značilna fiziološko normalna vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin z rahlo omejitvijo maščob. Ta sistem predvideva, da bo v meniju vašega otroka živila, ki vsebujejo lipotropne snovi, pektine, vlaknine in tekočino.

    Splošni nasveti

    Nedvomno je prehrana dojenčka v 2. letu starosti že blizu odraslega, potrebuje ločeno kuhanje. Paprike, kis in paradižnikova pasta iz trgovine niso dovoljeni v juhah, enolončnicah ali mesnih jedeh..

    Hrano za otroka priporočamo, da kuhamo naenkrat, saj sestavni deli posode, ko se segreje, izgubijo svojo uporabnost in okus. Bolje je, da otroka hranite hkrati, ne silite ga, če jesti, če ne želi nekaj hrane.

    Morda, če odstranite katero od komponent ali spremenite konsistenco, bo vse pojedeno brez prepričevanja. Med hranjenjem ne pozabite na pitno vodo. Sokovi in ​​pijače pogosto motijo ​​apetit.

    Otrokova dieta pri dveh letih je štiri obroke na dan. To je zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerja. Približni intervali med obroki so 4 ure. Približna količina hrane se med seboj razdeli na naslednji način: 25% / 35% / 15% / 25% (zajtrk / kosilo / popoldne / večerja). Dnevni vnos kalorij je 1300-1400, od tega maščobam odmerimo 350-360 kalorij.

    Sestavljanje menijev

    Na splošno je treba obdobje prehrane razdeliti na 5-6 obrokov. Razmislite, kateri izdelki so na meniju..

    Od pekarskih izdelkov je včerajšnji pečen kruh ali posušen kruh sprejemljiv. Lahko vzamete ržen, pšenični in druge vrste kruha, vključno s polnozrnatimi. Ne pozabite pa, da je prepovedan svež kruh, listnato pecivo, poljubno pecivo in pecivo.

    Hkrati lahko v jedilnik dodate neužitne izdelke s skuto in jabolki ter daste trdne neužitne piškote, suh biskvit.

    Prehrana lahko vključuje različne zelenjavne juhe, vegetarijanski borš in zelje, juhe z žitaricami, peso, testenine z zelenjavno juho ali sadjem, mlečne juhe. Hkrati se zelenjava in moka za preliv ne ocvrtata, ampak posušita. Juhe lahko solite in postrežete samo tople.

    Testenine in žitarice

    V prehrano lahko vključimo pudinge, enolončnice, pol viskozna žita, še posebej pa so primerne jedi iz ajdove in ovsene kaše. Lahko si skuhate pilaf s korenčkom in suhim sadjem, puding s skuto in korenčkom, zdrobom, rižem in drobtino. Kuhana testenina. Izključeni so biserni ječmen, ječmenova drobtina in proso..

    Zelenjava

    Pri dieti za otroško mizo 5 na meni vključite različne vrste zelenjave in zelišč, zeleni grah v pločevinkah, ne kislo kislo zelje, kaviar iz squash, zrel paradižnik. Zelenjava naj bi bila surova ali kuhana ali enolončnica. Lahko so v obliki solate, priloge in kot samostojna jed..

    Mlečni izdelki in mleko

    Mleko je dovoljeno v prehrani, lahko ga dodate tudi čaju. V svoji prehrani uporabite kislo smetano, skuto, nizko vsebnost maščobe, jogurt, acidofil, blage vrste sira. Pripravite si lahko lene cmoke, pudinge, enolončnice, skute, suho jajce, skuto, nadevane palačinke. Dovoljeno zelenjava in maslo ne več kot 50 g na dan.

    Jagode in sadje

    Jagode in sadje je treba jemati le sladko. Iz njih lahko že kuhate žele, kompot, mousse, žele, čaj z limono. Otroku lahko ponudite marmelado, med, malo sladkorja v čaju. Sprejemljive so tudi marmelada, bomboni, suho sadje in ne čokolada..

    Pijače

    Čaj z mlekom ali limono, šibek čaj, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi, juha iz šipka. Kakav, črna kava, hladne pijače, tudi gazirana.

    • Številka 10 prehrane in ustrezen meni je dodeljen bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi (srčne napake, koronarna srčna bolezen, hipertenzija, revmatizem), živčnimi boleznimi...
    • Dieta za debelost št. 8 vključuje poseben jedilnik, katerega namen je neposreden vpliv na metabolizem, da se čim bolj izloči maščoba. Hvala...
    • Pri gastritisu z visoko kislostjo je glavno zdravljenje prehrana. Zato je treba posebno pozornost nameniti njegovim predpisom in priporočilom zdravnika. Najprej...
    • Dieta za bolezni jeter vključuje poseben jedilnik, ki se uporablja pri zdravljenju skoraj vseh bolezni, povezanih z delovanjem jeter: holecistitis, ciroza,...

    Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi: dieta 5 mize, kaj lahko, česa ne smete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Na 5. mizo bom napisal tudi približen meni za teden obrokov.

    Koristni recepti za otroke

    Tabela 5 prepoveduje vrsto izdelkov. Vendar to ne ovira hranjenja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavnega aparata ne izključujejo uživanja zelenjavnih in mesnih enolončnic, nizko vsebnosti maščob, mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

    Beljakovinska omleta

    Ena lahkih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, razbite in veverice ločite od rumenjakov. Jajčne beljakovine skoraj nimajo holesterola. Dodajte jim sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro pretlačite z mešalnikom. Posodo z mešanico postavite v dvojni kotel. Jed se kuha približno 10 minut in jo lahko postrežemo.

    Zelenjavna enolončnica

    Kašarole je še posebej priljubljena v poletno-jesenski sezoni, ko je asortiman sveže zelenjave najbogatejši. Zelenjava je sestavljena iz bučk, paprike in jajčevcev. V celoti izpolnjujejo zahteve prehrane tabele 5. Razrežemo jih na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovin enega jajca. Vse temeljito premešamo. Posodo z vsebino prekrijemo s folijo in damo v dvojni kotel. Pripravljeno enolončnico solimo po okusu in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

    Koprivne rezine

    V pesnih kotletah ni mesa, to je izključno prehranska jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava, pa tudi pritrdilne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.


    Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih preferencah.

    Če želite dobiti takšno jed, morate kuhati peso, jo naribati, dodati surovo jajce, sol. Nato nalijte zdrob, ga porazdelite po masi pese. Po tem morate modne kotlete iz mletega pesa. Zdaj jih lahko ocvrte v olju. Med cvrtjem je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, da se biskvitne pare še dodatno parijo.

    Ribja enolončnica z zelenjavo

    Če želite dobiti to dietno jed, pečico predhodno segrejte na 160 stopinj. V pekač položite posodo v plasteh. Na dno položite krompir, ki ga morate soliti in popoprati, nato pa korenje. Mastite z majonezo ali kislo smetano.

    Zraven postavimo tanko narezan ribji file. Vse prelijemo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, potresemo s soljo in obložimo s čebulo. Bučke krogljev položimo na čebulo, paradižnik pa na sam vrh. Ponovno dodamo sol, pa tudi poper in nariban trdi sir. Zmogljivost postavimo v predhodno ogreto pečico za 35-40 minut. Ko se posoda ohladi, jo lahko postrežemo za mizo..

    Leni cmoki z jagodno omako

    Morate se založiti s skuto, kislo smetano, jajcem, sladkorjem, zdrobom. Vse sestavine zmešamo in odložimo pol ure, dokler zdrob ne nabrekne. Omaka kuhamo hkrati. Jagodičjem dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato v vsebino vlijemo škrob, raztopljen v vodi, tekočino zavremo in ogenj ugasnemo.

    V široki ponvi segreva voda. Moki dodamo moko, iz te mase odtrgajo koščke testa, iz katerih se naredijo majhne kroglice ali valji. Nastale cmoke vržemo v vrelo vodo in jih skuhamo, dokler ne površino. Pripravljene cmoke vzamemo ven, prelijemo z oljem in jagodno omako, postrežemo na mizi.

    Ovseni piškotki

    Za tako peko ni potrebna moka. Dietni piškotki za mizo 5 so narejeni iz ovsene kaše in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v kavnem mlinčku, doda se jim peščica rozin. Beat 2 piščančja jajca, z dodatkom 3 tsp. sladkor, ščepec vanilina in cimet. Pekač s piškotki, ki so v njem postavljeni, se postavi v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

    Bučna enolončnica z rezanci

    Potreben je približno kozarec naribane sveže buče, 200 g rezancev, pol kozarca mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkorja in 1 žlici. l maslo. V pire bučo damo sol in sladkor, dušimo do mehkega. Rezance je treba kuhati ločeno. Nato mu dodate maslo in mleko. Zmes pustimo na 30 minut. Nato jajce razbijemo v vsebino, vse položimo na pekač in damo v pečico za 20 minut. Ohladimo enolončnico, nanesemo plast kisle smetane in postrežemo k mizi.

    Beljakovinska omleta s sirom

    • 2 piščančja jajca;
    • 2 žlici. l mleko;
    • 10 g sira;
    • ščepec soli.

    Za omleto potrebujete maslo. V ponvi ga je treba stopiti. Jajčne beljake damo v skupno posodo z mlekom, vendar jih ne stresemo. Maso vlijemo v vročo ponev. Po 3-4 minutah omlet potresemo z naribanim sirom in pokrijemo 2 minuti. Nato omleto odstranite. Postrezite s kislo smetano na mizi.

    Zelenjavni kaviar

    Pripravljeno kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumaro, 1 glavo čebule. Potrebno bo tudi rastlinsko olje in sol..

    Krompir in korenje je treba kuhati cele, jih nato ohladiti, osvoboditi lupine in narezati na velike dele. Čebulo narežite na velike kose in jo prepražite v ponvi. Kumare drobno nasekljane. Vse komponente se pomikajo v mlinčku za meso. Tako pripravljeno zmes začinimo z rastlinskim oljem, dodamo ji sol in dobro premešamo. Kaviar je pripravljen.

    Tabela diete 5: komu je prikazana ta dieta?

    Tabela diete 5 je terapevtsko živilo. To nima nič skupnega z dietami za hujšanje. Tabelo diete 5 je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar še vedno zdravniki predpisujejo to dieto pacientom. To kaže, da ta sistem hrane res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

    Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika. Konkretno z:

    • ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
    • kronični gastritis
    • holelitiaza (brez poslabšanja)
    • hepatitis (brez poslabšanja)
    • holecistitis (brez poslabšanja)
    • kronični kolitis
    • med okrevanjem od akutnega kolitisa in gastritisa
    • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

    Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi tabele št. 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra med dieto počivajo in okrevajo. Tabela številka 5 bo pomagala preprečiti poslabšanja. Ta dieta lahko traja mesece, leta ali celo življenje. Zato 5. mize ne bi smeli obravnavati kot dieto, ki vas omejuje, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

    Odpravite škodljive izdelke

    Ker govorimo o tem, kaj je koristno za drobtine pri 2 letih in kaj ne, se bomo takoj pogovorili o tem, kako hraniti otroka, je strogo kontraindicirano. Seznam takšnih izdelkov je precej obsežen:

    • Prekajeno meso, močno ocvrte in začinjene jedi, izdelki s hitro prehrano;
    • Morski sadeži, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo (kozic, rakov, školjk, rdečega in črnega kaviarja);
    • Gobe;
    • Meso maščobnih sort (jagnjetina, svinjina, gosi in race);
    • Mleko, ki ni prilagojeno za otroško hrano;
    • Grozdje in cantaloupe, ki povečujejo nadutost in poslabšajo delovanje trebušne slinavke;
    • Sladice (torte, sladkarije, sladoled, čokolada, muffini, pecivo ali lisnato pecivo);
    • Med (za otroke, nagnjene k alergijam);
    • Peneča voda;
    • Testenine in klobase (vsaj izjemo jih lahko daste otroku).

    Poleg tega upoštevajte posamezne značilnosti telesa vašega otroka. Dojenčka ne polnite s tistim, kar je koristno, če ima naravno nestrpnost do določenega izdelka.

    Tabela diete 5: osnovna načela.

    1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostajajo običajna količina. To je približno 80-100 gramov beljakovin, 250-400 gramov ogljikovih hidratov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gr. čez dan.

    2. Vnos kalorij se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

    3. Količina k narašča

    solata v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje asimilirajo, tako da želodec izloča manj kisline. 4. Povečajte število pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Pektin tudi znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

    Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

    Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar ni vredno vzeti

    l pektin kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se lahko pojavi fermentacija v črevesju, pa tudi njegova obstrukcija. Naravnega pektina iz sadja in zelenjave bo dovolj.

    5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste mirne vode, poleti vsaj 2 litra.

    6. Delna prehrana 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

    7. Jedi naj bodo kuhane, pečene, kuhane na pari, dušene. Ne morete jesti ocvrtega. Zelenjave in moke ne morete mimo.

    8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da izločajo maščobe iz njega..

    9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

    10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

    11. Pri kuhanju se lahko uporablja sol. Bolje pa solite končno jed, zato uporabite manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 čajni žlički.

    To so osnovna prehranska načela za tabelo številka 5, ki se jih morate držati. V tem primeru zmanjšate obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Dieta 5 je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega zdravja.

    Uporabni videoposnetki

    Tabela št. 5 po Pevznerjevem mnenju velja za eno najboljših posebnih diet, ki so predpisane za težave z žolčnimi kanali in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Dieta 5 za otroke ima očiščevalni in zdravilni učinek, ki temelji na popolnem zavračanju prehrambenih izdelkov, ki izzovejo zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delovanje prebavnega sistema in jih ne dražijo. Tabela diete 5 je ozadje, na podlagi katerega je mogoče učinkovito zdravljenje bolezni.

    Kaj lahko, česa ne moremo jesti s prehrano 5 tabela: miza.

    Skupina izdelkovKaj lahko jem s prehransko mizo številka 5Česa ne morete jesti s prehransko mizo številka 5
    • Mlečni izdelki
    • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, blag sir z nizko vsebnostjo maščob. Kislo smetano lahko v majhnih količinah uporabimo kot preliv.
    • Maščobno mleko, kefir (od 2,5%), maščoba skuta, maščobni trdi siri, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladoled, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko.
    • Mokasti izdelki
    • Včerajšnji kruh, posušen; neužitna peciva (piškoti za piškote), suhi biskvit
    • Svež kruh, sveže pecivo, ocvrta pita, listnato pecivo, palačinke.
    • Meso in perutnina
    • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, teletina, govedina. Pustna koža brez kože: piščanec, puran.
    • Kuhana mlečna klobasa.
    • Šunka z nizko vsebnostjo maščob, jezik.
    • Maščobno meso: jagnjetina, svinjina. Maščobna ptica: raca, gos. Maščoba, živalske maščobe (po možnosti maščobe v zelo majhnih količinah).
    • Drobovina: srce, jetra, možgani.
    • Klobase, prekajeno meso, konzervirano meso.
    • Mesne juhe in juhe iz njih.
    • Ribe in morski sadeži
    • Ribe z nizko vsebnostjo maščob: ostrelj, krap, oslič, tuna, pollock, ščuka, ščuk, trska.
    • Rdeča mastna riba: losos in losos v majhnih količinah.
    • Morski sadeži v majhnih količinah.
    • Maščobne ribe: beluga, zvezdasti jeseter, postrv in druge.
    • Ribja srna: črna in rdeča (je zelo mastna).
    • Prekajene, suhe, soljene ribe, konzervirane ribe.
    • Iz njih ribje juhe in juhe.
    • Jajca
    • Ne morete več kot 1 kos. na dan v obliki palete omlete ali mehkega kuhanega. Lahko pa imate veliko beljakov, nimajo maščobe.
    • Trdo kuhana, ocvrta jajca.
    • Žitarice in testenine
    • Ajda, boljša zelena, riž, ovsena kaša, zdrob. Lahko muesli.
    • Testenine iz trde pšenice.
    • Ječmen, jajca, proso, koruzni zdrob.
    • Stročnice: grah, fižol, čičerika, fižol.
    • Zelenjava
    • Kuhana pesa, krompir, korenje, bučke, buča.
    • Sveže kumare, paradižnik, solata.
    • Pekinško zelje, cvetača, morje.
    • Gobe.
    • Kislo in grenko zelenico: kislica, peteršilj, koper, špinača, rabarbara). Kot dodatek lahko imate nekaj peteršilja in kopra.
    • Jajčevci, belo zelje, redkev, šparglji, česen, poljubna čebula.
    • Vsa konzervirana in vložena zelenjava.
    • Sadje in jagode
    • Sladka jabolka, tako sveža kot pečena.
    • Banana, največ 1 na dan, granatna jabolka, slive, drugo suho sadje.
    • Sladke jagode.
    • Kisle jagode in sadje.
    • Olje
    • Sončnično, oljčno, laneno rastlinsko olje.
    • Maslo Ne morete več kot 30 gr. na dan v sestavi kaše.
    • Sladkarije
    • V majhni količini marmelado iz katerega koli sadja in jagodičja.
    • Marmelada, marshmallows, med
    • Čokolada, torte, peciva, čokolade, halva, vsa peciva.
    • Pijače
    • Ne-negazirana mineralna voda, zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, sokovi, le ne koncentrirana, brozura šipka.
    • Kakav, kava, soda, kateri koli alkohol, močan čaj. Vsaka hladna pijača.
    • Začimbe, omake
    • 10 gr. sol (1 čajna žlička) na dan, prelivi za solato iz kisle smetane in mleka, cimet, vanilin, klinčki, lovorov list.
    • Kis, majoneza, gorčica, hren, kečap, adjika. Vse začinjene in mastne omake.

    Oglejte si video: kaj je s prehrano 5 tabela mogoče, kaj ni mogoče.

    Vzorčni meni za teden za tabelo številka 5.

    Jedilnik je orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavite iz svojih najljubših dovoljenih živil ob upoštevanju osnovnih načel 5 namizne diete, o katerih sem že napisal zgoraj.

    ZajtrkPrigrizekKosiloPrigrizekVečerja
    Syrniki iz skute z nizko vsebnostjo maščob s suhim sadjem. To lahko storite tudi vi. Zeleni šibek čaj + kreker.Pečeno jabolko.Borsch na zelenjavni juhi, kuhana purana, korenčkov pire.Dolgi piškoti, juha iz šipkovega šipka.Pečen ščuka, malo kisle smetane, riž, korenčkov in pesov pire.
    Ajdova kaša s kuhano govedino. Kompot iz suhega sadja.Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.Zelenjavna juha, telečji rezanci v pečici, sveža solata.Kissel, neužitna peka.Pire krompir, kuhana riba, sveža solata.
    Parjena omleta iz jajčnih beljakov, vinaigrette. Čaj.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano.Ajdova kaša z ribami na pari, zelenjavna solata, kisel.Jogurt, jabolko.Zelenjavna enolončnica s pustim mesom, svežimi kumarami, čajem.
    Mlečna ovsena kaša. Korenčkova in jabolčna solata. Juha iz šipkovega šipka.z zelenim čajem.Juha s trsko, rezino rjavega kruha, rižem, zelenjavnim sokom.Kefir, nekaj sadja (sliva, jabolko, banana) 150 gr.Pilaf iz riža, mesa, slive, rjavega kruha.
    Pare iz piščančjih kotlet z mlečno omako, riževo kašo. Jabolčni kompot.Jabolko, polnjeno s skuto z rozinami, kompot.Goveja mesna juha, trde testenine, kuhana riba.Skuta skuha, sok.Polnjeno zelje s kislo smetano (malo), kruh, sadni sok.
    Kaša iz zdrob v mleku z dodatkom suhih marelic, rozin, sliv, čaja.Vinaigrette, čaj, kreker., rezina včerajšnjega kruha, kompot.1 bananaSolata iz lignjev in drugih morskih sadežev. Zelenjava, kruh.
    Trde testenine, namočena sled, zelenjava, pesni sok.Hruškovo jabolkoPire krompir z govejim zrezkom.Kefir, pečeno jabolkoRiž, pečen piščanec, Vinaigrette.

    To je vse. Jejte prav, ne zbolite!

    Indikacije za uporabo te diete. Katero hrano lahko jeste in katero ne. Možnost tedenskega menija z recepti.

    Po napadu holecistitisa ali s kamni v žolčniku prehrana 5 pomaga vrniti v normalno prehrano Tabela zdravljenja specialista M. I. Pevznerja je primerna za ljudi, ki so odpuščeni iz bolnišnice. Jedilnik se nanaša na malo maščob, da zmanjšate obremenitev jeter..

    Peta miza, ki varčuje za jetra. Kaj je mogoče? Kaj pa ne?

    Kronični hepatitis, žolčni kamni, kronični holecistitis in pankreatitis, kompenzirana ciroza, biliarna diskinezija - indikacije za to dieto.

    • obnoviti funkcijo prebavnega trakta;
    • normalizirati presnovo maščob;
    • izboljšajo holesterol in odtok žolča.
    • dušik
      najdemo ga v številnih beljakovinskih živilih (vključno s stročnicami, oreščki, olji), pa tudi v zgodnji zelenjavi, lubenicah z nitrati, klobasami in prekajenem mesu zaradi rdečih nitritov;
    • holesterola
      iz maščobnega mesa (svinjina in drobovina, jetra), rib (skuše, zvezdasti jeseter in druge sorte), jajc, maščobne kisle smetane, smetane;
    • purine
      se presnavljajo v sečno kislino in jih najdemo v čokoladi, kakavu, sledu, sardonah, svinjini, grahu, fižolu;
    • oksalna kislina
      - je oksalat, ki krepi motiliteto prebavil in se uporablja v gorčici, gorčici, mastnem mesu, kisu, čokoladi in sladicah, piškotih, kolačih in sladoledu v anorganski obliki;
    • esencialna olja
      v čebuli, česnu in zeleni, peteršilju in koperju, redkvica in redkvica lahko povzročijo krč gladkih mišic jeter;
    • celuloza
      , kar spodbuja aktivnost želodca in mišic prebavnega sistema.

    Seznam izdelkov pete tabele:

    • Rdeče zelje je dovoljeno zelenjavi, saj vsebuje 4-krat manj vlaknin kot belo zelje in več karotena, kumar in paradižnika (ne prej), škrobne (mehke) zelenjave: pesa, korenje, krompir, čebula in paprika. Kolikor je izdelek boljši, lepši ga je treba rezati in naribati.
    • Ovsena kaša, ajda, zdrob in rižev drobljenci so podvrženi močni termični obdelavi, zato jih zlahka kuhamo in so primerni za prehrano. Kaša, nujna za dietno hrano 5.
    • Zrelo sadje vsebuje več pektinov, mehka vlakna: banane, jagode in drugo jagodičje, jabolka je treba zmleti, šipek je brez semen, suho sadje je treba namočiti.
    • Juhe bodo zapolnile čas kosila - samo na lahkih juhah, brez cvrtja čebule in korenja. Oblecite z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, fino sesekljamo meso.
    • Zavremo, skuhamo in spečemo pusto goveje meso in piščanec, zajec. V pečici skuhajte osliča, ščuke, kuhajte kozice in nadevajte lignje.
    • Od jajc uporabljajte pretežno beljakovine, vendar je dovoljen en rumenjak na dan. Omlete, lončki, lončki ali vrečke, pa tudi za polnjenje in solate.
    • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so dobra večerja za jetra. Dovoljen je svež sir, ki ga lahko naredite doma iz mleka ali kefirja.
    • Izberite kruh z manj grobih vlaknin: pšenico, rž drugega razreda, pecivo brez kvasa.
    • Zaradi purin ni enostavno kuhati čajev, piti sokov, razredčenih z vodo, domačih jagodnih sadnih pijač in sadnih pijač, decokcij zelišč in suhega jagodičja.
    • Zmerno uporabljajte maslo in rastlinska olja v žitih in solatah.
    • Omejeno (enkrat na dan) jejte sladkarije: marshmallows, marmelada, med.

    Dieta

    Torej, dieta je tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

    Na tešče se priporoča pitje tekočine.

    Zaradi kršitve osnov pravilne prehrane ali v primeru bolezni prebavnega trakta, jeter, ledvic ali trebušne slinavke lahko zdravnik predpiše dietno hrano. Dieta 5 za otroke pomaga obnoviti delo prebavil, odstranjevanje bremena z njega.

    Dieta 5 za otroke je najbolj priljubljena

    Dieta 5 za otroke temelji na pravilni prehrani, zato se, če vam jo predpiše vaš otrok, ne bojte.

    Najbolj priljubljena otroška prehrana vam zahvaljujoč pravilni uravnoteženi prehrani omogoča lajšanje stresa iz črevesja in želodca. Dobrodelno vpliva na njihovo delo..

    V današnjem svetu veliko otrok trpi zaradi bolezni prebavnega trakta.

    In da se jih znebite, je pomembno, da ne samo pravilno postavite diagnozo in predpišete zdravljenja, temveč tudi sledite prehrani. Vsi starši ne vedo, kakšna bi morala biti dieta 5 za otroke.

    Zgoraj je bilo ugotovljeno, da dieta 5 temelji na pravilni uravnoteženi prehrani, zato prehrana je sestavljena iz izdelkov, ki so koristni in potrebni za telo. Jedilnik mora vsebovati zelenjavo in sadje, ribe in meso, žitarice in mlečne izdelke.

    Glavni prepovedani izdelki

    Za ohranjanje zdravja so iz prehrane izključeni naslednji:

    • belo zelje, redkev, redkvica, zelena čebula, kislica, česen, špinača, peteršilj, sveža zelenjava, bogata z vlakninami, eterična olja in vložena zelenjava s kisom;
    • stročnice in gobe zaradi beljakovin in dušika,
    • biserni ječmen, pšenica, ječmenova drobtina in koruza, napolnjena z grobimi vlakni;
    • grozdje, slive, kisle marelice, češnje - sadne sorte, ki spodbujajo kislost in meteorizem;
    • bogati juhi na ribah, piščanec s kožo, svinjina, govedina, gobe;
    • mastno meso in ribe, domači mlečni izdelki;
    • izdelki iz masla, obkladki, svež kruh, pice;
    • začimbe, hren, gorčica, majoneza, poper;
    • čokolada, kakav, halva, sladkarije;
    • močan čaj, kava, gazirane pijače in koncentrirani sokovi, mlečni streski, saj so hladni in vsebujejo sladoled s trans maščobami.

    Na podlagi tega, kar je mogoče in nemogoče, bomo naredili približni prehranski meni 5.
    Zajtrk:

    • ovsena juha brez juhe, skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami;
    • pilaf s suhim sadjem na pari, jogurt brez maščob in sladkorja;
    • rižev in skutni puding z jabolčnim marmelado, banano;
    • viskozna ajdova kaša, jajčni in beljakovinski omlet, jabolčni in korenčkov pire;
    • sirniki s suhimi marelicami, kozarec kefirja in pšenični kruh z marmelado;
    • enolončnica riža, skuta in suho sadje, koktajl z mlekom in banano;
    • beljakovinska omleta s špargljevim fižolom in paradižnikom, jogurt brez maščob.
    • juha brez juhe, pari kotleti pustega govedine, dušeni bučke z korenčkom;
    • bulgur solata s paradižniki in zelišči, pečen piščančji file s kislo smetano;
    • juha iz bučk in korenja, pečena v foliji trske;
    • mesne kroglice iz puranjega mesa z rižem, pire iz juhe iz kuhane cvetače z bučkami;
    • ajdova juha, kuhano goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, sulana solata s kumarami;
    • enolončnica mletega piščanca, bučke, stročji fižol in poper z rižem, dušen paradižnik;
    • pesna juha (ali zelna juha glede na letni čas) z kuhano telečjico, solato graha, bučke in korenja brez olja.
    • vinaigretta, jajce (če ga ni bilo zjutraj in popoldne), skuta s suhim sadjem;
    • leni zeljni zvitki z jogurtovo omako, kuhana solata iz pesa z rozinami;
    • solata iz kuhanega riža, kumare, paradižnika in rdečega zelja pod jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, ocvrti ribi (trska ali pollock);
    • goveja enolončnica z jajčevci in poprom, testenine in nekaj feta sira;
    • dušen piščanec z zelenjavo, kruh z nizko vsebnostjo maščob, skuta;
    • solata iz zrnate skute z nizko vsebnostjo maščob, kuhano korenje, slive in kisla smetana, kuhani brokoli;
    • mleto mesne kroglice ali cmoki, stročji fižol, kefir s suhimi marelicami.
    • pečena hruška (jabolko) z medom;
    • narezano banano, jabolko in rozine z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob;
    • pita kruh s kuhanim piščancem, paradižnikom in zelišči;
    • skuti piškoti z rozinami in banano;
    • kruh s kaviarjem iz bučk, dve rezini domače piščančje klobase s sladkim poprom;
    • manna s suhimi marelicami;
    • korenčkove palačinke v pečici.

    Marmelade, marmelado, turško slast, kislo marmelado in druge sladkarije je najbolje jesti pol ure po glavnem obroku, saj prigrizek z živili s sladkorjem lahko izzovete hrepenenje po njih in kršitev prehrane.

    Treba se je držati prehrane, ki jo je zdravnik predpisal dve leti ali več, razširiti - samo pod nadzorom specialista

    . Jedi in prehranski izdelki se lahko dopolnjujejo in zmanjšujejo, odvisno od posameznega poteka bolezni.

    Kaj lahko kuham na peti dieti?

    • Bukova juha na pesni juhi, ki se brani za kisanje, z dodatkom svežih kumar, peteršilja, jajc in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
    • Meso kuhamo na kmečki način, nato ga dušimo s korenčkom, zeleno, krompirjem in zelenim grahom. Zalijemo z omako iz kuhanega mleka z moko.
    • Leni cmoki iz skute, pomešani z moko, sladkorjem in maslom.
    • Mesne kroglice so pripravljene iz mletega mesa z dodatkom namočenega belega kruha in dušene v vodi. Pred serviranjem dodamo malo olja..

    Prehrana med poslabšanji

    V akutnem obdobju bolezni jeter in žolčnika izvaja dieta 5a - tabela z omejevanjem maščob in mehanskih dražilcev:

    • Kaj lahko?
      Izdelki, dovoljeni za mizo št. 5, vendar izključno kuhani, dokler se ne zmehčajo in naribajo, kar še posebej velja za meso in zelenjavo.
    • Kaj pa ne?
      Poleg prepovedi, naštetih v peti tabeli, se zelenjava doda v obliki solat, trdo kuhanih in mehko kuhanih jajc, svežega kruha in drugega peciva, drobtine žitaric.
    • Kako kuhati?
      Pire krompir, sufle, omlete, obdelava s paro, brisanje.
    • Kakšna pijača?
      Žele iz nekislega sadja, brozura šipka, šibek čaj.

    Vzorec menija za dan izgleda takole:

    1. Parjena skuta, nariban riž.
    2. Pečeno jabolko.
    3. Juha z ovseno kašo, bučkami in korenčkom, pari piščančji rezanci.
    4. Juha iz šipkovega šipka.
    5. Pire iz krompirja, parjeni ribiški cmoki, zdrob iz kaše s sladkorjem v prahu.
    6. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

    O pijačah, omakah in prigrizkih, za katere velja dieta 5

    Kadar se za zdravljenje ali preventivo uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot predjed uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrete, kaviar iz squash. Solate kuhanega mesa, morski sadeži in sled, namočena z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

    Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadne omake. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Vse vrste začimb so prepovedane, majoneza, paradižnikova omaka (kečapi, adjika), gorčica, kis, hren.

    Pri boleznih jeter in žolčnika je treba spomniti na pomembnost režima pitja, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Za diverzifikacijo prehrane pa lahko uporabite:

    • šibek črni čaj z malo sladkorja ali nadomestka sladkorja;
    • sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
    • ne kisle sadne pijače in žele;
    • juha iz šipkovega šipka;
    • kamilični čaj;
    • mus in kompoti v pireju.

    Ni dovoljena kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in hibiskus, izvlečki listov in stevije. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane..

    Pomoč jeter

    Preventivni ukrepi so vedno boljši od prehrane. Nežno čiščenje jeter pred zapleti je mogoče doseči s pomočjo majhnih sprememb:

    • jejte več zelenjave (vodna kreša, rukola, brokoli);
    • uporabljajte sezamovo in laneno olje;
    • pijte magnezijevo sulfatno vodo;
    • jejte hruške in jabolka, ki odstranjujejo holesterol;
    • večerjajte tri ure pred spanjem in celo po 18:00 z mlečnimi izdelki, pustim mesom in zelenjavo.

    Jetra ne marajo rafiniranih ogljikovih hidratov, alkohola, ki si ga velja zapomniti, preobremeniti telo s strupenimi snovmi in sladkorjem.